Тушенная пряная курица с папайей,по мотивам индийской кухни.

Фото к рецепту: Тушенная пряная курица с  папайей,по мотивам индийской кухни.
Домашняя40 мин.Средний
163314560

Ингредиенты

  • куриное филе 600 гр.
  • лук репчатый 1 шт.
  • чеснок 1 зубец.
  • папайя 1 шт. небольшая.
  • сок апельсиновый 250 мл.
  • миндальная крошка 1 ст. 200 мл.
  • имбирь сухой 1 ч.л.
  • майоран сухой 1 ч.л.
  • кари для курицы 2 ч.л.
  • йогурт натуральный без добавок 3% 2-3 ст.л. с горкой.
  • масло постное для жарки или топлёное.
  • соль и перец .

Пошаговые фото рецепта

Тушенная пряная курица с  папайей,по мотивам индийской кухни.: фото шаг 1

1.Папайю помыть,обтереть,разрезать,вынуть и выкинуть семена...

Тушенная пряная курица с  папайей,по мотивам индийской кухни.: фото шаг 2

2. ...срезать корку с папайи и порезать мякоть на небольшого размера кубики.

Тушенная пряная курица с  папайей,по мотивам индийской кухни.: фото шаг 3

3. Выжать из апельсинов сок,нам необходимо 250мл.

Тушенная пряная курица с  папайей,по мотивам индийской кухни.: фото шаг 4

4.Миндаль если у вас не почищен,почистить(залить кипятком,дать остыть миндалю в воде,затем снять шкурку,далее подсушить орехи в духовке и перемолоть в крошку)

Тушенная пряная курица с  папайей,по мотивам индийской кухни.: фото шаг 5

5. Помыть,обсушить и порезать на небольшие кусочки филе курицы. Порезать маленько лук и чеснок. Подготовить специи:имбирь,карри,майоран.

Тушенная пряная курица с  папайей,по мотивам индийской кухни.: фото шаг 6

6. Обжарить лук на постном масле до приятного аромата(золотистости)

Тушенная пряная курица с  папайей,по мотивам индийской кухни.: фото шаг 7

7. добавить чеснок,жарить 15 секунд...

Тушенная пряная курица с  папайей,по мотивам индийской кухни.: фото шаг 8

8. ...затем добавить специи,дать им отдать аромат,это примерно 15-20 секунд и...

Тушенная пряная курица с  папайей,по мотивам индийской кухни.: фото шаг 9

9. ...добавить кусочки курицу,обжарить минут 5-6... От начала готовки постоянно помешиваем,незабываем.

Тушенная пряная курица с  папайей,по мотивам индийской кухни.: фото шаг 10

10. когда курица обжарилась со всех сторон,добавляем миндальную крошку и постоянно помешивая жарим минуты 3-4,она должна немного обжариться.

Тушенная пряная курица с  папайей,по мотивам индийской кухни.: фото шаг 11

11.затем добавляем апельсиновый сок и нат.йогурт.или жирную часть(гущу) из кокосового молока.

Тушенная пряная курица с  папайей,по мотивам индийской кухни.: фото шаг 12

12. тушим под крышкой до загустения соуса,пробуем на вкус,добавляем соль по вкусу и перец,я добавила чили(карри оказалось не острым).

Тушенная пряная курица с  папайей,по мотивам индийской кухни.: фото шаг 13

13. Как соус готов,отключаем,добавляем папайю,перемешиваем,закрываем крышкой и даём ей нагреться и пропитаться запахом и вкусом соуса.

Тушенная пряная курица с  папайей,по мотивам индийской кухни.: фото шаг 14

14. Как папайя настоялась,посыпаем зеленью кинзы или петрушки и подаём с рисом.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
60  человек оценили
Сохранить рецепт
41 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
ирусик-88

У ти какая обжорка,две порции+2=4 нету,увсё съели через 30 минут;)пойду ещё приготовлю:)

puzomer
21.02.2011 06:58

Будем пробовать! Спасибо афтару:)

ирусик-88

Нафдоровье :)

 Нардек

Очень вкусно!5+

Inna_2107

Ир, очень вкусно !С тыквой вариант буду пробовать, забираю в КР.5!

andreytsibulski

Ирин,отлично приготовила,фотки супер аппетитные!*THUMBS UP* 555+++!!! Вот думаю и что тебе в Канаде делать??? @}--}--

krion
21.02.2011 10:36

Ништяк! Обажаю ароматные, восточные блюда! Кстати карри по моемц с двумя "Рэ" пишется. У меня их две, есть индийская и просто! Разница в цвете, может кто подскажет какая лучше?

Armushik
21.02.2011 11:05

Ирочка,до чего же аппетитное,ароматное,красивое и уверена,что вкусное блюдо!*BRAVO*@}--}--

пукамун

Ириш, здоровская курочка! Очень нежная! С тыквой можно попробовать!!!*THUMBS UP*

passion1963

С недавних пор открыла для себя папайю*THUMBS UP*

тётя маша

На днях видела папаю у моего овощника. Побегу покупать! Спасибо!

ирусик-88

Олеся и с морковкой пишут тоже вкусно;)Вика,попробуй коктейли молочные из неё-песня!

ирусик-88

т.Маша,рада если понравиться рецепт@}--}--

bu inna
21.02.2011 11:51

Ирусь, такой интересный рецепт%), но, к сожалению папайю в глаза никогда не видела :( а выглядит очень аппетитно*THUMBS UP*@}--}-- 5+

glaros
21.02.2011 11:57

Ирин, спасибки за отличный рецепт! Люблю такие колоритные рецепты! :) Я думаю и с айвой было бы неплохо.*THUMBS UP*

katty_r
21.02.2011 13:25

Я в Египте покупала зелёную папаю...крутила, вертела (прям как мартышка и очки) так и не поняла с чем её едят...а это оказывается их картошка, то то они так странно ухмылялись когда мне её продовали*ROFL* Ирусь, отличный рецепт!!!*THUMBS UP*С тыквой обязательно попробую!!!@}--}--

Ирина 211978

Очень экзотично и соблазнительно! Папайю видела, но не покупала. 555!

johnny
21.02.2011 14:24

Обязательно попробую твоё блюдо, Ирусь, только с тыквой. А папайю я бы и так стрескала с огромным удовольствием! :)

chudo
21.02.2011 14:30

у нас, конечно, нет в продаже такого "фрукта", но я уважаю фьюжн-кухню.*THUMBS UP*

irina-kolyshkova

*BRAVO*ВАУ!!!!! ИРИШКА!!!! КАКАЯ ПРЕЛЕСТЬ!!!*IN LOVE*@}--}--

chaika89
21.02.2011 14:38

Аппетитная курочка,папайя у нас продается,теперь буду знать куда ее применить*THUMBS UP*

bumbulitis

Бесподобно!!!@}--}--*THUMBS UP*

kisa-asik

Спасибо Ириш-попробую с тыквой или морковью!Так соблазнительно!5+++@}--}--

светлана65

Вкусно ооочень и ароматно! *THUMBS UP*@}--}--

lianaaa
21.02.2011 19:35

Все ингры кроме папайи доступны, жал но придется без нее готовить:(

alyakeyk
21.02.2011 22:03

Ирочка,бесподобная пряная курочка!!!С папайей очень экзотично и хотелось бы попробовать!!!Воспользуюсь твоим рецептом непременно ,надеюсь скоро;) Очень аппетитная с рисом тарелочка:p*BRAVO*

sentyabr
21.02.2011 22:06

Прекрасный рецепт, очень люблю такие сочетания, с индийской ноткой.*THUMBS UP*

wereld
21.02.2011 23:13

Ириш, ты как всегда на высоте!*THUMBS UP*

naumovec
22.02.2011 00:08

Ир, курица роскошная!

laralaram

Да кака така марковка... папаю даффай!]:}

irina_mai

ирусик,брависимо!!!*BRAVO*Делала похожее,но без миндаля и папаи.Добовляла кусочки ананаса,яблока и виноград.*DRINK*

леший

Замечательная курочка!!!5555555555555+*THUMBS UP*

Babyfire
22.02.2011 03:50

Чудная курочка!!! Очень люблю фруктовые нотки:*

chef
22.02.2011 05:29

Ириш, как экзотично и ароматно в твоём рецепте. Курица вся покрыта соусом, бесподобным по составу и очень интересным. Красота невозможная @}--}--

lenochek 0107

Ух ты, какая экзотика! Невероятно аппетитно! И совет в доп. инфо очень актуален, папайи нет, а вот тыквы полно!*BRAVO*@}--}--

irusya.by

Очень интересный рецепт! И вкусно было, не сомневаюсь. 5+

chemicolya

Как интересно и заманчиво! Надо обязательно попробовать!*THUMBS UP*

strelec148

Иришкин, такая ароматная штукенция!!! 5

mellorn
27.02.2011 00:46

Очень вкусно и ароматно! 555

аниме

Папайю не пробовала.. попадись она мне в руки, я бы её прям сырой скушала! Яркий рецепт, фото блеск :) 555 Забрала в избранное @}--}--

sweety78
15.03.2011 17:17

*THUMBS UP*+100

marishka57

*BRAVO*искусительница!555@}--}--

Lgrant (Лена)

Как я люблю салат из желеной папайи. А вот другая мне совсем не нравится. Может в горячем виде она будет вкуснее.

Lgrant (Лена)

Зеленой*;)

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6396929655216151.060
Инструменты