Пицца маргарита

Ингредиенты

ингредиенты для теста
8 гр. сухих дрожжей
250 мл. горячей воды
500 гр. муки
2 ст.л. оливкового масла
1 ст.л. сахара
ингредиенты для начинки

3 помидора
1 ст.л. томатной пасты
1 ст.л. оливкового масла
150 гр. сыра моццарелла
100 гр. тертого сыра пармезан
соль, свежемолотый черный перец
16 измельченных листов крупного базилика

Пошаговый рецепт приготовления

1.Смешать в миске дрожжи, сахар и 4 ст. ложки воды. Оставить в теплом месте 15 минут. Добавить 1/2 муки, соль, 1 ст. ложку оливкового масла и оставшуюся воду. Месить тесто 10 минут. Накрыть чистым полотенцем и убрать в теплое место на 40-50 минут, чтобы тесто подошло.

2.Разогреть духовку до 240°С. Cмазать форму/противень оливковым маслом и присыпать мукой, переложить тесто в форму, растянуть края, сделав бортики. Смазать тесто томатным соусом и посыпать приправами по желанию.

3.Положить в сковороду помидоры, чеснок, 1 ст. ложку оливкового масло, соль. Потушить 20 минут, пока соус не начнет густеть. Добавить томатную пасту и слегка остудить.

4.Проколоть тесто в нескольких местах, выложить на тесто помидоры и моццареллу. Выпекать 15-20 минут.

5.Достать из духовки, побрызгать оливковым маслом, украсить свежими листками базилика.