Торт с облепиховым кремом и экзотическими фруктами в желе

Фото к рецепту: Торт с облепиховым кремом и экзотическими фруктами в желе
Домашняя14Простой
101774469

Ингредиенты

  • торт делала на день рождение мл. адшего брата, который оч хорошо танцует брейк-данс - мы отметили его 18-летие. :)
  • итак:
  • песочный корж
  • шоколадный бисквит – 1 корж - любой рецепт с нашего сайта
  • для коржей:
  • немного абрикосового джема
  • для пропитки – ½ ст. воды, ½ ст. сахара, 4-5 ст.л. коньяка
  • фруктовое желе
  • 1 баночка фруктового микса – ананас, банан, папайя, манго (420 гр)
  • 1 ст.л. с горкой желатина
  • немного винограда (по желанию)
  • для облепиховой прослойки:
  • свежая облепиха (или просто облепиховый сок 400 мл. )
  • сахар
  • 450 мл. сливок 33%
  • 1 ½ ст.л. желатина
  • украшение
  • 150 гр. темного шоколада
  • пару орешек в шоколаде
  • бумага для выпечки, мультифора, нужный рисунок

Пошаговый рецепт приготовления

Желе

Замочить желатин в соке из баночки с фруктами. Нарезать фрукты на маленькие кусочки. Распустить желатин – подогреть до растворения - не кипятить. Добавить оставшийся сок из банки. Разложить фрукты в миску с круглым дном, залить разведенным желатином. Дать хорошо застыть. !!! Диск желе не должен быть очень высоким, т.к. потребуется больше крема для того, чтоб его закрыть.

Крем:

Желатин залить небольшим кол-вом воды. Оставить набухать. Набухший желатин прогреть, но не кипятить!

Протереть через сито облепиху, чтоб получилось 400 мл сока. Сахар добавлять по вкусу.

Соединить разведенный желатин с облепиховым соком. Дать полностью остыть.

Взбить сливки – они должны быть охлажденными - не менее суток в холодильнике.

В облепиховую массу ввести 2 ст.л. сливок. Хорошо перемешать. Ввести остальные сливки. Пробуем крем на сладость – если мало, добавляем сахарной пудры.

Пропитка для бисквита:

В воду добавить сахар, дать закипеть. Держать на огне до небольшого уваривания (сироп должен стать густой), добавить коньяк, еще раз прокипятить.

Собрать торт. Дать торту застыть минимум 3 часа.

Украсить по желанию. Приятного чаепития!

Пошаговые фото рецепта

Торт с облепиховым кремом и экзотическими фруктами в желе: фото шаг 1
Торт с облепиховым кремом и экзотическими фруктами в желе: фото шаг 2
Торт с облепиховым кремом и экзотическими фруктами в желе: фото шаг 3
Торт с облепиховым кремом и экзотическими фруктами в желе: фото шаг 4
Торт с облепиховым кремом и экзотическими фруктами в желе: фото шаг 5
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
69  человек оценили
Сохранить рецепт
22 человек сохранили

Похожие рецепты

Популярное в сети
Загрузка...

Комментарии

utro8
08.10.2009 00:55

Классный торт!!!!55555

кайра

Оригинальный торт!5

малурияна1978

здоровский 5555

azzurro07

Очень оригинально!Про выпечку с облепихой не доводилось даже слышать!

baroc345
08.10.2009 01:00

Замечательно.555+

боrбос

555! Спасибо за доп. информацию!

боrбос

Ой в разрезе обалденно!

svetik_semizvetik

Пасибо, Дорогие! :)

rous
08.10.2009 01:12

Какая красота, облепиховая прослойка такая воздушная,одно загляденье,замечательный торт, да ещё и рисунок оличная работа молодчина 55555555!

кук123

5!,симпотично!

sister_chaos

какая невозможная красота!

ЯВенера

Последняя фотография в доп.инфо - отпад !!! 555!!!

Nathalya
08.10.2009 01:35

прекрасная работа!

*маша*

Красивый тортик 5555555

chef
08.10.2009 02:00

Вкус не представляю к сожалению. Очень красивый тортик, в разрезе просто бесподобный. Шедевр!!! :)

lusya_l
08.10.2009 02:05

Очень и очень красивенно!!!555+++!

елена голубкова

Отличный торт, советую дать его на конкурс!!!

mama tasi

Восторг от картинки, но страх при виде кол-ва ингредиентов и "размеров" описание способа приготовления!! Света, Вы Герой! пятерки мало за такой труд :) но это всё что я могу

luba5
08.10.2009 03:02

Шикарно!5555555555555555

снежинка 5

За такие труды и десять баллов мало.Я согласно с теми,кто оценивает такой труд как героизм.

кыш
08.10.2009 03:21

Светик, торт просто шедевральный!:) Начинка необычная, а украшен завораживающе красиво! Восхищаюсь.

irisecka
08.10.2009 03:29

Восторг!!! 5+++

loredana
08.10.2009 06:57

klass!10+++

ирусик-88

я уже и забыла что такая ягода существует.Шикарный тортик особенно в разрезе,ну и оформление конечно выший пилотаж :)ч.с. Как часто вы тортики готовите :) 1000++++++++++

svetik_semizvetik

Хочется каждому из Вас сказать отдельное спасибо - за теплые слова, за оценки. Очень приятно! :) На счет оформления - это второй вариант. Т.е. первое оформление этого торта сделала цветными сахарными карандашами. Художник же из меня от слова "худо" :). "Стёрла" с торта - не понравилось. Все переделала - вот итог /есть над чем ещё поработать/.

vega
08.10.2009 11:29

Какая умничка, Светик! Да ты уже сама учить можешь!

anzelikas

ВКУСНО!5+!

katty_r
08.10.2009 11:45

Шедевральный тортик!!! А сколько труда?! Для меня это подвиг!!!55555

ююю
08.10.2009 13:26

Очень красиво и уверенна, что безумно вкусно! 5+!

мурлыська

Потрясающе!!! впрочем, как всегда ;)

неля0503

Эпохальная работа,5! )))

ориола

Какая красотища! И вкуснотища! 5!

иррез

Одним словом, СУПЕР!!!!5555555

bart
08.10.2009 15:56

У меня в этом году облепихи море, все думала, куда ее пристроить и что с ней вообще делать. такой торт конечно не испеку, но домашний вариант,для внутреннего :) пользования, попробую. 5+

Mil@_Mil@

Супер! Проделан просто титанический труд 55555

бурса

Шедевр! Замечательно получилось.

svetik_semizvetik

:) Мерси!!!

alyakeyk
08.10.2009 19:40

Повезло Вашему брату!Торт чудесный!Вкус облепихи на фото даже чувствуется!!!55555!

natapit
08.10.2009 21:11

ШЕДЕВРАЛЬНО!!!!

адель2009

Оболденный торт!55555555

шуш
09.10.2009 07:01

Светик, я абсолютно согласна с Наташей - ШЕДЕВР!!!!!! 100++++++++++++++

натаха

Красавец какой!

svetik_semizvetik

Пасибо! :)

raile
12.10.2009 20:08

Шедеврально!5

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.653669159759131.069
Инструменты