Медовые булочки

Фото к рецепту: Медовые булочки

Ингредиенты

  • 450 гр. муки
  • 25 гр. свежих или 7 гр. сухих дрожжей
  • 70 гр. сахара
  • 250 мл. молока
  • 100 гр. сливочного масла
  • 2 яичных желтка
  • 2 стол. ложки меда
  • щепотка соли
  • 1 яичный белок для смазывания булочек

Пошаговый рецепт приготовления

14 августа - первый день Успенского поста - Медовый Спас. По традиции в этот день нужно скушать свежего меда и тогда жизнь будет сладкой и благополучной. Мёд и медовые угощения сначала нужно освятить в церкви и затем кушать за семейным столом.

Смотрите пошаговый рецепт.

Пошаговые фото рецепта

Медовые булочки: фото шаг 1

1. Приготовить опару, смешав в миске дрожжи, половину теплого молока, 1 столовую ложку сахара и 2-3 столовые ложки муки. Опара должна быть как тесто на оладьи. Дать опаре подойти в теплом месте 40-60 минут, накрав миску пищевой пленкой или полотенцем. Просеять в миску оставшуюся муку с солью и сахаром, посередине сделать углубление. Влить туда опару, добавить желтки, размягченное сливочное масло и оставшееся молоко.

Медовые булочки: фото шаг 2

2. Замесить гладкое однородное тесто, накрыть чистым полотенцем смоченным в горячей воде и оставить в теплом месте на 2 часа, чтобы оно увеличилось в объеме. Я ставлю в теплую духовке, там нет сквозняка.

Медовые булочки: фото шаг 3

3. Когда тесто подойдет, обмять его и разделить на 10 равных частей. Скатать каждую часть в колбаску. Можно свернуть улитками или как у меня узелки, выложить на выстланный бумагой для выпекания противень на небольшом расстоянии друг от друга. Оставить булочки в теплом месте на 30 минут.

Медовые булочки: фото шаг 4

4. Нагреть духовку до 170 градусов. Смазать булочки белком и выпекать 20 минут.

Медовые булочки: фото шаг 5

5. Мед нагреть, намазать им ещё теплые булочки.

Медовые булочки: фото шаг 6

6. .......

Медовые булочки: фото шаг 7

7. .......

Медовые булочки: фото шаг 8

8. ......

Медовые булочки: фото шаг 9

9. ....

Медовые булочки: фото шаг 10

10. Приятного аппетита!


5.04.5347107530717471.021
Катюша

Кухня: Домашняя

Количество порций: 10

Сложность: Простой

Оригинальный рецепт: Булочка с корицей

Участвует в конкурсе: Домашняя Кухня!


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
21  человек оценили
Сохранить рецепт
38 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Загрузка...

Комментарии
Кудесница

Катюша, ах какие булочки, прелесть!!! *THUMBS UP* Выпечка, это моя слабость, очень нравятся!!! С благодарностью забираю!!! *BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO*

Катюша

Галина, на здоровье ;) Буду рада если рецепт пригодится *KISSED*

dik723
13.08.2013 21:33

Ой какие пышки! Супер!*THUMBS UP*

Катюша

Дима, благодарю O<img src=" />

Kretsu
13.08.2013 21:55

Какие пышные и аппетитные! Забираю рецепт!*BRAVO**BRAVO**BRAVO*

Катюша

Машуня, спасибо. Буду счастлива если рецепт пригодится.

pinkflamingo1962

Замечательные булочки!!!*THUMBS UP*

ма-ма

Катя, отличные! *BRAVO*

chudo
13.08.2013 22:50

Кать, какие они у тебя красивые получились, молодец да и только!*BRAVO*

Катюша

Спасибо, Танюш. Мне приятно, я так старалась @}--}--

krolya
14.08.2013 01:11

красавцы просто*BRAVO**BRAVO**BRAVO*

Ольга♥Ч

Шикарные булочки, Катюш! *BRAVO**BRAVO**BRAVO*

Катюша

Оленька, спасибо тебе.

jamiroquai

Так аппетитно выглядят, что не могу пройти мимо...@}--}--

Катюша

Виктория, спасибо большое! Я всё поглядываю на ваш пряник тульский, как же мне решиться его приготовить? и где взять патоку или чем её можно заменить?

tatian-1956

Булочки - чудо!!! *BRAVO**BRAVO**BRAVO*

Лена72

Катюш,С Медовым Спасом! Булочки хороши,*BRAVO**BRAVO**BRAVO*

allenka(alarm clock)

Очень красивое фото!*THUMBS UP* Ну и булочки,конечное!;)

nonna pina

Вкусные красивые шикарные булочки. Эабираю рецепт :)*THUMBS UP*

Катюша

Спасибо большое всем за комментарии, рада что булочки понравились!!! Надеюсь попробуете! Целую, обнимаю :**IN LOVE**IN LOVE**IN LOVE**IN LOVE**IN LOVE**IN LOVE*O<img src=" />

манюша

Хороши! Румяные, мягкие!*BRAVO**BRAVO**BRAVO*

манюша

Хороши! Румяные, мягкие!*BRAVO**BRAVO**BRAVO*

M@rin@
14.08.2013 21:02

Катюша, просто прелесть, а не булочки!*BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO*

strelec148

вау!!! вот это булочки!!! у меня дрожжевое не всегда выходит как нужно....а здесь...красота!

mama tasi

Отличные булочки, формой напомнили жаворонков :)

Людмила Приходько

Пеку по вашему рецепту уже раз 15! Охрененные булочки!!!!!!!!!!!!!! Самый лучший рецепт,только я добавляю еще 2 столовых ложки сметаны,сегодня выложу свои фото по вашему рецепту,спасибо большое!!!!!!!!!!!!!

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт