Вареники с картошкой от dianochka1986

Тесто:

2 стакана воды

1 яйцо

1 чайная ложка соли

Вымешивать НЕ крутое тесто(чтоб к рукам не липло)

Начинка:

Обжарить лук(чем больше тем вкусне )

Картошку сварить и сделать пюре,остудить.

Добавить в пюре жареный лук с маслом(оставить немного для готовых вареников)

ну и собственно лепим вареники

складываем на полотенце(иначе прилипнут к столу и порвуться)

Кидаем в кипящую подсоленую воду и варим 5 минут

После того как вареники сварились ,вытаскиваем шумовкой.....и, желательно их на стол,через минутку перевернуть (чтоб немного остыли ,иначе слипнуться между собой)

Складываем в чашу/кастрюлю с оставшимся жареным луком и маслом(я добавляю еще немного оливкового)

Приятного аппетита!