Банановый торт

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Начнём с бисквита!

Конечно есть очень много рецептов для бисквита, но этот мой самый любимый и самый беспроигрышный.

Так вот, для бисквита нам нужно разделить яйца на желтки и белки. Белки взбить до стойких пиков, добавить половину сахара и взбивать дальше, пока весь сахар не растает. Так же поступить с желтками и остальным сахаром, пока весь сахар не растает. Затем добавить белковую массу к желтковой в три приёма. Получается очень воздушный , кремообразный "гоголь" . Я всегда проверяю таким образом, макаю кончик пальца в взбитую массу и достаю опустив палец вниз, яичная масса должна держаться на пальце и не капать! Просеянную муку добавить постепенно, осторожно помешивая ложкой или силиконовой лопаткой, методом перекладывания. Печь в разъёмной форме 26см. при 180° минут 20-30 в зависимости от вашей духовки. Охладить в форме.

Хочу сказать пару слов о Qimiq. У нас и в Германии она продаётся в каждом супермаркете. Если её вам не достать, можно заменить привычным ванильным пудингом. Просто Qimiq уже как готовый пудинг, очень практичен в использовании.

Перейдём к приготовлению крема.

Вариант 1)Если вы используете Qimiq , то его нужно взбить с сахаром минут 3, затем добавить взбитые сливки и осторожно смешать. Поставить в холодильник на 10мин. Крем готов

Вариант 2) приготовьте пудинг как описано на упаковке, затем охладите его. Сливки взбить до крепких пиков и осторожно перемешать с пудингом. Поставить в холодильник на 10минут.

Наш бисквит охладился и крем тоже готов, можно перейти к собиранию торта.

Бисквит нужно оставить в форме,поверхность смазать абрикосовым джемом, я процеживаю джем всегда через сито, так не попадают комочки в торт.

Бананы очистить и разрезать посередине, разложить по всей поверхности бисквита вторым слоем на джем.

Достать крем из холодильника и покрыть банановый слой им , чтобы всё было покрыто кремом.

Торт охладить в холодильнике минимум 4 часа, лучше конечно оставить на ночь.

И в заключении расплавить на пару шоколад , добавить масло , хорошенечко помешать. Охладить немного и залить торт глазурью.

Приятного чаепития Вам и Вашим близким , надеюсь торт вам понравится.

Пошаговые фото рецепта

Банановый торт: шаг 1Банановый торт: шаг 2Банановый торт: шаг 3Банановый торт: шаг 4Банановый торт: шаг 5Банановый торт: шаг 6Банановый торт: шаг 7Банановый торт: шаг 8Банановый торт: шаг 9

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

sabisha
15.08.2012 00:59
Ответить
Ochen vkusniy i krasiviy tort! *THUMBS UP**BRAVO*
lina(Polina)
15.08.2012 11:13
Ответить
Спасибо :)
sweta1
15.08.2012 01:46
Ответить
:)именно домашние торты мне лично нравятся больше всего!!!!*THUMBS UP*
lina(Polina)
15.08.2012 11:34
Ответить
Мне тоже, но иногда хочется сотворить шЭдевр Свет :)
TANCHITTA
15.08.2012 04:03
Ответить
Очень вкусный торт!:) Особенно верхняя часть после бисквита!*THUMBS UP*
lina(Polina)
15.08.2012 11:20
Ответить
Тоже моя любимая часть торта! ;)
ogiway
15.08.2012 05:01
Ответить
:)Домашний, но такой восхитительный! Из холодильника-мм...*BRAVO* Ох, и облегчают же жизнь ваши эти готовые пудинги и прочее...А нам-варить и варить! Потому как в Чите и таких, которые варить надо-готовых нет...Придется по старинке- заварной крем-а потом уже дальше*DONT_KNOW**ROFL*
lina(Polina)
15.08.2012 11:46
Ответить
Ой Оксана, как это нет =O, почему нету?! Бизабразие , давайте адрес ваш в личку!
andreytsibulski
15.08.2012 06:17
Ответить
Вау,какой аппетитный разрез у торта!*THUMBS UP*@}--}--
lina(Polina)
15.08.2012 11:47
Ответить
Спасибо Андрей. Меняю на мясо ;)
Ирина 211978
15.08.2012 09:31
Ответить
Вот бы кусочек к завтраку! *BRAVO*
lina(Polina)
15.08.2012 11:48
Ответить
С удовольствием угостила бы @}--}--
natapit
15.08.2012 10:45
Ответить
очень вкусно, нежно и ароматно!*THUMBS UP*
lina(Polina)
15.08.2012 11:52
Ответить
Натулик спасаибо! Мне конечно далеко до тебя, но я стараюсь :*
дашенька17
15.08.2012 10:58
Ответить
тортик!!! очень вкусный!:)
lina(Polina)
15.08.2012 11:53
Ответить
Спасибки :)
strelec148
15.08.2012 11:27
Ответить
шикарный...и чашка с фридой зачетная!!! ;)
lina(Polina)
15.08.2012 12:02
Ответить
Спасибо!!! :) Да чашечка Климтовая, можно сказать второй символ Австрии после Моцарта, мы гостям нашим по чашечке и вазочке дарим, вот и нам досталась пара таких. :)
yvitsa
15.08.2012 14:01
Ответить
Замечательный торт! Я сохранила рецептик у себя в коллекции малокалорийных десертов. Лето закончится, я снова подойду в духовке и мне будет, чем её порадовать.;):)
lina(Polina)
15.08.2012 19:24
Ответить
Ивет я очень рада что он тебе понравился, но на счёт малокалорийности я немного сомневаюсь :) . Но иногда побаловать себя можно, да и духовочку порадовать :) :*
yvitsa
15.08.2012 22:39
Ответить
Полинчик, я сама недавно была приятно удивлена тем, что бисквит - самое низкокалорийное тесто. Согласись, ведь оно и вправду не сравнится ни со слоёным, ни со сдобным, ни с песочным. Бананы тоже оказались не так страшны, как их малюют. А вместо пудинга есть у меня на примете совершенно безобидный крем. ;) Конечно, любой десерт - это всегда компромисс. Но баловать себя нужно, особенно в разумных пределах! :) У тебя всегда очень вдумчивые, хорошие и надёжные рецепты. Спасибо тебе за них. @}--}--
lina(Polina)
16.08.2012 10:57
Ответить
Ивет поверь я не считаю каждую калорию, хотя б мне не помешало :). Но стараюсь по возможности готовить здоровую пищу, конечно иногда хочется побаловать себя и родных сладким. Надо просто всё в меру употреблять и всё будет ОК. :) Тебе спасибо за доверие к моим рецептам и конечно за добрые слова, мне очень-очень приятно. :*
tatian-1956
15.08.2012 14:23
Ответить
Такой славный домашний тортик!!! Нежный, ароматный, с приятным сливочно-шоколадным вкусом! Очень понравился! *BRAVO*
lina(Polina)
15.08.2012 19:21
Ответить
Очень рада что торт понравился, спасибо за комплименты :)
lepardik
15.08.2012 15:05
Ответить
Нежный тортик с чудесным вкусом! Фотки оболденные! *KISSED*:)
lina(Polina)
15.08.2012 19:20
Ответить
Спасибо, очень мило. @}--}--
dik723
15.08.2012 16:55
Ответить
Шикарный видок! Ща бы навернул..:p
lina(Polina)
15.08.2012 19:16
Ответить
Ой спасибо , угощайтесь :)
byrenka
15.08.2012 17:27
Ответить
Очень-очень мил и аппетитен!!!!*BRAVO*
lina(Polina)
15.08.2012 19:15
Ответить
Спасибо большое ! @}--}--
alyakeyk
15.08.2012 18:31
Ответить
Ароматный и нежный- вкусно!!!
lina(Polina)
15.08.2012 19:13
Ответить
Благодарю!
tanya-tanyusha
15.08.2012 21:51
Ответить
Да, натюрморт с Климтом прекрасен!!! Как и Ваш торт!!
lina(Polina)
16.08.2012 10:36
Ответить
Спасибо за внимание к моему рецепту. @}--}--
vvp
15.08.2012 21:54
Ответить
Полиночка,слюной захлебнулась!Только приехали с морей,из Крыма,а тут такая красотень соблазнительная!Забираю!@}--}--
lina(Polina)
16.08.2012 10:38
Ответить
Валюша надеюсь вы прекрасно отдохнули, зарядились энергией на зиму :) Готовь на здоровье! :*
anahitka
16.08.2012 05:19
Ответить
Ну, очень понравился рецепт!!! Буду печь обязательно....Спасибо, Полина, за рецепт. Շնորհակալուտյուն.:[
lina(Polina)
16.08.2012 10:41
Ответить
Анаит спасибо большое, մեց հաճույքով . :)
anna1990
22.08.2012 11:42
Ответить
Вкусняшка какая МММ...!!!! :):):)
lina(Polina)
23.08.2012 12:29
Ответить
Аннушка спасибо дружок!:*

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.57990926544605251.033
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели