Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Торт свинья копилка

Торт "Свинья-копилка" с бисквитом из яиц, муки и какао, кремом из сливок и фруктами: малина, клубника, смородина, изюм и папайя, покрыт мастикой!

Продукты

бисквит: 4 яйца, 100-150 г муки, 3-4 ст.л. растительного масла, 150-200 г сахара, порошок какао, 1 ч.л. гашеной соды.
крем: 450 - 500 г сливок, 200 г сахара, порошок какао.
фрукты разные (у меня: малина, клубника, черная и красная смородина, изюм, папайя)
мастика: зефирные конфеты - 100 г 1 ст.л. лимонного сока, 25 г сливочного масла, сахарная пудра.

Пошаговый способ приготовления

бисквит готовила традиционно: отделить белки от желтков и убрать в холодильник; желтки взбить с небольшим количеством сахара до белого состояния (мин. 10-15), добавить растительное масло, соду (или разрыхлитель), отставить в сторону. Белки взбить с щепоткой соли (мин. 5), добавить сахар и взбить до устойчивых пиков. В желтки попеременно добавлять просеянную муку и белки, перемешивая снизу вверх.Форму для выпечки (у меня стеклянная- форма-миска).Выпекать в хорошо разогретой духовке мин. 50-60.Сделала 3 небольших бисквита - в один добавила какао.

Пока выпекается бисквит можно подготовить крем. Взбить сливки с сахаром. Часть (совсем немного, примерно гр.250) перемешать с какао.

Готовые коржи разрезать на 2 части.В каждом корже вырезала кружки (диаметром 3 см). В нижнем сделала только выемки. У меня получились дырчатые коржи. Перед сборкой торта коржи пропитала (лимонный сок + фруктовый сироп + коньяк+ сахар + вода)(пропорции не пишу - лучше ориентироваться на свой вкус). Теперь сборка: нижний корж - в каждую лунку положила фрукты (разные), лунку заполнила кремом с какао.Вокруг лунок коржи покрыла белым кремом. Второй корж положила так, чтобы лунки были прикрыты бисквитом. Лунки остальных коржей также заполнила фруктами и темным кремом. Из третьего коржа сформировала верх коржа. Обрезки смешала с кремом и сформировала пяточек и щечки,отправила в холодильник на несколько часов. Через несколько часов достать торт и покрыть его мастикой, прорезать ротик, приклеить ушки, хвостик, вставить глазки-смородинки. вот и все.

Сохраняй и поделись с друзьями

80 человек оценили

В избранное

28 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 14231

Понравилось: 80

Автор: rit

Создан: 14 ноября 2009, 00:54

Каталоги: Десерты Торты

Дополнительная информация

торт готовила на день рождения сестры (она родилась в год Свиньи). копилкой назвала, потому что внутри разные фрукты.За столом получилась даже небольшая игра "Угадай-ка", так как гостям достались кусочки с разными наполнителями. На сайте уже есть торт-поросенок (спасибо автору за идею). Но сестра моя взрослая, потому для нее свинья.

Какая красота!!! А какая умничка... Ну такую поросюшку смастерила...Умничка...Очень аккуратно и не наляпано - так сделать - огромный талант нужно иметь. Спасибки огромное за предложенный рецепт. 555+++

rit

14 ноября 2009, 03:50

ой, девочки, захвалили совсем. остается только и дальше стараться. СПАСИБО.

кыш

14 ноября 2009, 03:54

Как настоящая! 5!

natasha76-07

14 ноября 2009, 05:23

Никогда бы не подумала что эта свинья сьедобная! Изумительная работа! Как настоящая копилка! вам 5555!

sister_chaos

14 ноября 2009, 05:28

какая красивая свинка! жаль,нет в разрезе фотографий ! Думаю,все от торта остались в восторге!