Крабовый суп с гребешками,грибами и папайей

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Отделяем верхний панцирь краба от нижней части с ногами, удаляем жабры и внутренности.

Опускаем краба в кипящую подсолённую воду, варим около 5ти минут.

Вынимаем краба и даём остыть, бульон не выливаем, оставляем для супа.

Чистим краба отделяя мясо от панцыря, раскалываем клещи и ноги, достаём мясо. Промываем гребешки.

Берём самую зелёную и твёрдую папайю, чистим и удаляем семена, режем на кубики, примерно 2х2см.

Крупно режем грибы, мелко режем лук, бекон и чеснок. Рубим кинзу.

Прогреваем кастрюлю с оливковым и сливочным маслом на средней температуре.

Обжариваем лук, грибы и бекон минут 5, добавляем муку и жарим помешивая ещё 2 минуты.

Наливаем в кастрюлю вино и тушим до полного выпаривания вина.

Затем наливаем крабовый бульон и добавляем папайю, как закипит уменьшаем огонь и готовим 5 минут.

Не забываем посыпать чёрный и красный перцы, проверяем на соль.

Далее, добавляем сливки, мясо краба и гребешки, как закипит готовим 2 минуты и выключаем.

Добавляем мелко порезанный чеснок и рубленную кинзу, даём 10 минут постоять и подаём на стол.

Приятного ВАМ крабового аппетита.

Пошаговые фото рецепта

Крабовый суп с гребешками,грибами и папайей: шаг 1Крабовый суп с гребешками,грибами и папайей: шаг 2Крабовый суп с гребешками,грибами и папайей: шаг 3Крабовый суп с гребешками,грибами и папайей: шаг 4Крабовый суп с гребешками,грибами и папайей: шаг 5Крабовый суп с гребешками,грибами и папайей: шаг 6Крабовый суп с гребешками,грибами и папайей: шаг 7Крабовый суп с гребешками,грибами и папайей: шаг 8Крабовый суп с гребешками,грибами и папайей: шаг 9

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

ogiway
28.03.2012 07:59
Ответить
Ой какая!!!!Какое!!!!В смысле краб какоооооооой!!!!! счас полюбуюсь и пойду про суп читать :):)
ogiway
28.03.2012 08:02
Ответить
Суп очень завлекательный! Папайю я уже заменяла однажды в Вашем супе тыквой, было тоже вкусно, но вот чем заменить краба??? Нет, Вы- кудесник-искуситель...Облизнулась и пошла...колбаску дожевывать...
jamiroquai
28.03.2012 08:55
Ответить
Если бы у меня были такие "звери" - я забыла бы как и колбасу готовить! И мясо!:)*BRAVO*
Ирина
28.03.2012 09:01
Ответить
Ну ничего себе! Обалденный суп! Даже здесь, у монитора пахнет крабом!
Ольга♥Ч
28.03.2012 09:25
Ответить
Эксклюзивный суп, Андрей! *OK* :)
лёльчик
28.03.2012 09:25
Ответить
Ну и ШО теперь делать??? Куда бежать, где искать КРАБОВ%)Потрясающий суп*BRAVO*
andreytsibulski
28.03.2012 09:30
Ответить
Спасибо девочки!@}--}-- Так у вас на Камчатке крабов ловят!:)
krolya
28.03.2012 09:31
Ответить
я крабов никогда в живую и не видела, к сожаления, только на мониторе и фотографиях! остаётся только полюбоваться на Андрюшины фото, представить как это вкусно, облизнуться и пойти варить грибной супчик*BRAVO*
Svettt
28.03.2012 09:39
Ответить
Только и могу сказать ОГО=O
ambrinna
28.03.2012 09:44
Ответить
Не, не ОГО, а О-ГО-ГООО!!!!%)
nira60
28.03.2012 09:55
Ответить
Не попробую, так полюбуюсь. Насыщен разнообразием вкусов.
glaros
28.03.2012 10:02
Ответить
Красивый краб, суп, фото! Полюбовалась, облизалась...*THUMBS UP*
OlesiaLesha
28.03.2012 10:03
Ответить
Впечатляющее фото на главном:)Андрей просто исключительный суп,сытный,ароматный и по моему вкусы все ингр-ы*BRAVO**BRAVO**BRAVO*
светлана65
28.03.2012 10:35
Ответить
Андрей, суп бесподобный, яркий, вкусный, ароматный! Могла бы питаться исключительно такими супами, если б кто кормил :) Крабик на фото очень уж красивый, прям милашка и симпотяга, эх, теперь уж что говорить :)*BRAVO*@}--}--
nellyssweets
28.03.2012 10:44
Ответить
:)55555*THUMBS UP*
antea
28.03.2012 11:12
Ответить
Оригинальный очень вкусный суп!
Zoya7
28.03.2012 11:41
Ответить
Просто шикарно!!!!!*BRAVO*
snail06
28.03.2012 12:00
Ответить
как вседа-великолепно и профессионально!
nezabudka068
28.03.2012 12:08
Ответить
И ГДЕ НАМ ВЫЛОВИТЬ ТАКОГО КРАСАВЦА ? супчик отменный *THUMBS UP*
irusya.by
28.03.2012 12:10
Ответить
неужели я не попробую:'(
кыш
28.03.2012 13:19
Ответить
Вот это суп! Богатый ингредиентами!:)
tatian-1956
28.03.2012 13:34
Ответить
Ой-ой-ой!!! С ума сойти - сколько вкусности в одном котелке!!! Не суп - мечта!!!
lil-8888
28.03.2012 14:12
Ответить
И где ж такого краба поймать! Хоть посмотрю!*BRAVO*
chef
28.03.2012 14:24
Ответить
Никогда не варила краба. Сделала "умер" в рецепте :) Очень душевно *DRINK*
ЯВенера
28.03.2012 15:17
Ответить
Андрей, убиваешь наповал раз-заразом!!!!%)*THUMBS UP*
nonna pina
28.03.2012 15:23
Ответить
Уверено вкусно!!!Андрюш,объясни мне,морские гребешки-это то,что в ракушках в форме веера,я правильно понимаю.Если так,то в Италии их называют "каппэсантэ".Смотрела на фото 2,вроде бы похожи,только не вижу ярко - оранжевой ножки.Какие ж они "морские гребешки"?%)
Ответить
Слов нет!*BRAVO**BRAVO**BRAVO*
Малохат
28.03.2012 15:41
Ответить
О-го-го!Такое я и не видела и не ела!Вкус не могу даже представить,единственно в чем уверенна:в золотых руках Андрея они стали вкусными.@}--}--
strelec148
28.03.2012 15:45
Ответить
аааааааааааааааааааааааа держите меня!!! какая кружечка! *YAHOO*
sweta1
28.03.2012 16:58
Ответить
....я тоже свалилась со стула,глядя на это чудо!%)*BRAVO*
irina_mai
28.03.2012 17:53
Ответить
Приятного бы мне аппетита с таким супом!Супчик классный!*THUMBS UP*
fanny
28.03.2012 17:57
Ответить
Роскошный буржуйский супчик!*THUMBS UP*
christymar
28.03.2012 19:32
Ответить
представляю как вкусно,аромат м...:)
ма-ма
28.03.2012 20:43
Ответить
шикарный! во всех отношениях!!! *OK*
andreytsibulski
28.03.2012 21:48
Ответить
Спасибо всем за внимание!@}--}-- Нет,гребешки имеют другую раковину. Это мускул ракушки,которая обитает на илистом дне и не большой глубине!:)
bu inna
29.03.2012 10:03
Ответить
ОБАЛДЕТЬ =O вот это крабик, как же вкусно тебе было*BRAVO*
mama tasi
29.03.2012 18:06
Ответить
Все кулинары в шоке :)
svetkins999
31.03.2012 11:30
Ответить
Обалденно!%)%)%)
mellorn
31.03.2012 14:09
Ответить
Супчик *THUMBS UP*!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.5830417233788511.061
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru