Гурмэ-салат из клубники и сыра с голубой плесенью с бальзамик-карамелью

Фото к рецепту: Гурмэ-салат из клубники и сыра с голубой плесенью с бальзамик-карамелью
Французская15 мин.2Простой
110003044

Ингредиенты

  • для бальзамик-карамели:
  • 80 гр. сахара
  • 5 ст.л. воды
  • 200 мл. красного бальзмического уксуса
  • для салата:
  • 250 гр. клубники
  • 150 гр. сыра с голубой плесенью

Пошаговый рецепт приготовления

Сначала надо приготовить бальзамик-карамель. Оговорюсь сразу, что полученной карамели получится больше, чем необходимо для приготовления салата, но ее с успехом можно применять в салатах вместо крема-бальзамико.

В небольшую сковороду всыпать сахар и влить воду, нагревать до тех пор, пока сироп не начнет сильно пениться и загустевать, превращаясь в карамель. Аккуратно влить к карамели бальзамический уксус и уваривать при сильном кипении около 10 минут, пока содержимое сковороды не увариться примерно до половины и не загустеет. Перелить бальзамико-карамель в соусник, если будете использовать сразу, или в бутылочку с пробкой и храните в холодильнике.

Для салата клубнику помыть, дать стечь воде, удалить плодоножки и порезать на дольки, сыр порезать на небольшие кубики.

Бокал шампанского будет прекрасным дополнением.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Гурмэ-салат из клубники и сыра с голубой плесенью с бальзамик-карамелью: фото шаг 1
Гурмэ-салат из клубники и сыра с голубой плесенью с бальзамик-карамелью: фото шаг 2
Гурмэ-салат из клубники и сыра с голубой плесенью с бальзамик-карамелью: фото шаг 3
Гурмэ-салат из клубники и сыра с голубой плесенью с бальзамик-карамелью: фото шаг 4
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
44  человек оценили
Сохранить рецепт
17 человек сохранили

Похожие рецепты

Популярное в сети
Загрузка...

Комментарии

ЯВенера

Вииикаааа... какой гламурный салат!!!! Точно, такой салат только с бокалом шампанского!!! Шик!!! :) 555!!!

curlypate

Да, очень гурманисто!!! *BRAVO*

azzurro07

Вик,ты героиня-выпаривать бальзамик можно только в противогазе ))))))))))

passion1963

Сашуль, не знаю, я на обоняние не жалуюсь, но сильного, бьющего в нос запаха уксуса не было, может у нас бальзамик другой*DONT_KNOW*

bumbulitis

Да карамель-бальзамик надо брать на вооружение!!! *THUMBS UP**THUMBS UP*

purplefly

для гурманов, здорово!

lil-8888
08.06.2011 01:10

Хочу такой салатик!*BRAVO*

dobry_doktor

Вика, ну ооочень гурманисто, спасибо за карамель-бальщамик, буду иметь в виду обязательно!!!

gnusmas9
08.06.2011 01:38

Заявляю уверенно - безумно вкусно!!!*THUMBS UP*

принцесса специй

ЗдОрово! Очень гламурно!555555!!!!!!*BRAVO*

chemicolya

Как изысканно!@}--}--

таники

Вика, до чего просто и вместе с тем изысканно! Максимум ощущений при минимуме ингредиентов. Хочу попробовать! 5555555

passion1963

Спасибо, девочки за комментарии, Таня, ты совершенно права, взрыв вкуса:)

chef
08.06.2011 01:47

Выпаривала бальзамико и знаю про что говорит Саша :) Виктория, очень элегантный салат @}--}--

ма-ма

Очень изысканный! Великолепный! @}--}--

irusya.by

съел салат и стал ГУРМЭ 8). Не отказалась бы)

lorxen1
08.06.2011 02:53

великолепный салатик, по мне*BRAVO*

манюша

Салат великолепен!*BRAVO*

nsv03
08.06.2011 03:50

*THUMBS UP*

laralaram

очаровательно...

glaros
08.06.2011 05:39

Будем пробовать и выпаривать! *OK*

andreytsibulski

Ух-тыы,какая вкуснятина! 555 +++ @}--}--

кыш
08.06.2011 07:10

Шикарный салат, гурманистый!@}--}--

ne_polnui chainik...

просто АААААА*BRAVO*...обязательно попробую такой салат

lepardik
08.06.2011 14:37

интЭрЭсный салатик! 555! :*

светинька

Вот это да %) 555555!

lenochek 0107

Изысканно!*THUMBS UP*

barska
09.06.2011 03:33

5+++! ... а я просто этот сыр с клубникой в сахаре ем*DONT_KNOW*

fim
10.06.2011 00:27

Скоро и у нас клубника пойдет. Буду пробовать. Спасибо за рецепт! @}--}--

irina-kolyshkova

ООО,великолепно*BRAVO*:*

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.608677472691231.044
Инструменты