Картофельная запеканка от Алексей

Очень простое и быстрое блюдо.

Если хочется быстро, просто и вкусно, этот рецепт для Вас.

Отварите картофель, как на картофельное пюре. Помните его, не надо его разминать слишком сильно, всего лишь немного. Выложите картофельную массу на противень. Взбейте яйца, добавьте тертый сыр, посолите и поперчите. Залейте картофельную массу яйцами с сыром.

Выложите сверху порезанные кружочками помидоры, потрите немного сыра и в духовку на минут 15.

Посыпьте сверху зеленым луком.

Приятного аппетита!