Вход | Регистрация
Папайя
Лучшие рецепты
Рецептов с ингредиентом папайя: 65
Лосось запечёный с папайей.
лосось - 1,500 кг.
папайя половина- 500 гр. (лучше использовать не зрелую,слегка твёрдую)
лимон 1 шт.
оливковое масло 3 ст.л.
мёд 1 ст.л.
горчица готовая в зёрнах 1 ст.л.
чили половина стручка порезанная.
чеснок 2 зубца.
розмарин сухой пол. ч.л. (можно свежий.
соль 1 ч.л.
Каталог: Блюда из рыбы
1667420 мин.4462
25 октября 2011, 00:40
лосось - 1,500 кг.
папайя половина- 500 гр. (лучше использовать не зрелую,слегка твёрдую)
лимон 1 шт.
оливковое масло 3 ст.л.
мёд 1 ст.л.
горчица готовая в зёрнах 1 ст.л.
чили половина стручка порезанная.
чеснок 2 зубца.
розмарин сухой пол. ч.л. (можно свежий.
соль 1 ч.л.
Блины с ванильным ароматом и творожной начинкой с цукатами
для блинов:
мука пшеничная - 300 г
яйца - 2 шт.
сахар - 3 ст.л
соль - 1,5 ч.л
разрыхлитель - 1 ч.л
ванилин - 1 ч.л
молоко - примерно 300 мл.
вода - 100 мл.
для начинки:
творог - 300 г
сахарная пудра - 2 ст.л.
цукаты(у меня ананас и папайа) - горсточка
Каталог: Блины с творогом
1175930 мин.26
07 мая 2013, 15:48
для блинов:
мука пшеничная - 300 г
яйца - 2 шт.
сахар - 3 ст.л
соль - 1,5 ч.л
разрыхлитель - 1 ч.л
ванилин - 1 ч.л
молоко - примерно 300 мл.
вода - 100 мл.
для начинки:
творог - 300 г
сахарная пудра - 2 ст.л.
цукаты(у меня ананас и папайа) - горсточка
Хлеб "пинаколада"
вода - 250 мл.
растительное масло - 1 столовая ложка
ром - 1 столовая ложка. (можно заменить коньяком,виски,ликером)
соль - 1 ч.л.
сахар - 2 ст.л.
цукаты папайи - 100 г
мука - 480 г
кокосовая стружка - 6 ст.л. + 2 щепотки для посыпки хлеба
дрожжи - 2 ч.л.
сметана - 1 столовая ложка для смазки верхушки хлеба
Каталог: Хлеб
11221240 мин.4549
17 апреля 2011, 14:29
вода - 250 мл.
растительное масло - 1 столовая ложка
ром - 1 столовая ложка. (можно заменить коньяком,виски,ликером)
соль - 1 ч.л.
сахар - 2 ст.л.
цукаты папайи - 100 г
мука - 480 г
кокосовая стружка - 6 ст.л. + 2 щепотки для посыпки хлеба
дрожжи - 2 ч.л.
сметана - 1 столовая ложка для смазки верхушки хлеба
Рёбра говяжьи - нежные и сочные
рёбра говяжьи 4 кг. (не жирные)
смесь для натирания:
соль 1 ст.л.
перец чёрный 1 ч.л.
перец красный 1 ч.л.
паприка 1 ч.л.
чеснок гранулированный 1 ч.л.
сахар коричневый 1 ч.л.
ягоды можжевельника 1 ч.л.
лавровый лист 4 листка
папайя 1 шт. (спелая)
пиво тёмное 2 бутылки
Каталог: Блюда из мяса
41026240 мин.64964
09 февраля 2011, 10:00
рёбра говяжьи 4 кг. (не жирные)
смесь для натирания:
соль 1 ст.л.
перец чёрный 1 ч.л.
перец красный 1 ч.л.
паприка 1 ч.л.
чеснок гранулированный 1 ч.л.
сахар коричневый 1 ч.л.
ягоды можжевельника 1 ч.л.
лавровый лист 4 листка
папайя 1 шт. (спелая)
пиво тёмное 2 бутылки
Хлебный десертный суп по-латвийски
хлеб рижский ржаной - 7-8 ломтиков. (200 гр. в сухом виде)
кипяток - 1 л. и больше
сахар - 3-4 ст.л.
ванильный сахар - 1 к.л.
кислые ягоды - или лимонный сок - 1 ст.л.
добавки:
чернослив - горсть
курага - горсть
изюм - горсть
цукаты из папайи - горсть
взбитые сливки при подаче
Каталог: Старинные рецепты
838930 мин.62313
16 апреля 2015, 00:36
хлеб рижский ржаной - 7-8 ломтиков. (200 гр. в сухом виде)
кипяток - 1 л. и больше
сахар - 3-4 ст.л.
ванильный сахар - 1 к.л.
кислые ягоды - или лимонный сок - 1 ст.л.
добавки:
чернослив - горсть
курага - горсть
изюм - горсть
цукаты из папайи - горсть
взбитые сливки при подаче
Сом-там
1 зеленая папайя (замена на капусту, огурец, кольраби)
5 шт. помидочиков чили
1 ст.л. пальмового сахара ( мед, простой сахар)
1 горсть стручковой фасоли
3 ст.л. крупно молотого арахиса
1 ст.л. рыбного соуса нам пла
2 ст.л. сухих креветок
1-5 перчиков чили
2 зубчика чеснока
четвертинка лайма
Каталог: Салат с мясом
1979220 мин.468
11 ноября 2012, 15:16
1 зеленая папайя (замена на капусту, огурец, кольраби)
5 шт. помидочиков чили
1 ст.л. пальмового сахара ( мед, простой сахар)
1 горсть стручковой фасоли
3 ст.л. крупно молотого арахиса
1 ст.л. рыбного соуса нам пла
2 ст.л. сухих креветок
1-5 перчиков чили
2 зубчика чеснока
четвертинка лайма
Суп с курицей - креветками и папайей
курица 500 г
креветки 500 г
папайя зелёная 800 - 1000 г
лук 1/2 средней головки
чеснок 4 зубка
имбирь 50 г
масло сливочное 50 г
чёрный перец 1/2 ч.л.
красный перец 1/4 ч.л.
лук зелёный 8-10 стебельков
кинза зелёная 1-2 пучка
вода 1.1-2 литра
соль
Каталог: Суп с креветками
847760 мин.84552
01 декабря 2010, 09:48
курица 500 г
креветки 500 г
папайя зелёная 800 - 1000 г
лук 1/2 средней головки
чеснок 4 зубка
имбирь 50 г
масло сливочное 50 г
чёрный перец 1/2 ч.л.
красный перец 1/4 ч.л.
лук зелёный 8-10 стебельков
кинза зелёная 1-2 пучка
вода 1.1-2 литра
соль
Овсяные снеки "заряд сил"
3 ст.л- низкокалорийного конфитюра d'arbo (абрикос)
1шт- яблоко
4 ст.л. -сахара
2 ст.л-изюма.
100 гр. -овсяных хлопьев
20 гр-кунжута
30 гр- молотых грецких орехов
1ч. л- разрыхлителя
2 ст.л-меда
4 ст.л- раст. масла (без запаха)
2 ст.л-вяленой клюквы
2 ст.л-измельч. чернослива
2 ст.л-папайя(сухофрукт)
Каталог: Другие десерты
203890 мин.2830
04 октября 2013, 23:34
3 ст.л- низкокалорийного конфитюра d'arbo (абрикос)
1шт- яблоко
4 ст.л. -сахара
2 ст.л-изюма.
100 гр. -овсяных хлопьев
20 гр-кунжута
30 гр- молотых грецких орехов
1ч. л- разрыхлителя
2 ст.л-меда
4 ст.л- раст. масла (без запаха)
2 ст.л-вяленой клюквы
2 ст.л-измельч. чернослива
2 ст.л-папайя(сухофрукт)
Фруктовые корзиночки "тропический рай"
1 банка консервированных фруктов 820 гр. (у меня был тропический коктель-ананас,папайя,маракуя,манго,груша,банан)
250 гр. готового слоёного без дрожжевого теста
1 ст. молока
1,5 ст.л. манки
2 ст.л. сахара
1 ст.л. желатина
1 ст. холодной воды
200 мл. 33% сливок для взбивания
2 ст.л. сахарной пудры
Каталог: Другие десерты
51930 мин.3356
01 февраля 2008, 22:45
1 банка консервированных фруктов 820 гр. (у меня был тропический коктель-ананас,папайя,маракуя,манго,груша,банан)
250 гр. готового слоёного без дрожжевого теста
1 ст. молока
1,5 ст.л. манки
2 ст.л. сахара
1 ст.л. желатина
1 ст. холодной воды
200 мл. 33% сливок для взбивания
2 ст.л. сахарной пудры
Апельсиновый хлеб к чаю
вода - 100 мл.
апельсиновый сок - 200 мл. (из 2 апельсин)
масло сливочное - 50 гр.
соль - 1,5 ч.л.
сахар - 2 ст.л.
мука пшеничная - 525 гр.
апельсиновые цукаты - 100 гр.
папайя сухая - 100 гр. (необязательно,можно заменить изюмом,клюквой и т.д.)
дрожжи - 1,5 ч.л.
1 яйцо доля смазки корочки
кунжут - 5 гр.
мак - 5 гр.
Каталог: Хлеб
19110240 мин.2833
07 апреля 2011, 01:37
вода - 100 мл.
апельсиновый сок - 200 мл. (из 2 апельсин)
масло сливочное - 50 гр.
соль - 1,5 ч.л.
сахар - 2 ст.л.
мука пшеничная - 525 гр.
апельсиновые цукаты - 100 гр.
папайя сухая - 100 гр. (необязательно,можно заменить изюмом,клюквой и т.д.)
дрожжи - 1,5 ч.л.
1 яйцо доля смазки корочки
кунжут - 5 гр.
мак - 5 гр.
Немецкие рождественские пряники " фантазия со вкусом специй " для ирины ( irina mai)
250 гр. муки
100 гр. мёда
60 гр. сахара
25 гр. сливочного масла
1яйцо
половина ( 5, 5 гр. ) пакетика разрыхлителя
25 гр. сухофруктов засахаренных ( папайа)
половина ч.л. корицы
5 гр. смеси специй ( кардамон, корица, гвоздика, мускатный орех, кориандр,имбирь)
щепотка соли
абрикосовый джем.
молочный и белый шоколад. сахарные бусинки ( серебро, золото ) для декора.
Каталог: Другая выпечка
2534250 мин.302823
29 декабря 2013, 19:13
250 гр. муки
100 гр. мёда
60 гр. сахара
25 гр. сливочного масла
1яйцо
половина ( 5, 5 гр. ) пакетика разрыхлителя
25 гр. сухофруктов засахаренных ( папайа)
половина ч.л. корицы
5 гр. смеси специй ( кардамон, корица, гвоздика, мускатный орех, кориандр,имбирь)
щепотка соли
абрикосовый джем.
молочный и белый шоколад. сахарные бусинки ( серебро, золото ) для декора.
Вьетнамский салат с креветками и папайей
креветки 600 гр. (среднего размера)
растительное масло 2 ст.л.
рисовый уксус 2 ст.л.
сахар пальмовый 1 ч.л.
чили перец 1 - 2 шт. (острый,сухой)
чеснок 2 - 3 зубка
рыбный соус 2 ст.л.
сок выжатого лайма 2 ст.л.
мята свежая рубленная 1 ст.л.
зелёная папайя 1 шт. (600 гр. )
огурец свежий 1 шт. (400 гр. )
соль
Каталог: Из рыбы и морепродуктов
1242330 мин.62732
04 августа 2012, 07:03
креветки 600 гр. (среднего размера)
растительное масло 2 ст.л.
рисовый уксус 2 ст.л.
сахар пальмовый 1 ч.л.
чили перец 1 - 2 шт. (острый,сухой)
чеснок 2 - 3 зубка
рыбный соус 2 ст.л.
сок выжатого лайма 2 ст.л.
мята свежая рубленная 1 ст.л.
зелёная папайя 1 шт. (600 гр. )
огурец свежий 1 шт. (400 гр. )
соль
Печенье с прослойкой из персика, папайи, и... цуккини (это все ларочка!)
для теста:
300 гр. муки (+ еще около 100 г)
1 яйцо
0,5 ст. сахара ( ст. - 250 мл. )
175 гр. маргарина
2 ч.л. разрыхлителя
для прослойки:
1 небольшой персик + папайя = 150 г
125 гр. цуккини
сахар
сок половины лимона
свекольный сок по желанию для окрашивания прослойки
для сахарной глазури:
100 гр. сахарной пудры
персиковый (или любой другой) ликер-крем
Каталог: Печенье
83790 мин.2638
16 июня 2011, 00:58
для теста:
300 гр. муки (+ еще около 100 г)
1 яйцо
0,5 ст. сахара ( ст. - 250 мл. )
175 гр. маргарина
2 ч.л. разрыхлителя
для прослойки:
1 небольшой персик + папайя = 150 г
125 гр. цуккини
сахар
сок половины лимона
свекольный сок по желанию для окрашивания прослойки
для сахарной глазури:
100 гр. сахарной пудры
персиковый (или любой другой) ликер-крем
Рыбное филе с папайя
800 гр. филе сайды (лучше если это окунь)
200 гр. стручков гороха
1 папайа
1 морковь
250 гр. шампиньонов
150 гр. брокколи
100 гр. ростков мунго боб (или соевых ростков)
соль
перец, чили
200 мл. кокосового молока
1 ст.л. сахара
3 ст.л. ketjap manis (сладкий соевый соус)
1 зубчик чеснока
1 чили
1 ч.л. тертого имбиря
1 ч.л. кинзы
Каталог: Блюда из сайды
575925 мин.61733
13 декабря 2009, 23:08
800 гр. филе сайды (лучше если это окунь)
200 гр. стручков гороха
1 папайа
1 морковь
250 гр. шампиньонов
150 гр. брокколи
100 гр. ростков мунго боб (или соевых ростков)
соль
перец, чили
200 мл. кокосового молока
1 ст.л. сахара
3 ст.л. ketjap manis (сладкий соевый соус)
1 зубчик чеснока
1 чили
1 ч.л. тертого имбиря
1 ч.л. кинзы
Крем-суп с копчёным тунцом и папайей
тунец копчёный 500 г
папайя 1 шт. 500 г (зелёная, твёрдая как картошка)
лук репчатый 1 головка 300 г
чеснок 6 зубков
кинза зелёная 1/2 пучка
вино белое 100 мл
сливки жирные 600 мл
куриный бульон 1.5 литра
оливковое масло 2 ст.л.
мука 2 ст.л.
шафран 1/8 ч.л. (испанский)
чёрный перец 1/2 ч.л.
соль
Каталог: Суп с копченостями
770750 мин.63749
06 ноября 2011, 07:35
тунец копчёный 500 г
папайя 1 шт. 500 г (зелёная, твёрдая как картошка)
лук репчатый 1 головка 300 г
чеснок 6 зубков
кинза зелёная 1/2 пучка
вино белое 100 мл
сливки жирные 600 мл
куриный бульон 1.5 литра
оливковое масло 2 ст.л.
мука 2 ст.л.
шафран 1/8 ч.л. (испанский)
чёрный перец 1/2 ч.л.
соль
Холодный фруктовый суп „среднеевропейская тропикана“
250 гр. клубники (среднеевропейская ягода)
2 нектарина (среднеевропейский фрукт)
1 очень спелый манго (тропический фрукт)
1 очень спелая папайя (плод тропического дынного дерева)
200 мл. мартини (для безалкогольного варианта мартини можно заменить светлым виноградным соком)
2 ст.л. лимонного сока
минеральная вода по потребности
1 -2 ст.л. меда
для любителей пикантного вкуса: щепотка кайенского перца
200 мл. сливок
Каталог: Холодные супы
979720 мин.43445
11 июня 2011, 03:47
250 гр. клубники (среднеевропейская ягода)
2 нектарина (среднеевропейский фрукт)
1 очень спелый манго (тропический фрукт)
1 очень спелая папайя (плод тропического дынного дерева)
200 мл. мартини (для безалкогольного варианта мартини можно заменить светлым виноградным соком)
2 ст.л. лимонного сока
минеральная вода по потребности
1 -2 ст.л. меда
для любителей пикантного вкуса: щепотка кайенского перца
200 мл. сливок
Тушенная пряная курица с папайей,по мотивам индийской кухни.
куриное филе 600 гр.
лук репчатый 1 шт.
чеснок 1 зубец.
папайя 1 шт. небольшая.
сок апельсиновый 250 мл.
миндальная крошка 1 ст. 200 мл.
имбирь сухой 1 ч.л.
майоран сухой 1 ч.л.
кари для курицы 2 ч.л.
йогурт натуральный без добавок 3% 2-3 ст.л. с горкой.
масло постное для жарки или топлёное.
соль и перец .
Каталог: Блюда из птицы
2154340 мин.4561
21 февраля 2011, 05:30
куриное филе 600 гр.
лук репчатый 1 шт.
чеснок 1 зубец.
папайя 1 шт. небольшая.
сок апельсиновый 250 мл.
миндальная крошка 1 ст. 200 мл.
имбирь сухой 1 ч.л.
майоран сухой 1 ч.л.
кари для курицы 2 ч.л.
йогурт натуральный без добавок 3% 2-3 ст.л. с горкой.
масло постное для жарки или топлёное.
соль и перец .
Индейка с папайей и гуавой
индейка 7 кг.
вода холодная 6 литров
спелая папайя 2 шт. (1 кг.)
гуава 1 шт. (200 гр. )
соль 3 ст.л.
сахар коричневый 1 ст.л.
лук сушёный 2 ст.л.
чёрный перец горошек 2 ст.л.
семена горчицы 2 ст.л.
ягоды можжевельника 1 ст.л.
кориандр семена 1 ст.л.
красный перец 1 ст.л.
лавровый лист 4 шт.
оливковое масло 2 ст.л.
Каталог: Блюда из птицы
7181260 мин.82225
01 октября 2014, 07:50
индейка 7 кг.
вода холодная 6 литров
спелая папайя 2 шт. (1 кг.)
гуава 1 шт. (200 гр. )
соль 3 ст.л.
сахар коричневый 1 ст.л.
лук сушёный 2 ст.л.
чёрный перец горошек 2 ст.л.
семена горчицы 2 ст.л.
ягоды можжевельника 1 ст.л.
кориандр семена 1 ст.л.
красный перец 1 ст.л.
лавровый лист 4 шт.
оливковое масло 2 ст.л.
Торт свинья-копилка
бисквит: 4 яйца, 100-150 гр. муки, 3-4 ст.л. растительного масла, 150-200 гр. сахара, порошок какао, 1 ч.л. гашеной соды.
крем: 450 - 500 гр. сливок, 200 гр. сахара, порошок какао.
фрукты разные (у меня: малина, клубника, черная и красная смородина, изюм, папайя)
мастика: зефирные конфеты - 100 гр. 1 ст.л. лимонного сока, 25 гр. сливочного масла, сахарная пудра.
Каталог: Торты
136730 мин.4980
14 ноября 2009, 00:54
бисквит: 4 яйца, 100-150 гр. муки, 3-4 ст.л. растительного масла, 150-200 гр. сахара, порошок какао, 1 ч.л. гашеной соды.
крем: 450 - 500 гр. сливок, 200 гр. сахара, порошок какао.
фрукты разные (у меня: малина, клубника, черная и красная смородина, изюм, папайя)
мастика: зефирные конфеты - 100 гр. 1 ст.л. лимонного сока, 25 гр. сливочного масла, сахарная пудра.
Утомлённое мясо тихо с папайей отдыхало
говядина с косточкой 3 кг. (не жирная)
папайя зелёная 1 шт. (600 гр. )
лук репчатый 1 головка (400 гр. )
помидор 1 шт. (300 гр. )
тархун свежий 30 гр.
соль 2 ст.л.
чёрный перец 1 ст.л.
семена горчицы 1 ст.л.
кориандр 1 ст.л. (семена)
тмин 1/2 ст.л. (молотый)
вино белое 200 мл.
кетчуп 200 мл.
вустерширский соус 2 ст.л.
Каталог: Блюда из мяса
19007390 мин.82734
11 апреля 2012, 07:49
говядина с косточкой 3 кг. (не жирная)
папайя зелёная 1 шт. (600 гр. )
лук репчатый 1 головка (400 гр. )
помидор 1 шт. (300 гр. )
тархун свежий 30 гр.
соль 2 ст.л.
чёрный перец 1 ст.л.
семена горчицы 1 ст.л.
кориандр 1 ст.л. (семена)
тмин 1/2 ст.л. (молотый)
вино белое 200 мл.
кетчуп 200 мл.
вустерширский соус 2 ст.л.
Креветки с салатом
креветки крупные 2 кг.
соль морская 1 ст.л.
чеснок сухой 1 ч.л.
имбирь сухой 1/2 ч.л.
тмин сухой 1 ч.л.
орегано сухой 1 ч.л.
оливковое масло 4 ст.л.
сок лимона 4 ст.л.
масло сливочное 50 гр.
чеснок 4 зубка
папайя зелёная 1 шт. (700 гр. )
чеснок 4 зубка
сметана 2 ст.л. майонез 2 ст.л.
соль
Каталог: Блюда из морепродуктов
1521640 мин.63232
19 декабря 2013, 07:41
креветки крупные 2 кг.
соль морская 1 ст.л.
чеснок сухой 1 ч.л.
имбирь сухой 1/2 ч.л.
тмин сухой 1 ч.л.
орегано сухой 1 ч.л.
оливковое масло 4 ст.л.
сок лимона 4 ст.л.
масло сливочное 50 гр.
чеснок 4 зубка
папайя зелёная 1 шт. (700 гр. )
чеснок 4 зубка
сметана 2 ст.л. майонез 2 ст.л.
соль
Телятина, гриль, папайя, салат
телятина рибай с косточкой 1 кг.500 гр.
соль морская 1 ч.л.
перец хабанеро 1/2 ч.л.
чёрный перец 1/2 ч.л.
чеснок сухой 1/2 ч.л.
лук зелёный сушёный 1 ч.л.
оливковое масло 2 ст.л.
папайя зелёная твёрдая 1 шт. (700 гр. )
чеснок 4 зубка
сметана 50 мл., майонез 50 мл.
чёрный перец 1/4 ч.л.
сок лимона 1 ст.л.
соль
Каталог: Блюда из телятины
684040 мин.62424
18 мая 2015, 06:25
телятина рибай с косточкой 1 кг.500 гр.
соль морская 1 ч.л.
перец хабанеро 1/2 ч.л.
чёрный перец 1/2 ч.л.
чеснок сухой 1/2 ч.л.
лук зелёный сушёный 1 ч.л.
оливковое масло 2 ст.л.
папайя зелёная твёрдая 1 шт. (700 гр. )
чеснок 4 зубка
сметана 50 мл., майонез 50 мл.
чёрный перец 1/4 ч.л.
сок лимона 1 ст.л.
соль
Десертный творожно фруктовый торт без выпечки "корона" !!!
для творожного слоя.
творог 200 гр.
кокосовое молоко 700 мл.ю(можно заменить на коровье)
йогурт ванильный 300 гр.
сахар 1 ст. ( +или-)
агар-агар 2 ч.л.
для клубничного слоя.
клубничный сироп 150 мл.( можно + или -)
папайя 1 шт. 500 гр. (можно заменить на любые фрукты)
кокосовое молоко 300 мл.(можно заменить на коровье)
агар-агар 1,5 ч.л.
дополнительно клубника шт. 10.
Каталог: Торты без выпечки
208450 мин.57106
26 января 2010, 03:43
для творожного слоя.
творог 200 гр.
кокосовое молоко 700 мл.ю(можно заменить на коровье)
йогурт ванильный 300 гр.
сахар 1 ст. ( +или-)
агар-агар 2 ч.л.
для клубничного слоя.
клубничный сироп 150 мл.( можно + или -)
папайя 1 шт. 500 гр. (можно заменить на любые фрукты)
кокосовое молоко 300 мл.(можно заменить на коровье)
агар-агар 1,5 ч.л.
дополнительно клубника шт. 10.
Творожный манник на кефире
тесто:
манка — 2 ст (300 гр)
творог — 300 гр
кефир — 300 мл.
сахар "мистраль" — 100-150 гр
ванильный сахар — 0,5 ч.л.
соль гималайская — 2 щепотки
разрыхлитель — 1 ч.л. с горкой
куркума — 2 щепотки
яйца — 3-4 шт
изюм — 70 гр
кисель или крахмал — 1 ст.л.
цукаты из папайи — горсть
..................
заливка для верха:
сгущёнка — 0,5 банки
растительное масло для формы
форма 26 см в диаметре
Каталог: Сладкие пироги
3009660 мин.15811
07 сентября 2015, 00:13
тесто:
манка — 2 ст (300 гр)
творог — 300 гр
кефир — 300 мл.
сахар "мистраль" — 100-150 гр
ванильный сахар — 0,5 ч.л.
соль гималайская — 2 щепотки
разрыхлитель — 1 ч.л. с горкой
куркума — 2 щепотки
яйца — 3-4 шт
изюм — 70 гр
кисель или крахмал — 1 ст.л.
цукаты из папайи — горсть
..................
заливка для верха:
сгущёнка — 0,5 банки
растительное масло для формы
форма 26 см в диаметре
Остатки сладки - три десерта "на скорую руку"
3 белка от крупных яиц (охлажденных)
1 ст. мелкокристаллического сахара
0,5 ст.л. желатина в порошке
2,5 ст.л. воды
2 ст.л. сливочного масла
75 гр. папайи (можно заменить клубникой)
горсть темного изюма
светлая карамель из 0,5 л
и
шоколадная «паста» из 100 гр. какао по этому рецепту:
http://www.koolinar.ru/recipe/view/95132
несколько капель лимонного или лаймового сока
несколько капель рома или ароматного крема-коктейля
Каталог: Другие десерты
169500 мин.33351
03 июля 2011, 06:13
3 белка от крупных яиц (охлажденных)
1 ст. мелкокристаллического сахара
0,5 ст.л. желатина в порошке
2,5 ст.л. воды
2 ст.л. сливочного масла
75 гр. папайи (можно заменить клубникой)
горсть темного изюма
светлая карамель из 0,5 л
и
шоколадная «паста» из 100 гр. какао по этому рецепту:
http://www.koolinar.ru/recipe/view/95132
несколько капель лимонного или лаймового сока
несколько капель рома или ароматного крема-коктейля
Крабовый суп с гребешками,грибами и папайей
краб 1 шт. (чистого мяса 350 гр. )
гребешки 400 гр. (чистый вес)
грибы 250 гр. (свежие)
папайя 1 шт. зелёная (500 гр. )
лук репчатый 1/2 головки (200 гр. )
бекон 4 полоски (полу-выжаренные)
чеснок 4 зубка
оливковое масло 2 ст.л. сливочное масло 2 ст.л.
мука 2 ст.л.
вино белое 200 мл.
крабовый бульон 1 литр
сливки жирные 400 мл.
кинза зелёная 1/2 пучка
чёрный перец 1/2 ч.л. красный перец 1/4 ч.л.
соль
Каталог: Супы из рыбы и морепродуктов
1203060 мин.64061
28 марта 2012, 07:04
краб 1 шт. (чистого мяса 350 гр. )
гребешки 400 гр. (чистый вес)
грибы 250 гр. (свежие)
папайя 1 шт. зелёная (500 гр. )
лук репчатый 1/2 головки (200 гр. )
бекон 4 полоски (полу-выжаренные)
чеснок 4 зубка
оливковое масло 2 ст.л. сливочное масло 2 ст.л.
мука 2 ст.л.
вино белое 200 мл.
крабовый бульон 1 литр
сливки жирные 400 мл.
кинза зелёная 1/2 пучка
чёрный перец 1/2 ч.л. красный перец 1/4 ч.л.
соль
Салат с креветками и папайей
креветки крупные 1 кг.
растительное масло 4 ст.л. соль
чеснок 2 зубка, имбирь свежий 20 гр.
папайя зелёная 3 шт. (1 кг.200 гр. )
морковь 1 шт. (100 гр. )
лук репчатый 100 гр.
огурец 150 гр.
ростки фасоли 100 гр.
пальмовый сахар 1 ч.л. чеснок 2 зубка
сок лимона 4 ст.л. цедра 1го лимона
имбирь свежий 20 гр. перец красный сухой 2 шт.
кинза зелёная 1/2 пучка, листья мяты 8 - 10 шт.
соевый соус 4 ст.л. рыбный соус 2 ст.л.
Каталог: Из рыбы и морепродуктов
1059830 мин.63538
02 марта 2013, 06:36
креветки крупные 1 кг.
растительное масло 4 ст.л. соль
чеснок 2 зубка, имбирь свежий 20 гр.
папайя зелёная 3 шт. (1 кг.200 гр. )
морковь 1 шт. (100 гр. )
лук репчатый 100 гр.
огурец 150 гр.
ростки фасоли 100 гр.
пальмовый сахар 1 ч.л. чеснок 2 зубка
сок лимона 4 ст.л. цедра 1го лимона
имбирь свежий 20 гр. перец красный сухой 2 шт.
кинза зелёная 1/2 пучка, листья мяты 8 - 10 шт.
соевый соус 4 ст.л. рыбный соус 2 ст.л.
Рождественский хлеб 2011 года.
мука пшеничная 300 гр. + для замеса.
яйцо куриное крупное 1 шт.
сахарный песок 150 гр.
ваниль 1 стручок.
кардамон 1 щепотка.
молоко 6% или сливки 10% 70 мл.
вино бастардо масандра 30 мл.
дрожжи сухие 14 гр.
сливочное масло (ком. темп.) 100 гр. + для смазывания формы.
цукаты папайя 50 гр.
изюм мелкий б/косточек 50 гр.
грецкие орехи 50 гр.
кожура кумквата от 3-4 шт.
фисташки очищенные 30 гр.
сливки 1 ст.л.
яичный желток 1 шт.
корица 2 щепотки.
фисташки очищенные 10-11 шт.
Каталог: Хлеб
8175150 мин.75271
08 января 2011, 18:04
мука пшеничная 300 гр. + для замеса.
яйцо куриное крупное 1 шт.
сахарный песок 150 гр.
ваниль 1 стручок.
кардамон 1 щепотка.
молоко 6% или сливки 10% 70 мл.
вино бастардо масандра 30 мл.
дрожжи сухие 14 гр.
сливочное масло (ком. темп.) 100 гр. + для смазывания формы.
цукаты папайя 50 гр.
изюм мелкий б/косточек 50 гр.
грецкие орехи 50 гр.
кожура кумквата от 3-4 шт.
фисташки очищенные 30 гр.
сливки 1 ст.л.
яичный желток 1 шт.
корица 2 щепотки.
фисташки очищенные 10-11 шт.
Пирожное "суши"
для риса и начинки:
японский суши-рис (можно,в принципе,взять мелкий круглозёрый рис для молочной рисовый каши)-150 гр.
кокосовое молоко (из банки)-100 мл.
сахар-2 ст.л.
желатин-2 пластинки
сливовое вино (находится в отделах,где все причиндалы для приготовления суши,и вообще японской кухни)-50 мл.
сливки (30%-ной жирности)-100 мл.
манго-1/2
папайя-1/2
для бисквита и глазури:
яйца-4
сахар-4 ст.л.
мука-50 гр.
крахмал-3 ст.л.
немного сахарной пудры для посыпания
полугорький шоколад или кувертюра (50% содержание какао)-150 гр.
Каталог: Пирожное
99360 мин.3664151
15 ноября 2009, 06:11
для риса и начинки:
японский суши-рис (можно,в принципе,взять мелкий круглозёрый рис для молочной рисовый каши)-150 гр.
кокосовое молоко (из банки)-100 мл.
сахар-2 ст.л.
желатин-2 пластинки
сливовое вино (находится в отделах,где все причиндалы для приготовления суши,и вообще японской кухни)-50 мл.
сливки (30%-ной жирности)-100 мл.
манго-1/2
папайя-1/2
для бисквита и глазури:
яйца-4
сахар-4 ст.л.
мука-50 гр.
крахмал-3 ст.л.
немного сахарной пудры для посыпания
полугорький шоколад или кувертюра (50% содержание какао)-150 гр.
Торт"кокос"для любителей"рафаэлло"
для коржа:
100 гр. белого шоколада
100 гр. сахара
100 гр. сл.масла/маргарина/
5 яиц
100 гр. муки
1.5 ч.л. пекарского порошка
1 ст.л. крахмала
4 ст.л. /полных с горкой/ кокосовой стружки
ваниль
для прослойки:
вяленое папайя/манго/.можно свежее или сушеное-100 гр. ст. свежего выжатого апельсинового сока
миндальная стружка/нарезанный миндаль/- 2 ст.л.
шоколадно-кокосовый мусс:
750 мл.сливок 35%
1 ч.л. закрепителя сливок
1 ст. кокосовой стружки. а так же стружка для посыпки торта
200 гр. белого шоколада
7 гр. быстрорастворимого желатина.
форма №22
салатник такого же диаметра
пищевая пленка или мешочек для пищевых продуктов.
Каталог: Торты
216990 мин.2055115
17 мая 2009, 05:59
для коржа:
100 гр. белого шоколада
100 гр. сахара
100 гр. сл.масла/маргарина/
5 яиц
100 гр. муки
1.5 ч.л. пекарского порошка
1 ст.л. крахмала
4 ст.л. /полных с горкой/ кокосовой стружки
ваниль
для прослойки:
вяленое папайя/манго/.можно свежее или сушеное-100 гр. ст. свежего выжатого апельсинового сока
миндальная стружка/нарезанный миндаль/- 2 ст.л.
шоколадно-кокосовый мусс:
750 мл.сливок 35%
1 ч.л. закрепителя сливок
1 ст. кокосовой стружки. а так же стружка для посыпки торта
200 гр. белого шоколада
7 гр. быстрорастворимого желатина.
форма №22
салатник такого же диаметра
пищевая пленка или мешочек для пищевых продуктов.
Рецепты по типам блюд
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Макароны по-флотски: лучшие рецептыВсе о гречке. Как правильно варить гречкуКак приготовить идеальные сырники на сковороде: классический рецептМикроволновая печь Leran FMO 20D60 B – универсальный помощник на кухнеОткуда пришел Новый год: история праздникаКак встретить Новый год 2023: приметы на деньги
Новые рецепты
