Литовская кухня - коллекция рецептов

Литовская кухня - коллекция рецептов

Из-за климата в Литве часто используются продукты, доступные в холодное время года: картофель, свёкла, грибы, молочные продукты, ячмень, мясо.

Многие блюда схожи с блюдами Украинской, Белорусской и Польской кухонь.

Самое известное литовское блюдо - это, наверное, цепелины - огромные картофельные клёцки с мясной и реже творожной начинкой, которое подаётся со шкварками.

Да и вообще картофель популярен здесь в любом виде.

Широк выбор холодных закусок: сыры, молочные продукты, копченое рыба и мясо, колбасы. Знаменита

Литва супами, как холодными, так и горячими, и черным хлебом.

Из десертов предпочитают пончики, пироги, шоколад, "хворост" и известный торт "Шакотис", имеющий форму ветвистого дерева.

Все рецепты литовской кухни

  • 24 июня 2014, 13:53
  • 17
  • 3251

Рецептов в коллекции: 17

Поделись с друзьями

Литовский сыр дайнава (фм праздничные блюда народов мира)Литовский сыр дайнава (фм праздничные блюда народов мира)

Каталог: Из сыра и яиц

411400 мин.4760

jamiroquai

26 ноября 2012, 16:21


2 л цельного молока
1 кг. домашнего творога
100 гр. сметаны
100 гр. сливочного масла
2 куринных яйца
1 ст.ложка тмина
соль - большая щепотка
кастрюля 4-5 л
кусок марли в 4 - 5 сложений

Швильпикай (švilpikai)Швильпикай (švilpikai)

Каталог: Другие основные блюда

175130 мин.22875

passion1963

01 февраля 2012, 23:26


5 средних картофелин
1 яйцо для теста + 1 яйцо для смазки
1/2 ст. муки + мука для рабочей поверхности
щепотка соли
30 гр. сливочного масла
2 ст.л. сметаны
для соуса:
100 гр. мелко нарезанного бекона
100 гр. деревенского творога (за неимением такового я взяла творожный сыр)
1/2 ст. молока
небольшой пучок укропа
молотый перец

Морковник прибалтийскийМорковник прибалтийский

Каталог: Сладкие пироги

17213120 мин.82219

byrenka

01 июня 2014, 15:28


400 гр. моркови
400 гр. мелкого коричневого сахара от «мистраль»
2 яйца
75 гр. размягченного сливочного масла
0,5 ст муки
1,5 ч.л. разрыхлителя
цедра одного лимона
2 чл молотой корицы
3-4 шт. гвоздики

Литовская печеночная колбаса с лесными грибами фм "колбаска"Литовская печеночная колбаса с лесными грибами фм "колбаска"

Каталог: Колбасы

225820 мин.5543

jamiroquai

19 февраля 2013, 12:00


1 кг. свиной печени,
300 - 400 гр. свежего сала,
1 горсть сушенных белых грибов
2 яйца,
2 ломтика булки,
0,5 ст. молока,
2 луковицы средних размеров
мускатный орех, перец, соль.
очищенные свинные кишки.

Литовское блюдо "жемайчяй"Литовское блюдо "жемайчяй"

Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки

225700 мин.2878

Татьяна

09 февраля 2012, 16:05


тесто : 15 небольших картофелин
2 яйца
1 ч.л. соли
3 ст.л. муки
3 ст.л. крахмал
начинка : 300 гр. куринного филе, лук
соус : 150 гр. сметаны
150 гр. молока
1 ст.л. муки
1 ст.л. слив.масла
зелень,и 3-4 рубленного чеснока

Литовский домашний хлебЛитовский домашний хлеб

Каталог: Хлеб

950220 мин.3578

irisecka

15 июня 2011, 16:05


ст. 200 мл.
закваска:
1 ст. цельной ржаной муки
1 ст. теплой воды
опара:
1 ст. закваски
2 ст. цельной ржаной муки
0,5 ст. теплой воды
тесто:
опара
1 ст. цельной ржаной муки
1 ст. пшеничной муки
1 ст.л. тмина
3 ст.л. сахара
1 ст.л. натурального меда
2 ч.л соли
0,5 ст. теплой воды (взяла крепкую заварку чая с бергамотом - как рецептах с бородинским хлебом)

Куриные суктинукайКуриные суктинукай

Каталог: Блюда из птицы

246320 мин.935

буба

11 января 2008, 17:07


куриные шкурки от грудинок(у нас продают в куриных магазинчиках)-10 шт. куриный фарш-700 г.чеснок-2 зубчика,луковичка,соль
перец,майонез,молоко или сливки,булочка или батон.для соуса:шампиньоны-300 гр.масло сливочное,мука,сметана,соевый соус"грибной",маленькая головка лука.на гарнир рис,отваренный с добавлением vegeta.

ЦепелиныЦепелины

Каталог: Другие основные блюда

137720 мин.45882

варуник

22 мая 2010, 04:36


1,300 очищенного картофеля
~400 гр. картофеля на отварить
соль
400 гр. свиного фарша
1 средне-большая луковица
2-3 зб чеснока
майоран,соль
перец
200 гр. свиного бочка
2 средние луковицы
гр. 200 сметаны
соль
перец

"свекольник - хлодник" или червона окрошка"свекольник - хлодник" или червона окрошка

Каталог: Холодный свекольник

261790 мин.3760

elitna

29 июня 2010, 18:58


консервированная свекла (стоит копейки, продаётся в суперах)
свежий огурец
пучок зелени (укроп, зелёный лук)
салатная зелень(листья)
соль/перец
яйцо (варённое)
мин.вода (medium-малогазированная)
кефир 500 г
как дополнение:
картофель(в мундирах или фри), багет
так же для вкуса и чесночёк, или ложку хрена можно добавить..

Торт "дайнава"Торт "дайнава"

Каталог: Другая выпечка

171290 мин.1258110

inesska

03 октября 2008, 01:35


белки - 17 шт
сахарный песок - 2 ст. в гр. ах это 440
сахарная пудра - 300 г
мука - 85 г
масло сливочное - 300 г
яичные желтки - 2 шт
молоко - 1/2 ст.
какао - 20 г
шоколад - 200 г
жир кондитерский или масло сливочное 82% жирности - 20 г
коньяк - 20 г
орехи любые - 1/2 ст.

Салат с печенью трескиСалат с печенью трески

Каталог: Из рыбы и морепродуктов

140210 мин.1042

буба

15 декабря 2007, 03:32


печень трески(из банки или своего производства,но без рассола),горошек консервированный,лук-порей,яйца вареные вкрутую,майонез,укроп.

Котлеты "юрате"Котлеты "юрате"

Каталог: Другие основные блюда

1107960 мин.1238

lilija49

25 мая 2009, 23:17


крупномолотый фарш малой грудинки курицы
4 мелко порезанных, зубчика чеснока
мелко порезанная петрушка
немного базилика
душистый перец
1 сырое яйцо
1/2 ст. молотых сухарей, размягчённых в сливках или молоке 100 гр. сметаны
соль
чуть зачерствевший белый хлеб
растительное масло для жарки

Сурки (švilpikai)Сурки (švilpikai)

Каталог: Другая выпечка

127720 мин.1218

katrina1990

18 мая 2013, 19:46


для сурков:
10 средних картофелин
180 гр. муки
3 яйца
100 гр. растопленного сливочного масла
3 ст.л. сметаны
соль

для соуса:
100 гр. творога
1/2 ст.молока
зеленый лук
соль

Винегрет по-литовскиВинегрет по-литовски

Каталог: Салат из овощей

79450 мин.1331

буба

07 декабря 2007, 03:03


свекла 4 шт(средних),морковь 2шт (больших),фасоль отваренная 500 гр.огурец соленый 2 шт. (больших),соль
перец,растительное масло.

K??iukai-кучукай рождественское печеньеK??iukai-кучукай  рождественское печенье

Каталог: Другая выпечка

97040 мин.1534

inesska

25 декабря 2007, 19:48


мука-3 ст.
мак-1 ст.
желтки-2шт
сахар-2 ст.л
сметана-4 ст.л
масло сливочное-1 ст.л
ванильный сахар-1ч.л
соль-0,5ч.л
корицу

КибинайКибинай

Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки

139680 мин.1737

буба

07 декабря 2007, 02:52


для фарша:
100 гр. нежирной баранины (можно свинины)
15 гр. лука
25 гр. воды
0,5 гр. сахара
соль
перец
для теста:
70 гр. муки
20 гр. масла
15 гр. сметаны
13 гр. яиц
1 гр. сахара

На скорую руку торт с фруктами или ягодамиНа скорую руку торт с фруктами или ягодами

Каталог: Торты с фруктами

998130 мин.12829

inesska

15 сентября 2007, 17:55


готовые бисквиты любого цвета-2 шт
творог -300 г
сгущённое молоко-150 г
фрукты,ягоды(что имеете под рукой)-200-300 г
пачка желе(вкус какой вы делаете верх торта)
вода-200 г

Рецепты по типам блюд
Первые блюдаВторые блюдаСалаты
ВинегретДругие салатыИз рыбы и морепродуктовИтальянский салатКрабовый салатЛегкие и быстрые салатыМорской салатПостные салатыСалат в тарталеткахСалат греческийСалат для похуденияСалат из морской капустыСалат из овощейСалат из печениСалат из редькиСалат из свеклыСалат из тыквыСалат из фруктовСалат МимозаСалат мужскойСалат оливьеСалат подковаСалат с авокадоСалат с ветчинойСалат с горошкомСалат с гранатомСалат с грибамиСалат с кедровыми орешкамиСалат с колбасойСалат с кукурузойСалат с курицейСалат слоеныйСалат с мясомСалат со свининойСалат со шпротамиСалат с рисомСалат с семгойСалат с сухарикамиСалат с сыромСалат с тунцомСалат с фасольюСалат с черносливомСалат с чипсамиСалат с шампиньонамиСалат с языкомСалат ТбилисиСалат цезарьСалаты из птицыСалаты на зимуСалаты на скорую рукуС сыром и творогом, яичные
ЗакускиДесертыВыпечкаДругиеНапитки
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru