Пикантный клубничный салат-аперитив ко дню влюбленных

Ингредиенты

  • 250 гр. клубники
  • 1 ст.л. бальзамико
  • 1 ст.л. оливкового масла
  • 1/ 2 ч.л. меда
  • пару веточек базилика
  • 20 гр. черного шоколада
  • щепотка кайенского перца (опционально)
  • для аперитива:
  • в равных пропорциях — мартини, виноградный сок, минеральная вода

Пошаговый рецепт приготовления

Клубнику помыть, удалить плодоножки, и порезать ягоды на сегменты.

Для маринада взбить оливковое масло, бальзамико и мед до состояния эмульсии.

Залить маринадом клубнику и аккуратно перемешать ягоды.

Отставить клубнику на полчасика помариноваться. Перед подачей добавить к клубнике мелко нарезанный базилик и для пикантности - щепотку кайенского перца. Еще раз аккуратно перемешать. Переложить салат в верины или креманки.

Шоколад растопить любым доступным способом. Я растопила его в микроволновке.

Шоколадом полить салат.

В качестве аперитива предлагаю сделать легкий ароматный коктейль. Смешать охлажденные мартини, виноградный сок и минеральную воду в равных пропорциях.

Подать коктейль, а к нему клубничный салат.

С днем Святого Валентина! За любовь!

Пошаговые фото рецепта

Пикантный клубничный салат-аперитив ко дню влюбленных: шаг 1Пикантный клубничный салат-аперитив ко дню влюбленных: шаг 2Пикантный клубничный салат-аперитив ко дню влюбленных: шаг 3Пикантный клубничный салат-аперитив ко дню влюбленных: шаг 4Пикантный клубничный салат-аперитив ко дню влюбленных: шаг 5

Дополнительная информация

Считается, что День святого Валентина существует уже более 16 веков, но праздники Любви известны с еще более ранних времен — со времен древних языческих культур. Например, римляне в середине февраля праздновали фестиваль эротизма, называемый Lupercalia, в честь богини любви Juno Februata.

У праздника есть и конкретный «виновник» — христианский священник Валентин. Эта история датируется примерно 269 годом, в то время Римской Империей правил император Клавдий II. Воюющая римская армия испытывала острый недостаток солдат для военных походов, и военачальник был убежден, что главный враг его «наполеоновских» планов — браки, ибо женатый легионер о славе империи думает гораздо меньше, чем о том, как семью прокормить. И, дабы сохранить в своих солдатах воинский дух, император издал указ, запрещающий легионерам жениться.

Но влюбляться-то солдаты от этого не стали меньше. И к их счастью нашелся человек, который, не страшась императорского гнева, стал тайно венчать легионеров с их возлюбленными. Им был священник по имени Валентин из римского города Терни (Valentine of Terni). Видимо, он был настоящим романтиком, так как его любимыми развлечениями было мирить поссорившихся, помогать писать любовные письма и дарить по просьбе легионеров цветы предметам их страсти.

Ясное дело, как только об этом узнал император, он решил его «преступную деятельность» прекратить. Валентина приговорили к казни. Трагедия ситуации была еще и в том, что и сам Валентин был влюблен в дочку тюремщика. За день до казни священник написал девушке прощальное письмо, где рассказал о своей любви, и подписал его «Твой Валентин». Прочитано оно было уже после того, как его казнили.

Впоследствии, как христианский мученик, пострадавший за веру, Валентин был канонизирован католической церковью. А в 496 году римский Папа Геласиус (Pope Gelasius I) объявил 14 февраля Днем святого Валентина. С 1969 года в результате реформы богослужения святой Валентин был изъят из литургического календаря католической церкви (вместе с прочими римскими святыми, сведения о жизни которых противоречивы и недостоверны). Впрочем, и до 1969 года церковь не одобряла и не поддерживала традиций празднования этого дня.

Так ли это было или иначе, но, по всей видимости, именно оттуда повелось писать в День святого Валентина любовные записки — «валентинки». А еще в этот праздник любят устраивать свадьбы и венчаться. Считается, что это станет залогом вечной любви.

В Западной Европе День святого Валентина стал широко отмечаться с 13 века, в США — с 1777 года.

Традиция дарить в этот день подарки крепла с каждым годом и для некоторых стала достаточно успешным бизнесом.

Например, в начале прошлого века у американцев было принято посылать своим невестам марципаны, которые были довольно дороги.

В Японии традиция дарить в этот день сладкое появилась с подачи одной крупной фирмы по производству шоколада. Там начали праздновать День святого Валентина в 30-е годы, и до сих пор шоколад остается самым распространенным подарком. Кстати, там День святого Валентина слегка напоминает «8 Марта для мужчин», так как японские мужчины получают, пожалуй, даже больше подарков, чем женщины: мужские аксессуары типа бритвы, лосьона, бумажника и так далее.

У страстных французов же в День святого Валентина принято дарить драгоценности, а в романтичной Дании люди посылают друг другу засушенные белые цветы.

В Британии незамужние девушки 14 февраля встают до восхода солнца, становятся возле окна и смотрят на проходящих мужчин. Согласно поверью, первый мужчина, которого они увидят, и есть суженый.

Но есть в мире некоторые страны, которые особенно отличились в праздновании Дня святого Валентина. В первую очередь это Саудовская Аравия, которая является единственной в мире страной, где этот праздник… официально запрещен, причем, под страхом больших штрафов. И на Руси был свой праздник влюбленных, вот только отмечался он не зимой, а в начале лета. Он был связан с легендарной историей любви Петра и Февронии и посвящен Купале - языческому славянскому богу, сыну Перуна.


Я хочу поздравить с Днем всех влюбленных, всех наших кулинаров, пожелать им счастья со своей второй половинкой, ну а тем, кто ей ещё не обзавёлся, я желаю найти её возможно даже 14 февраля в День святого Валентина. 

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

andreytsibulski
14.02.2014 10:19
Ответить

Красиво - Вкусно и Празднично !!!   

krisenok
14.02.2014 12:11
Ответить

Виктория! С днем Святого Валентина! такое вкусное получилось поздравление, браво! Фото изумительны!

ogiway
14.02.2014 12:31
Ответить

Шикарно! Гурманисто! Изысканно!!!!!!!!!!!

Lgrant (Лена)
14.02.2014 12:49
Ответить

Интересноsad

fanny
14.02.2014 14:18
Ответить

С праздником, влюбленные!

mama tasi
14.02.2014 14:28
Ответить

Викулечка, и тебя с праздником! Как вкусно у вас начался этот день

Persona
14.02.2014 14:29
Ответить

Какая красота!!! подача супер! С праздником!мне бы вооон тот бутылек с двумя горлышками и уйти в забытие 

allenka(alarm clock)
14.02.2014 14:55
Ответить

Вика,чудесный апперитив!Очень красиво!!!

sweta1
14.02.2014 14:59
Ответить


ШЫЫЫЫкарный салат,Викуля!Делала похожий..смакота!

larochka
14.02.2014 15:15
Ответить

манюша
14.02.2014 17:28
Ответить

Слов нет, одни смайлики!!!

krolya
14.02.2014 17:44
Ответить

спасибо, Викуша!и тебя с праздникомangry

Olga
14.02.2014 20:28
Ответить

Жаль , поздно салат увидела , утром всю клубнику съела ... А так бы ...  Вика , спасибо за поздравления !!! С Праздником Любви !!! 

for_ever
15.02.2014 17:46
Ответить

     Красота, вкуснота! А сколько любви в подаче! Супер!

byrenka
15.02.2014 20:09
Ответить

Очень интересно и роскошно!!!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.5480638923341991.024
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели