Шоколадный кекс с вишней

Фото к рецепту: Шоколадный кекс с вишней
ДомашняяНе определен
115983768

Ингредиенты

  • 3 яйца, 7 ст.л. сахара, 100 гр. горького шоколада, 75 гр. маргарина, 1 ч.л. разрыхлителя для теста, 200 гр. свежей или замороженной вишни, 9 ст.л. муки.
  • для помадки: 7 ст.л. сахара, 70 гр. воды, 1 столовая ложка какао.

Пошаговый рецепт приготовления

Яйца с сахаром взбиваем миксером до белой пышной массы. Не прекращая взбивание, вводим растопленные шоколад с маргарином. Затем всыпаем просеянную муку с разрыхлителем и аккуратно перемешиваем до однородной массы.

В форму( диаметр 18 см), смазанную растительным маслом, выливаем порцию п/ф, выкладываем вишню( если замороженная, предварительно разморозить), и сверху остаток теста.

Выпекам при 160-180С 35-45 минут.

Помадка: сахар развести водой , довести до кипения, непрерывно помешивая и снимая образовавшуюся пену. Убавить огонь, закрыть крышкой и уварить до слабого шарика.( Проба на слабый шарик: чистой ложкой взять небольшую порцию сахарного сиропа залить холодной водой и пальцем скатать шарик. Если слабый шарик получился, значит помадка готова).

Берем нашу кастрюльку с горячей помадкой и помещаем в емкость с холодной водой, охлаждаем до 40С и взбиваем до белого цвета( фото 7) . Все наша помадка готова. Теперь ее можно убрать в холодильник.

Остывший кекс вынимаем из формы и глазируем. Для этого помадку подогреть на водяной бане до 50-60С, добавить просеянный какао-порошок.

Пошаговые фото рецепта

Шоколадный кекс с вишней: фото шаг 1
Шоколадный кекс с вишней: фото шаг 2
Шоколадный кекс с вишней: фото шаг 3
Шоколадный кекс с вишней: фото шаг 4
Шоколадный кекс с вишней: фото шаг 5
Шоколадный кекс с вишней: фото шаг 6
Шоколадный кекс с вишней: фото шаг 7
Шоколадный кекс с вишней: фото шаг 8
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
68  человек оценили
Сохранить рецепт
44 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
cheburashkin

Красота! 5+++

kidlog
10.08.2008 02:08

...вот бы кусочек %) 5+

bart
10.08.2008 02:08

Светик,вкусно!5+

choly
10.08.2008 02:09

Люблю кексики. ПЯТЬ!

челночок

вкусно!555!

bespalova irina

Красотища!!!!)))))) 5!!!!

lanarad
10.08.2008 02:35

Именины сердца! 5!

mamuka
10.08.2008 02:46

спасибо!!555!

slava-k
10.08.2008 02:53

Очень красиво!5

taldrik
10.08.2008 02:58

krasota i vkusnota! 5

maj4ik
10.08.2008 03:00

ну как всегда-вкуснотища! 55

ibra2
10.08.2008 03:07

отличный кексик!вкусненький и красивый! 5555555

mari2020
10.08.2008 03:07

и я сегодня похожий делала.От меня 5!!!

jjak
10.08.2008 03:25

Красиво!!!!:)и вкусно;)

sawa65
10.08.2008 03:32

Как вкусно и пошаговые чудесные!555555

tan-taan
10.08.2008 03:41

шоколад и вишня - обожаю 5

sai
10.08.2008 03:46

А здесь нас всё сладеньким пытают. 5+++++

begi
10.08.2008 03:57

Светочка, у тебя золотые ручки! Такая красота!!! Только 5++++++++++! Спасибо за рецепт!

пики
10.08.2008 03:59

Только 555555555555

lerik
10.08.2008 04:16

люблю все шоколадное, а тем более с вишней!!! Забираю! 5

gootkaty
10.08.2008 04:32

Как всегда на отлично!!!!

Nataliya Mashika

Светусик,отличный кекс!! Молодца! :) +5

klassik173

Светочка! Твой кекс напомнил детские картинки, где такой же вот красивый кусочек, а на нём свечка... Короче, классика жанра! Очень красиво, очень вкусно, ты как всегда молодец! Пять, конечно же :)

karumniece

Шоколад с вишней-это очень вкусно Вам5!

тамара агапитова

шоколад, вишня...!!!5555555555555

веданта

Такой, не маленький получился! 55555555

kudrina
10.08.2008 17:13

Вкусный кекс! 555 !

я!
10.08.2008 17:29

Светик, лови 5!

lorxen1
10.08.2008 23:17

боже,как же енто вкусно-5+

luba5
10.08.2008 23:46

Замечательный кекс!555!:)

sweta1
10.08.2008 23:47

Светочка,отличный кекс!!5+!

aple
04.03.2018 16:22

Спасибо,что поделились рецептиком)))

птичка-сушиманка

Я просто, без слов, ставлю пять!

aple
04.03.2018 16:23

Спасибо,что поделились рецептиком)))

марияn

Кексик симпатичный и очень вкусный!

сациви

КРАСИВО 555

sianvi
28.12.2008 18:03

Все ингридиенты купила, помчалась готовить!!!!

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6522092798170151.068
Инструменты