Фруктовые салаты

31950120 мин.6106144

---

для 3-х лукошек из сдобного безопарного дрожжевого теста:
500 гр. пшеничной муки высшего сорта
250 мл. тёплого молока
25гр сливочного масла
1 яйцо
20 гр. свежих прессованных дрожжей (или 1 чайн.ложка сухих)
40 гр. сахара
1/2 чайн.ложки соли
кроме того:
3 желтка (для смазывания лукошек)
сливочное масло (для смазывания жаропрочных форм)
растительное масло (для смазывания миски для теста)
50 гр. тёмного 55% шоколада (для смазывания готовых лукошек)
3 жаропрочные формы из стекла объёмом 250 мл.
3 кусочка проволоки (длина зависит от желаемого результата, у меня 30см)
пергамент для выпечки
для салата (вес фруктов указан в кожуре):
3 банана (540 гр)
3 мандарина (280 гр)
5 киви (450 гр)
2 большие груши (550 гр)
2 крупных апельсина (850 гр)
для фруктово-ягодного сметанного соуса:
600 гр. 30% сметаны
130 гр. клубники
1 небольшой апельсин (240 гр)
1 мандарин (100 гр)
50 гр. сахара
2 ст.л. сливочного ликёра
1/3 чайн.ложки молотой корицы
для шоколадного соуса:
140 мл. 10% сливок
75гр горького 80% шоколада
25гр сахара
10 гр. какао-порошка
10 гр. сливочного масла

---

1501915 мин.43245

---

груша сочная и большая 1 шт.
банан крупный и спелый 1 шт.
яблоко крупное и сочное 1 шт.
манго в с/соку шарики 1 банка.
вишенки десертные 100 гр.
десерт персиковый 50 гр.
ликер "лимончелло" 30 гр.
лавандовый сахар 4 ч.л.

---

137420 мин.5129

---

кускус - 3/4 ст. ( ст. объёмом 200 мл.),
куриный бульон (или вода) - 1 ст.
оливковое масло для кускуса - 2 ч.л.
соль для кускуса - 0,5 ч.л.
груши - 2 шт.
фиолетовый виноград - 1 ст.
кедровые орехи - 1/3 ст.
зелёный лук (нарезанный) - 2 ст.л.
мята нарезанная - 2 ст.л.

заправка для салата:
оливковое масло - 2-3 ст.л.
сок лайма (лимона) - 1 ст.л.
цедра лайма(лимона) - 1 ч.л.
соль - ,
тмин - щепотка (по желанию)

---

1006110 мин.22748

---

150 гр. листового салата (у меня салат микс)
250 гр. клубники
50 гр. феты или брынзы
2 ст.л. оливкового масла
1 ст.л. крем-бальзамико (у меня белый крем-бальзамико)

---

119170 мин.3040

---

грейпфрут розовый 1 шт.
апельсин большой 1 шт.
гранат 1/2 шт.
мята,
сахар 50 гр.
ваниль.

---

132385 мин.23868

---

шарик моцареллы (100 г) - 1
клубника - 100 г
мед жидкий (у меня акациевый)- 2 ч.л.
листочки розмарина для украшения
перец молотый (по желанию)

---

119650 мин.3952

---

клубника 1 чашка ок.250 г
авокадо 2-3 шт
оливковое масло 2 ст.л.
растит.масло 1 ст.л.
хороший бальзамический уксус 1/2 до 1 ч.л.
соль и перец(можно чили)
сок лимона
салатные листья как украшение

---

1313015 мин.23044

---

для бальзамик-карамели:
80 гр. сахара
5 ст.л. воды
200 мл. красного бальзмического уксуса
для салата:
250 гр. клубники
150 гр. сыра с голубой плесенью

---

1068010 мин.21926

---

2 средних моркови
1 большое яблоко
100 гр. винограда без косточек
горсть ядер грецких орехов
для заправки:
2 ст.л. масла грецких орехов (оливкового масла)
2 ст.л. лимонного сока
2 ч.л. жидкого меда
щепотка соли и свежемолотого перца

---

1071620 мин.3440

---

вишня - 200 г
яблоки - 2 шт. (небольших)
груши - 2 шт
лимонный сок - 1-2 ч.л.
сахарный песок - 2-3 ст.л. ( в зависимости от любви к сладкому)
для соуса:
сливки жирные - 150 мл.
йогурт натуральный - 1 ст. чик ( у меня активия 1 баночка)
сок лимонный - 1 ст.л.
сахар ванильный - 2 ч.л.
для украшения:
шоколад тертый

---

141460 мин.3251

---

папайя 1 шт. спелая и сладкая
авокадо 1 шт
кресс-салат
для заправки:
миндаль мелко рубленный 60 г
оливковое масло 5 ст.л.
чеснок 1 зубок
яблочный уксус ок.1 ст.л. или сок лимона(лиметы) 1/2 шт
морская соль и молотый перец

---

96720 мин.4671

---

1 апельсин
1 грейпфрут
1 яблоко зелёное
1 банан
2 киви
100 гр. шоколада
1 чл молотого кофе
0,5 чл корицы
1 ст л коньяка
1 ст л мёда
измельчённые орехи

---

88975 мин.2544

---

виноград без косточек.
дыня.
папая.
груша.
грейфрут.
лимон.
мартини.
мята.
орехи миндаль чищеный и порезаный.

---

136430 мин.73422

---

калифорнийского зеленого винограда без косточек - 150 гр.
груши сша сорта анжу или боск -1 шт.
яблоко сша сорта гренни смит - 1 шт.
киви - 2 шт.
гранат - 0.5 ( плод среднего размера ).
грейпфрут - 0.5
мясо краба - 200 гр.
масло оливковое - 1 ст.л.
сок лимона - 2 ст.л.
соль и перец - по желанию
сметана или кукурузные хлопья - по желанию

---

87860 мин.2851

---

грейпфрут 1 шт
банан 1 шт
мята или мелисса свежая
мёд жидкий 1 ч.л.
орешки поджаренные

---

982910 мин.2340

---

1 небольшой ананас (можно взять готовые колечки или ломтики консервированного ананаса, но со свежим всё же здоровее и пикантнее)
2 розовых грейпфрута
сахарный песок, лучше коричневый- 2 ст.ложки (без горки)
свежая мята - небольшой пучок, к использованию только листочки

---

137880 мин.3147

---

продукты подаю произвольно, всё регулируется :
салатная зелень mix
клубника
абрикоски или нектаринки
пару стебликов зелёного лука
сыр фета
орешки поджаренные
для заправки:
апельсиновый сок (свежевыжатый)
пару листиков мяты
оливковое или ореховое масло
лимонный перец и сладкая паприка

---

1942915 мин.21754

---

груша 1 шт.
сыр с плесенью 80-100 гр. (у меня "дор блю")
листья салата 5-8 шт.
йогурт натуральный 125 гр. (без добавок)
орех грецкий 10 половинок,
виноград 5 шт. крупных.

---

70160 мин.13045

---

½ апельсина
5-6 шт. клубники
1 - 2 ст.л. свежей натертой мякоти кокоса
1 чайная или столовая ложка сливок
1 столовая ложка кокосового ликера "malibu"

---

682320 мин.41623

---

1 упаковка салата "лоло-россо"
апельсин
банан
1/2 манго
1/2 лайма
30 гр. миндаля
1 баночка натурального йогурта
1 ч.л. мёда
имбирь, корица

---

74300 мин.2140

---

продукты подаю произвольно..
банан
морковь свежая
изюм
руккола
грецкие орехи
яблоко зелёное(желательно кисло-сладкое)
сахар коричневый 1 ч.л.
сок лимона
зелень: укроп или базилик или мята
оливковое масло 3-4 ст.л.

---

882730 мин.21624

---

250 гр. клубники
1 ст.л. бальзамико
1 ст.л. оливкового масла
1/ 2 ч.л. меда
пару веточек базилика
20 гр. черного шоколада
щепотка кайенского перца (опционально)
для аперитива:
в равных пропорциях — мартини, виноградный сок, минеральная вода

---

1054710 мин.41943

---

микс салатный листьев рукколы и радикио - 200 гр.
клубника - 100-150 гр.
киви - 100-150 гр.
фисташки очищенные - горсть
перец свежемолотый и соль -
лимонный сок - пару капель (на свой вкус)
масло виноградной косточки - , но не слишком много
свежий базилик и тимьян -
готовый соус из манго и чили (можно заменить пюре из спелого манго с измельченным перчиком чили)

---

882315 мин.42754

---

3 киви
2 нектарина
500 гр. клубники
4 ст.л. миндаля(в пластинках)
цедра 1/2 апельсина
для соуса
2 ст.л. сока апельсина
2 ст.л. сахара
1 ст.л. сока лимона

---

76480 мин.3047

---

арбуз
свеж.ананас
сыр фета (брынза)
кедровые орешки
свеж.базилик
оливковое масло
лимон(сок)
черный перец(по желанию и вкусу)

---