Вход | Регистрация
Буррито от dik723
Ингредиенты
- филе куриное 600 гр. (резанное кубиками)
- тортильи
- красная фасоль или консервированная кукуруза 150 гр.
- лук 1 шт.
- перец болгарский 1 шт.
- чеснок 1-2 зубчика
- "мексиканская специя" 1 ч.л.
- острый молотый перец чили 1ч.л
Пошаговый рецепт приготовления
Начинаем с лука и перца.Мелко нарезаем и обжариваем на сковороде до мягкости перца.
Добавляем курочку,перемешиваем, жарим до изменения цвета мяса.
Затем добавляем бланшированый резанный кубиками помидор, кукурузу,перемешиваем
Последними идут все специи,чеснок,томат-паста,сахар (для балансировки кислоты томатов).
Все перемешиваем и тушим до готовности( если начинка суховата,добавляем немного горячей воды)
"Собираем" буррито:
На край выкладываем фарш.На фарш кубики авокадо,сверху тертый сыр.
Заворачиваем "конвертом" как на фото.
Разогреваем в течении 1-й минуты наш буррито в микроволновке,духовке, либо на сухой(!!) сковороде ,чтоб расплавился сыр.Я больше люблю на сковороде т.к это улучшает вкус относительно пресной тортильи
Готово!
Пошаговые фото рецепта
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Популярные категории рецептов
Популярное в сети
Комментарии
фефачка
Ответить08.02.2013 17:03
Отличный "ослик"!
dik723
Ответить08.02.2013 17:06
Спасибо за первый комент!
jamiroquai
Ответить08.02.2013 17:19
Я тоже больше люблю на сухой сковороде. Или в контактном гриле.Еще добавляю маринованный огурчик! Вкусно!
Lgrant (Лена)
Ответить08.02.2013 17:57
Вкусно, только я , пожалуй, чуть меньше острого
ella_b
Ответить08.02.2013 18:12
Мне нравится! И я не знала,что тортилью можно разогревать на сухой сковороде.Сейчас только пообедали ей,разогревали в духовке.Дима,у меня к Вам вопрос.Бесполезный для большинства кулинаров на сайте.А ,как эта "мексиканская специя" по-нашему называется:"тавлин мексикани", что ли? Интересно попробовать.
dik723
Ответить08.02.2013 18:57
Да,точно так это и называется.Продается у нас в магазинах или суперах где есть отдел специй.Правда не везде.Если заинтересуетесь,могу дать точный адрес в личном сообщении.
ogiway
Ответить08.02.2013 18:15
Амиго!!! Грациа!!! У меня есть тортильи- представляешь!!!!!!! НА днях купила упаковку-сроду раньше не было! ТАк что вот прям вот завтра и зафигачу-на сухой сковороде!!! А то все в лаваше, да в лавашеdik723
Ответить08.02.2013 18:58
Оксана,поздравляю с победным шествием мексиканских лепешек по миру!
Lisena
Ответить08.02.2013 21:39
Зчем купила, они на сковороде жарятси мгновенно, а тесто месится так вообще на раз, два, три, попробуй )
chudo
Ответить08.02.2013 18:36
очень я люблю такие лепшки с мясом и овощами. даже научилась их сама печь
sweta1
Ответить08.02.2013 19:12
мне две...э...два "ослика",плиз! с тАААким зелёным перцем....antea
Ответить08.02.2013 20:57
Дима, очень заинтересовали Ваши буррито! Пробел в моих кулинарных блокнотах.
andreytsibulski
Ответить08.02.2013 21:04
Классные буррито,правильно приготовил!!!
Lisena
Ответить08.02.2013 21:38
Две недели назад устраивали Мексиканскую вечеринку, делала как раз бурито, ваше повкуснее будет
dianamary
Ответить08.02.2013 21:58
Очень люблю буритто. Но, ела его только в кафе и, всегда хотела сделать сама. Обнаружила Ваш рецепт. Оказалось - это не так сложно сделать. Рецептик сохранила. Обязательно сделаю.
alyakeyk
Ответить08.02.2013 22:51
m/ круто!!!
pinkflamingo1962
Ответить08.02.2013 23:14
И мне на сковороде такие вещи больше нравятся! вкусно!
irina-kolyshkova
Ответить08.02.2013 23:43
kakosha(Лена)
Ответить08.02.2013 23:46
Представляю, как это вкусно. Нужно таких осликов для друзей приготовить
passion1963
Ответить09.02.2013 00:18
Отличный домашний фаст-фуд!
Марина
Ответить09.02.2013 08:52
Самый мой любимый фаст-фуд!!! СПАСИБО!! Отличный рецепт и приготовлен по всем правилам. Дома готовлю тоже на сковороде (специально для буррито припасена чугунная сковородка, на ней прогревается более равномерно и не горит). Специи использую TEX MEX (от Санта Мария), нормально! А поскольку люблю поострее, то вместо сухого чили добавляю мелко порезанный свежий красный, очень ароматно получается!
А поскольку люблю поострее, то вместо сухого чили добавляю мелко порезанный свежий красный, очень ароматно получается!svetkins999
Ответить09.02.2013 11:13
Супер!
svetkins999
Ответить09.02.2013 11:52
Супер!
Кудесница
Ответить09.02.2013 12:54
Великолепные БУРИТТО, приготовлено супер!!!
cpz_new
Ответить09.02.2013 13:44
А для меня это "терра инкогнито".... До мексиканской кухни как то "руки не дошли". Я не очень люблю острое, наверно по этому. Но можно ведь и меньше перца положить?! Решено, пора восполнять этот пробел вкусовых ощущений от испанской кухни!!! Хотя.....одного кита этой кухни - фасоль - я просто обожаю !!!! Дима, внутренний голос мне подсказывает, что это ОЧЕНЬ ВКУСНО!!!!
До мексиканской кухни как то "руки не дошли". Я не очень люблю острое, наверно по этому. Но можно ведь и меньше перца положить?! Решено, пора восполнять этот пробел вкусовых ощущений от испанской кухни!!! Хотя.....одного кита этой кухни - фасоль - я просто обожаю !!!! Дима, внутренний голос мне подсказывает, что это ОЧЕНЬ ВКУСНО!!!! dik723
Ответить09.02.2013 22:47
Спасибо! Внутренний голос вас не обманывает.
chef
Ответить10.02.2013 22:28
Дим, можно мне без фасоли или кукурузы? Красиво завернул и показал! Кошмар, оказывается сижу голодной, а реалистичное фото разыграло ещё больший аппетит. Готова слопать даже перец
dik723
Ответить13.02.2013 20:34
Наташ,конечно можно и без фасоли.Я просто стараюсь придерживаться традиционных рецептов.Спасибо всем за визит!
ботакоз
Ответить11.02.2013 14:46
Дима, а мне в этом блюде не хватила экскурсии по Мексикеtatian-1956
Ответить11.02.2013 14:56
Очень аппетитно!!! Начинка вкуснейшая!!!
tatian-1956
Ответить11.02.2013 14:56
Очень аппетитно!!! Начинка вкуснейшая!!!
krolya
Ответить11.02.2013 17:15
остренько, с перчинкой, эхххх
anahitka
Ответить14.02.2013 23:03
Я вот тоже "запала" на мексиканскую кухню, когда переехала в Лос-Анжелес. Готовлю периодически. Сегодня, как раз, буду энчилады готовить. Буррито буду делать однозначно. Спасибо вам, Дмитрий за рецепт!
dik723
Ответить15.02.2013 14:32
Наздоровье!
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Как приготовить идеальные сырники на сковороде: классический рецептСалат «Мимоза»: классический рецепт и вариацииОреховые пасты: Разновидности и полезные свойства Микроволновая печь Leran FMO 20D60 B – универсальный помощник на кухнеОткуда пришел Новый год: история праздникаКак встретить Новый год 2023: приметы на деньги
Новые рецепты
