Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Пирог нежный

Нежный пирог с творожной начинкой и клюквой на тесте из сливочного масла и манной крупы. Украсим глазурью и цветным сахаром. Попробуйте домашнюю выпечку!

Продукты

тесто:
100 г сливочного масла
0,5 ст. манной крупы
1 ст. муки
0,5 ст. сахара
ванилин
1 ч.л. разрыхлителя
начинка:
500 г домашнего творога
1 яйцо
1 ст. сахара
ванилин
1 ст.л. манной крупы
1 ст. свежей клюквы
3 яблока (крупные)
сок половины лимона
2 ст.л. сахара
2 ст.л. домашних панировочных сухариков
глазурь:
2 ст.л. какао-порошка
2 ст.л. сахара
60 мл молока или сливок
50 г сливочного масла
цветной сахар для украшения

Пошаговый способ приготовления

Соединить все ингредиенты для теста и растереть в крошку.

Творог смешать с сахаром, яйцом, ванилином и манной крупой, хорошо растереть и взбить.

Форму для выпечки смазать маслом и донышко прикрыть пергаментом, смазанным маслом.

Выложить в форму панировочные сухари, разровнять.

Сверху распределить начинку из творога.

На творог выложить клюкву. Всё закрыть половиной мучной крошки.

Яблоки натереть на крупной терке, смешать с лимонным соком и сахаром, равномерно распределить по крошке.

Последний слой оставшаяся половина мучной крошки. Разровнять, но не прижимать.

Выпекать при 190*С примерно 60 минут.

Вынуть пирог из духовки, охладить, выложить на блюдо.

Приготовить глазурь: растереть какао с сахаром, добавить молоко, всё растереть еще раз.

Довести до кипения и на слабом огне, постоянно помешивая, варить до загустения.

Снять с огня, добавить сливочное масло и хорошо перемешать.

Вылить горячую глазурь на пирог и разровнять ножом по поверхности пирога.

Украсить цветным сахаром.

Поставить пирог в прохладное место (не в холодильник) на пару часов.

Пирог будет пышным и нежным. После охлаждения в холодильнике пирог становится намного жестче.

Приятного чаепития!

Пошаговые фото

9 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

16 человек оценили

В избранное

7 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 120 мин.

Порций в рецепте: 5

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 9706

Понравилось: 16

Автор: antea

Создан: 20 августа 2013, 20:56

Каталоги: Выпечка Пироги Пирог с клюквой

Дополнительная информация

Какая прелесть! От таких сказочных пирогов веет невероятным уютом. Так хочется, чтобы кто-то, очень похожий на автора этого рецепта, испёк и позвал на чай... В таких случаях пироги, да и сам чай приобретают невероятно загадочный, ни с чем не сравнимый вкус. Я знаю, что не добрала этого в детстве... бабушка ушла очень рано, увы!

antea

21 августа 2013, 17:16

Спасибо, угощайтесь!

antea

21 августа 2013, 17:17

Рада, что понравился пирог.

antea

21 августа 2013, 17:24

Спасибо,Оксана! Думаю, у Вас до холодильника дело не дойдет.

antea

21 августа 2013, 17:25

Спасибо, Зоя! Клюква прошлогодняя, она хорошо хранится в холодильнике, можно в воде хранить.

antea

21 августа 2013, 17:26

Угощайтесь, пирог вкусный.

antea

21 августа 2013, 17:25

Лестное высказыване, Но пляцки по размерам ,что в высоту. что в ширину, гораздо больше. Даже есть высказывание, что пляцок не должен по высоте влезать в разинутый рот.

antea

21 августа 2013, 17:32

Машенька, ответ для Вас ушел почему-то вниз! Смотрите ниже.

antea

21 августа 2013, 17:34

Рецепт простой, Вы справитесь за час и насладитесь пирогом, он стоит некоторых усилий.

antea

21 августа 2013, 17:36

Сдаюсь! Все мои ответы перепутались !

kisa-asik

23 августа 2013, 20:16

Просто замечательный, нежнейший пирог Анна Юлиановна! Надо попробовать!