Вареники с сырой картошкой и черемшой на пару
Вареники с сырой картошкой и черемшой на пару: тесто из муки, минеральной воды и яиц. Начинка: картофель, черемша, соль, перец. Подавайте с маслом!
Продукты
- тесто:
- 4 ст.муки(200 мл.)
- 1 ст.минеральной воды
- 2 яйца
- 4 ст.л. растительного масла
- 2 ч.л. сахара
- 1/2 ч.л. соли
- начинка:
- 700 г.сырого кртофеля
- 100 г.черемши
- соль
- перец
- 1 ст.л. растительного масла
- сливочного масла г 100-150 примерно+ сливочное масло,что бы полить готовые вареники
Пошаговый способ приготовления
Замешиваем крутое тесто из всех ингридиентов,вымешиваем хорошенько,заворачиваем в плёнку и даём отдохнуть минут 20-30.
Пока тесто отдыхает готовимначинку.Картофель почистить,помыть и нарезать кубиками со стороной примерно 7мм.Поменьше 1 см.так будет удобнее лепить вареники.В картошку вливаем 1ст.л.растительного масла,солим и перчим по вкусу.
Черемшу перебираем,моем,обсушиваем на полотенце и мелко нарезаем.Добавляем нарезанную черемшу к картошке и перемешиваем.
Холодное сливочное масло режим на кубики со стороной примерно 8мм.
Тесто делим на не большие кусоячки,раскатываем каждый кусочек в тонкий пласт,на середину кладём ложку картофельной начинки,кусочек сливочного масла и залепляем края способом,который Вам нравится и к которому Вы привыкли.Я леплю как манты.
Готовые вареники отвариваем на пару в пароварке или в мантоварке минут 45-50.
Готовые вареники вытаскиваем в большую миску.Сливочное масло раставпливаем на сковороде(делаем это пока вареники у нас варятся) и поливаем готовые вареники.
Подаём со сметаной,салатом или кому как нравится.
Мы ели с салатом из помидор со сметаной.
Приятного аппетита!
Пошаговые фото
9 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
34 человек оценили
19 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Домашняя
Порций в рецепте: 1
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 22919
Понравилось: 34
Автор: pinkflamingo1962
Создан: 24 апреля 2012, 16:08
Дополнительная информация
Комментарии
24 апреля 2012, 16:26
24 апреля 2012, 16:28
24 апреля 2012, 16:30
24 апреля 2012, 16:57
24 апреля 2012, 17:11
24 апреля 2012, 17:18
24 апреля 2012, 17:23
24 апреля 2012, 17:27
24 апреля 2012, 17:36
24 апреля 2012, 18:00
24 апреля 2012, 18:25
24 апреля 2012, 18:36
24 апреля 2012, 19:22
24 апреля 2012, 19:46
24 апреля 2012, 20:48
24 апреля 2012, 21:17
24 апреля 2012, 21:48
24 апреля 2012, 22:12
25 апреля 2012, 02:54
25 апреля 2012, 07:11
25 апреля 2012, 13:43
25 апреля 2012, 15:05
26 апреля 2012, 00:08
26 апреля 2012, 15:46
10 мая 2012, 13:23
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти