Ингредиенты

  • 3 яйца, 7 ст.л. сахара, 100 гр. горького шоколада, 75 гр. маргарина, 1 ч.л. разрыхлителя для теста, 200 гр. свежей или замороженной вишни, 9 ст.л. муки.
  • для помадки: 7 ст.л. сахара, 70 гр. воды, 1 столовая ложка какао.

Пошаговый рецепт приготовления

Яйца с сахаром взбиваем миксером до белой пышной массы. Не прекращая взбивание, вводим растопленные шоколад с маргарином. Затем всыпаем просеянную муку с разрыхлителем и аккуратно перемешиваем до однородной массы.

В форму( диаметр 18 см), смазанную растительным маслом, выливаем порцию п/ф, выкладываем вишню( если замороженная, предварительно разморозить), и сверху остаток теста.

Выпекам при 160-180С 35-45 минут.

Помадка: сахар развести водой , довести до кипения, непрерывно помешивая и снимая образовавшуюся пену. Убавить огонь, закрыть крышкой и уварить до слабого шарика.( Проба на слабый шарик: чистой ложкой взять небольшую порцию сахарного сиропа залить холодной водой и пальцем скатать шарик. Если слабый шарик получился, значит помадка готова).

Берем нашу кастрюльку с горячей помадкой и помещаем в емкость с холодной водой, охлаждаем до 40С и взбиваем до белого цвета( фото 7) . Все наша помадка готова. Теперь ее можно убрать в холодильник.

Остывший кекс вынимаем из формы и глазируем. Для этого помадку подогреть на водяной бане до 50-60С, добавить просеянный какао-порошок.

Пошаговые фото рецепта

Шоколадный кекс с вишней: фото шаг 1Шоколадный кекс с вишней: фото шаг 2Шоколадный кекс с вишней: фото шаг 3Шоколадный кекс с вишней: фото шаг 4Шоколадный кекс с вишней: фото шаг 5Шоколадный кекс с вишней: фото шаг 6Шоколадный кекс с вишней: фото шаг 7Шоколадный кекс с вишней: фото шаг 8

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

cheburashkin
10.08.2008 02:00
Ответить
Красота! 5+++
kidlog
10.08.2008 02:08
Ответить
...вот бы кусочек %) 5+
bart
10.08.2008 02:08
Ответить
Светик,вкусно!5+
choly
10.08.2008 02:09
Ответить
Люблю кексики. ПЯТЬ!
челночок
10.08.2008 02:24
Ответить
вкусно!555!
bespalova irina
10.08.2008 02:27
Ответить
Красотища!!!!)))))) 5!!!!
lanarad
10.08.2008 02:35
Ответить
Именины сердца! 5!
mamuka
10.08.2008 02:46
Ответить
спасибо!!555!
slava-k
10.08.2008 02:53
Ответить
Очень красиво!5
taldrik
10.08.2008 02:58
Ответить
krasota i vkusnota! 5
maj4ik
10.08.2008 03:00
Ответить
ну как всегда-вкуснотища! 55
ibra2
10.08.2008 03:07
Ответить
отличный кексик!вкусненький и красивый! 5555555
mari2020
10.08.2008 03:07
Ответить
и я сегодня похожий делала.От меня 5!!!
jjak
10.08.2008 03:25
Ответить
Красиво!!!!:)и вкусно;)
sawa65
10.08.2008 03:32
Ответить
Как вкусно и пошаговые чудесные!555555
tan-taan
10.08.2008 03:41
Ответить
шоколад и вишня - обожаю 5
sai
10.08.2008 03:46
Ответить
А здесь нас всё сладеньким пытают. 5+++++
begi
10.08.2008 03:57
Ответить
Светочка, у тебя золотые ручки! Такая красота!!! Только 5++++++++++! Спасибо за рецепт!
пики
10.08.2008 03:59
Ответить
Только 555555555555
lerik
10.08.2008 04:16
Ответить
люблю все шоколадное, а тем более с вишней!!! Забираю! 5
gootkaty
10.08.2008 04:32
Ответить
Как всегда на отлично!!!!
Nataliya Mashika
10.08.2008 07:10
Ответить
Светусик,отличный кекс!! Молодца! :) +5
klassik173
10.08.2008 10:14
Ответить
Светочка! Твой кекс напомнил детские картинки, где такой же вот красивый кусочек, а на нём свечка... Короче, классика жанра! Очень красиво, очень вкусно, ты как всегда молодец! Пять, конечно же :)
karumniece
10.08.2008 15:49
Ответить
Шоколад с вишней-это очень вкусно Вам5!
Ответить
шоколад, вишня...!!!5555555555555
веданта
10.08.2008 16:23
Ответить
Такой, не маленький получился! 55555555
kudrina
10.08.2008 17:13
Ответить
Вкусный кекс! 555 !
я!
10.08.2008 17:29
Ответить
Светик, лови 5!
lorxen1
10.08.2008 23:17
Ответить
боже,как же енто вкусно-5+
luba5
10.08.2008 23:46
Ответить
Замечательный кекс!555!:)
sweta1
10.08.2008 23:47
Ответить
Светочка,отличный кекс!!5+!
aple
04.03.2018 16:22
Ответить

Спасибо,что поделились рецептиком)))

Ответить
Я просто, без слов, ставлю пять!
aple
04.03.2018 16:23
Ответить

Спасибо,что поделились рецептиком)))

марияn
13.08.2008 15:19
Ответить
Кексик симпатичный и очень вкусный!
сациви
13.12.2008 05:53
Ответить
КРАСИВО 555
sianvi
28.12.2008 18:03
Ответить
Все ингридиенты купила, помчалась готовить!!!!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.6522092798170151.068
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели