Утомлённое мясо тихо с папайей отдыхало

Ингредиенты

говядина с косточкой 3 кг. (не жирная)
папайя зелёная 1 шт. (600 гр. )
лук репчатый 1 головка (400 гр. )
помидор 1 шт. (300 гр. )
тархун свежий 30 гр.
соль 2 ст.л.
чёрный перец 1 ст.л.

семена горчицы 1 ст.л.
кориандр 1 ст.л. (семена)
тмин 1/2 ст.л. (молотый)
вино белое 200 мл.
кетчуп 200 мл.
вустерширский соус 2 ст.л.

Пошаговый рецепт приготовления

Берём не жирные куски мяса с косточкой, чистим и удаляем плеву.

Покупаем самую зелёную, твёрдую папайю, чистим и удаляем семена, крупно режем.

Чистим и крупно режем лук репчатый с помидором, рубим тархун.

Перемешиваем папайю, лук и помидор, добавляем вино.

Укладываем овощи на дно кастрюли для приготовления на низких температурах.

Смешиваем: Рубленный тархун, соль, чёрный перец, семена горчицы, кориандр, тмин, кетчуп и вустерширский соус.

Натираем соусом куски мяса с обеих сторон и выкладываем на подушку из овощей.

Накрываем крышкой и готовим 6 часов на самой низкой температуре, так чтобы еле заметно кипело.

Далее, выключаем и даём постоять минут 20, затем подаём на стол.

Приятного ВАМ аппетита.

Пошаговые фото рецепта

Утомлённое мясо тихо с папайей отдыхало: шаг 1

Утомлённое мясо тихо с папайей отдыхало: шаг 2

Утомлённое мясо тихо с папайей отдыхало: шаг 3

Утомлённое мясо тихо с папайей отдыхало: шаг 4

Утомлённое мясо тихо с папайей отдыхало: шаг 5

Утомлённое мясо тихо с папайей отдыхало: шаг 6

Утомлённое мясо тихо с папайей отдыхало: шаг 7

Утомлённое мясо тихо с папайей отдыхало: шаг 8

Утомлённое мясо тихо с папайей отдыхало: шаг 9

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
34 человек оценили

Сохранить рецепт
11 человек сохранили

Андрей, а можно мне посылочку с папайей? Маленький ящичек ... Без крокодилов, я их не кушаю ))) просто папайю отдельно????? Очень хочется! Оригинальный фьюжн получился! *THUMBS UP*

светлана65

11.04.2012 16:32

Ответить

Да, ладно, Андрей, не скромничай

Ужин-то замечательный, мое любимое мясо с Хруктами. Я тогда тоже согласна скромно так посидеть с такой тарелочкой - можно даже не за столом

dobry_doktor

11.04.2012 16:51

Ответить

Начала печатать слово "вкуснятина", забыв переключить раскладку на клавиатуре. Правда, быстро поняла ошибку, но три буквы напечатались. Получается DRE!!! Даже мой компьютер считает, что это не мясо, а мечта!!! Что уж говорить о тех, у кого есть глаза и фантазия!!!

манюша

11.04.2012 17:50

Ответить

Мясо - мечта! *BRAVO*

11.04.2012 18:07

Без слов ...

11.04.2012 19:36

Андрюш..а подвинь-ка мне воооон ту тарелочку!!))