Банановый торт

Фото к рецепту: Банановый торт

Ингредиенты

  • бисквит:
  • яйца -4 шт.
  • сахарный песок -200 гр.
  • мука -120 гр.
  • крем:
  • сливки 36% -250 мл.
  • крем qimiq ванильный- 2пачки(500 мл.)
  • qimiq можно заменить ванильным пудингом -1пачка (37 гр. )
  • сахарный песок -5 ст.л.
  • шокоглазурь:
  • горький шоколад - 50 гр.
  • масло сливочное -50 гр.
  • еще нам понадобится
  • абрикосовый джем -3 ст.л.
  • бананы -400 гр.

Купить продукты для этого рецепта со скидкой можно здесь

Пошаговый рецепт приготовления

Начнём с бисквита!

Конечно есть очень много рецептов для бисквита, но этот мой самый любимый и самый беспроигрышный.

Так вот, для бисквита нам нужно разделить яйца на желтки и белки. Белки взбить до стойких пиков, добавить половину сахара и взбивать дальше, пока весь сахар не растает. Так же поступить с желтками и остальным сахаром, пока весь сахар не растает. Затем добавить белковую массу к желтковой в три приёма. Получается очень воздушный , кремообразный "гоголь" . Я всегда проверяю таким образом, макаю кончик пальца в взбитую массу и достаю опустив палец вниз, яичная масса должна держаться на пальце и не капать! Просеянную муку добавить постепенно, осторожно помешивая ложкой или силиконовой лопаткой, методом перекладывания. Печь в разъёмной форме 26см. при 180° минут 20-30 в зависимости от вашей духовки. Охладить в форме.

Хочу сказать пару слов о Qimiq. У нас и в Германии она продаётся в каждом супермаркете. Если её вам не достать, можно заменить привычным ванильным пудингом. Просто Qimiq уже как готовый пудинг, очень практичен в использовании.

Перейдём к приготовлению крема.

Вариант 1)Если вы используете Qimiq , то его нужно взбить с сахаром минут 3, затем добавить взбитые сливки и осторожно смешать. Поставить в холодильник на 10мин. Крем готов

Вариант 2) приготовьте пудинг как описано на упаковке, затем охладите его. Сливки взбить до крепких пиков и осторожно перемешать с пудингом. Поставить в холодильник на 10минут.

Наш бисквит охладился и крем тоже готов, можно перейти к собиранию торта.

Бисквит нужно оставить в форме,поверхность смазать абрикосовым джемом, я процеживаю джем всегда через сито, так не попадают комочки в торт.

Бананы очистить и разрезать посередине, разложить по всей поверхности бисквита вторым слоем на джем.

Достать крем из холодильника и покрыть банановый слой им , чтобы всё было покрыто кремом.

Торт охладить в холодильнике минимум 4 часа, лучше конечно оставить на ночь.

И в заключении расплавить на пару шоколад , добавить масло , хорошенечко помешать. Охладить немного и залить торт глазурью.

Приятного чаепития Вам и Вашим близким , надеюсь торт вам понравится.

Пошаговые фото рецепта

Банановый торт: фото шаг 1
Банановый торт: фото шаг 2
Банановый торт: фото шаг 3
Банановый торт: фото шаг 4
Банановый торт: фото шаг 5
Банановый торт: фото шаг 6
Банановый торт: фото шаг 7
Банановый торт: фото шаг 8
Банановый торт: фото шаг 9

5.04.57990926544605251.033
lina(Polina)

Кухня: Немецкая

Время приготовления: 120 мин.

Количество порций: 12

Сложность: Простой


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
33  человек оценили
Сохранить рецепт
19 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...

Комментарии
sabisha
15.08.2012 00:59

Ochen vkusniy i krasiviy tort! *THUMBS UP**BRAVO*

lina(Polina)

Спасибо :)

sweta1
15.08.2012 01:46

:)именно домашние торты мне лично нравятся больше всего!!!!*THUMBS UP*

lina(Polina)

Мне тоже, но иногда хочется сотворить шЭдевр Свет :)

TANCHITTA

Очень вкусный торт!:) Особенно верхняя часть после бисквита!*THUMBS UP*

lina(Polina)

Тоже моя любимая часть торта! ;)

ogiway
15.08.2012 05:01

:)Домашний, но такой восхитительный! Из холодильника-мм...*BRAVO* Ох, и облегчают же жизнь ваши эти готовые пудинги и прочее...А нам-варить и варить! Потому как в Чите и таких, которые варить надо-готовых нет...Придется по старинке- заварной крем-а потом уже дальше*DONT_KNOW**ROFL*

lina(Polina)

Ой Оксана, как это нет =O, почему нету?! Бизабразие , давайте адрес ваш в личку!

andreytsibulski

Вау,какой аппетитный разрез у торта!*THUMBS UP*@}--}--

lina(Polina)

Спасибо Андрей. Меняю на мясо ;)

Ирина 211978

Вот бы кусочек к завтраку! *BRAVO*

lina(Polina)

С удовольствием угостила бы @}--}--

natapit
15.08.2012 10:45

очень вкусно, нежно и ароматно!*THUMBS UP*

lina(Polina)

Натулик спасаибо! Мне конечно далеко до тебя, но я стараюсь :*

дашенька17

тортик!!! очень вкусный!:)

lina(Polina)

Спасибки :)

strelec148

шикарный...и чашка с фридой зачетная!!! ;)

lina(Polina)

Спасибо!!! :) Да чашечка Климтовая, можно сказать второй символ Австрии после Моцарта, мы гостям нашим по чашечке и вазочке дарим, вот и нам досталась пара таких. :)

yvitsa
15.08.2012 14:01

Замечательный торт! Я сохранила рецептик у себя в коллекции малокалорийных десертов. Лето закончится, я снова подойду в духовке и мне будет, чем её порадовать.;):)

lina(Polina)

Ивет я очень рада что он тебе понравился, но на счёт малокалорийности я немного сомневаюсь :) . Но иногда побаловать себя можно, да и духовочку порадовать :) :*

yvitsa
15.08.2012 22:39

Полинчик, я сама недавно была приятно удивлена тем, что бисквит - самое низкокалорийное тесто. Согласись, ведь оно и вправду не сравнится ни со слоёным, ни со сдобным, ни с песочным. Бананы тоже оказались не так страшны, как их малюют. А вместо пудинга есть у меня на примете совершенно безобидный крем. ;) Конечно, любой десерт - это всегда компромисс. Но баловать себя нужно, особенно в разумных пределах! :) У тебя всегда очень вдумчивые, хорошие и надёжные рецепты. Спасибо тебе за них. @}--}--

lina(Polina)

Ивет поверь я не считаю каждую калорию, хотя б мне не помешало :). Но стараюсь по возможности готовить здоровую пищу, конечно иногда хочется побаловать себя и родных сладким. Надо просто всё в меру употреблять и всё будет ОК. :) Тебе спасибо за доверие к моим рецептам и конечно за добрые слова, мне очень-очень приятно. :*

tatian-1956

Такой славный домашний тортик!!! Нежный, ароматный, с приятным сливочно-шоколадным вкусом! Очень понравился! *BRAVO*

lina(Polina)

Очень рада что торт понравился, спасибо за комплименты :)

lepardik
15.08.2012 15:05

Нежный тортик с чудесным вкусом! Фотки оболденные! *KISSED*:)

lina(Polina)

Спасибо, очень мило. @}--}--

dik723
15.08.2012 16:55

Шикарный видок! Ща бы навернул..:p

lina(Polina)

Ой спасибо , угощайтесь :)

byrenka
15.08.2012 17:27

Очень-очень мил и аппетитен!!!!*BRAVO*

lina(Polina)

Спасибо большое ! @}--}--

alyakeyk
15.08.2012 18:31

Ароматный и нежный- вкусно!!!

lina(Polina)

Благодарю!

tanya-tanyusha

Да, натюрморт с Климтом прекрасен!!! Как и Ваш торт!!

lina(Polina)

Спасибо за внимание к моему рецепту. @}--}--

vvp
15.08.2012 21:54

Полиночка,слюной захлебнулась!Только приехали с морей,из Крыма,а тут такая красотень соблазнительная!Забираю!@}--}--

lina(Polina)

Валюша надеюсь вы прекрасно отдохнули, зарядились энергией на зиму :) Готовь на здоровье! :*

anahitka
16.08.2012 05:19

Ну, очень понравился рецепт!!! Буду печь обязательно....Спасибо, Полина, за рецепт. Շնորհակալուտյուն.:[

lina(Polina)

Анаит спасибо большое, մեց հաճույքով . :)

anna1990
22.08.2012 11:42

Вкусняшка какая МММ...!!!! :):):)

lina(Polina)

Аннушка спасибо дружок!:*

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты