Торт "дайнава"

Торт "Дайнава" с белками, сахаром, мукой, шоколадом и орехами. Нежный десерт на основе масла и коньяка – идеальный выбор для любого праздника!

Фото к рецепту: Торт "дайнава"

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Белки взбиваем постепенно добавляем сахар масса должна получится устойчивой.

Орехи измельчить смешать с сахарной пудрой, мукой и взбитыми белками.

Из ореховой белковой массу выпекаем 3 одинаковых коржа. При температуре 160-180С.

Коржи остудить.

Делаем крем: молоко за кипятить, желтки взбиваем с сахаром влить тонкой струйкой горячее молоко, непрерывно помешивая. Затем охладить.

Масло взбиваем до белого цвета, не переставая взбивать добавляем тонкой струйкой желтки ( которые остудили) + коньяк или бренди.

Глазурь шоколад растопить на водяной бане с жиром кондитерским или маслом сливочным.

Коржи смазать кремом и залить глазурью. Украсить на ваш вкус.

Пошаговые фото рецепта

Торт "дайнава": шаг 1
Торт "дайнава": шаг 2
Торт "дайнава": шаг 3
Торт "дайнава": шаг 4

Информация о рецепте

Дополнительная информация

Теперь расскажу как делала торт я... на самом деле.МОЖЕТ КОМУ И НЕ ИНТЕРЕСНО ЭТО ПРОШУ НЕ ЧИТАТЬ И ОЦЕНОК ЗА ЭТО НЕ СТАВИТЬ. Решила порадовать всех своих родных, с утра настроилась купила продукты. Ребенка спать положила но не тут то было. Малыш приболел температура, ждали доктора. Папа на работе к другим малыш не руки не идет. А тортика хочется, да и такой ни когда дома не делала. Ребенку температуру сбросила, и решили мы кулинарить..... началось.... ужас. Миксер полетел....решила делать в блендере. Кто будет делать торт в первый раз не взбивайте белки в бленбере, лучше миксером и венчиками. Я все делала как в рецепте написано, но малыш мой помогал и в приготовленные белки кинул кусочек масло..... :) кусочек действительно маленький что я не заметила но поняла потом когда белки не хотели взбиваться. Кто не знает зайдите сюда http://www.kuroed.com/?id=376 http://zahav.kuking.net/10_393.htm Вы скажите возьми другие белки, но у меня нет других и купить нет кому. Надо исправлять ситуацию. Как могла я взбила добавила в орешки измельченные, муку, сахарная пудра......НО МАССА ЖИДКАЯ .... как исправить ДОБАВИЛА ЕЩЕ МУКИ добавила 85 гр, ИЗМЕЛЬЧЕННЫХ ОРЕШКОВ всего 300гр ушло И САМОЕ ГЛАВНОЕ РАЗРЫХЛИТЕЛЯ ТЕСТО 1 СТ.Л Тесто получилось хорошее коржи мягкие когда испекла один попробовала, так как получилось 4 штуки. Начала делать крем но тут еще умудрил малыш в взбитое масло он весь коньяк влил.... и как вы все понимаете масло отслоилось, желтки с коньяком перемешались и получился ужас 2.... пришлось исправлять. Вы опять скажите что за мамаша что малыш все берет а усмотреть не может.... малыш хотел помочь и за это я его не ругала, а сама себя. Зато проверила свою смекалку. Взяла 1 стакан молока 2 ст.л сахара все в кастрюльку и на огонь за кипятила и для загустение добавила муки 2ст.л. остудила и добавила в масло. Все перемешала добавила какао крем получился вкусный. Да алкоголя многовато, но это торт не для детей был. Сделала глазурь, промазала коржи кремом залила глазурью. Устала как смену на работе отработала :) Торт на вид красавец, а на вкус можно проглотить язык. Торт делала вчера сегодня он пропитался и мы все дружно уговорили его :)

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

ЯВенера
03.10.2008 01:39
Ответить
очень вкусный тортик! а книжка Ваша аж с прошлого века! раритет! 5!
челночок
03.10.2008 01:40
Ответить
Отлично!!!Просто отлично!!!По 5 и маме и малышу!!!
alice_catty
03.10.2008 01:41
Ответить
молодец! и по приготовлению - знакомая ситуация :) 5!
sherta
03.10.2008 01:41
Ответить
Да уж, целая тортовая эпопея получилась. Зато тортик пекрасный получился. Правильно, нельзя унывать, лучше проявить смекалку. 5.
inesska
03.10.2008 01:45
Ответить
венерик Книжка это что осталось о воспоминании моей мамы.
christymar
03.10.2008 01:48
Ответить
у меня точно такая же малышкаБя тебч прекрасно понимаю,зато торт какой получился 5
inesska
03.10.2008 01:48
Ответить
sherta я не унывала.... только смеялась как мы весело с малышом тортик делали. А рассказала про тортик по тому что не всегда гладко выходит даже у профов :)
фаерс
03.10.2008 01:50
Ответить
Я в таких случаях люблю говорить:"Полёт души меняет траекторию!" Теперь нам надо понять какой торт вкуснее, "Дайнава", или "Дайнава с помощником"
inesska
03.10.2008 01:50
Ответить
alice_catty ,christymar да! но когда на заказ торт делаешь лучше детей в сторону. :)
mimi
03.10.2008 01:51
Ответить
Инесса,мне очень понравился тортик! здорово,что ты с честью вышла из непредвиденной ситуации!
inesska
03.10.2008 01:52
Ответить
челночок спасибо!
inesska
03.10.2008 01:54
Ответить
всем огромное спасибо!
sherta
03.10.2008 01:55
Ответить
А я и не сомневалась в вашем хорошем настроении. В унынии такие тортики не получатся. Я просто с вами согласна - надо в такой ситуации искать смешное, а выход найдется.
gootkaty
03.10.2008 01:56
Ответить
Девочки! А как написано! Блеск! Только 5!!!! Торт очень красивый и удовольствие от чтения не меньше чем от торта!
blondia
03.10.2008 01:57
Ответить
настоящий шедевр :))))
nira60
03.10.2008 02:00
Ответить
Этот торт можно считать собстенным произведением! Без указания источника! На самой деле этот торт даже в оригинале шикарный и вкусный!Спасибо Вам, помощнику и издательству Планета! ОТЛИЧНО!
mari2020
03.10.2008 02:06
Ответить
Иннесочка,отличный торт.Представляю,когда помощничек запорол 17 белков.Но ты умничка,профи!!! Хорошо выкрутилась. А украшение -нет слов!!Шедевр!!5!
taldrik
03.10.2008 02:08
Ответить
отлично! 5:)
улитка
03.10.2008 02:19
Ответить
Устала, родная, но все получилось отлично :-*)
passion1963
03.10.2008 02:57
Ответить
Я тут на днях что-то вроде кевского тортика задумала испечь, уж очень знакомые киевляне просили, но наветрное попробую, Инессочка, твой.
кыш
03.10.2008 03:17
Ответить
Молодцы, хорошо у вас получилось!
denise
03.10.2008 03:39
Ответить
Наслаждение да и только !!! 5
bart
03.10.2008 03:49
Ответить
Какой шикарный тортик!!!!! 5+
panama
03.10.2008 04:03
Ответить
МОЛОДЕЦ!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! 5
belovstar
03.10.2008 04:15
Ответить
fantastika!!! ochen krasivo!!!5555+++
inesska
03.10.2008 04:24
Ответить
passion1963 попробуй потом расскажи понравилось ли?
верунчик
03.10.2008 04:42
Ответить
Красотища - то какая!!! 5555
linaleo
03.10.2008 05:34
Ответить
Молодец,только 5!
federal
03.10.2008 05:35
Ответить
а кудаж желтки то потом деть?%)5!
oksana malzew
03.10.2008 05:36
Ответить
5+!!!SUPER!
xara
03.10.2008 10:08
Ответить
Рецепт отличный, описание его приготовления - еще лучше :-) Сочуствую маме заболевшего малыша. Выздоравливайте скорее. Я делаю иногда торик на основе орехового теста (без муки) знаю, как это вкусно (правда, и жутко калорийно)
xara
03.10.2008 10:12
Ответить
federal, желтки - на омлет, или на выпечку булочек из дрожжевого теста, или песочного (оно с одними желтками гораздо вкуснее, чем с целыми яйцами.
federal
03.10.2008 11:35
Ответить
xara,спасибо.
ozzi
03.10.2008 12:47
Ответить
торт получился настоящим произведением искусства! чего только одно украшение стоит!!!! желаю вашему малышу скорейшего выздоровления и больше не болеть, а продолжать помогать маме!!! 555
novichok
03.10.2008 13:07
Ответить
Иннсочка, Солнышко. 5+ тебе и малышу 5+
марияn
03.10.2008 13:14
Ответить
Торт как покупной(даже лучше), но просто красавец!
ната777
03.10.2008 13:36
Ответить
Отличный торт. Этот торт из моего детства. Я из Вильнюса. 5.
elena_110
03.10.2008 14:18
Ответить
ВАУ!5+
натаха
03.10.2008 15:13
Ответить
Вот уж действительно "не было бы счастья..." ;). Очень красиво (а у тебя по-другому не бывает) и наверняка вкуснотища, вопреки всем непредвиденным трудностям! МО-ЛО-ДЕЦ!!! :)
tan-taan
03.10.2008 16:38
Ответить
хорошая хозяйка всегда найдёт выход из любой ситуациия, главное малыш был доволен. А у нас тоже со старшеньким сейчас ему 3, казусов на кухне хоть отбавляй...
tan-taan
03.10.2008 16:38
Ответить
да, 5
nat_ka
03.10.2008 17:16
Ответить
МОЛОДЧИНКА!!!!! ;)
inesska
03.10.2008 18:45
Ответить
СПАСИБО! ТАКИЕ ТЕПЛЫЕ КОММЕНТАРИИ, Я ОТ СЧАСТЬЯ РАСПЛАКАЛАСЬ. ДА КТО БЫЛ РОДИЛСЯ В ЛИТВЕ ТОТ ЭТОТ ТОРТИК ЗНАЕТ ОЧЕНЬ ЧАСТО НА СВАДЬБЫ У НАС ИХ ДЕЛАЮТ. ЕСТЬ ЕЩЕ ОДИН ОН ЧЕМ ТО ПОХОЖ НА ЭТОТ ТОРТИК ОН ОЧЕНЬ ДОЛГО МОЖЕТ СТОЯТЬ ДАЖЕ БЕЗ ХОЛОДИЛЬНИКА. НО ЭТО БУДЕТ В ДРУГОЙ РАЗ %) МАЛЫШ УЖЕ НА ПОПРАВКУ ИДЕТ. А ЖЕЛТКИ ЧТО ОСТАЛИСЬ МОЖНО МНОГО ЧЕГО СДЕЛАТЬ .... БЛИНЧИКИ, ОЛАДУШКИ, БИСКВИТ, КЕКС, ОМЛЕТ, БУЛОЧКИ.... А С ДЕТКАМИ ОДНО УДОВОЛЬСТВИЕ ВОЗИТСЯ НА КУХНИ, ПОКА ОНИ МАЛЕНЬКИЕ ТО ВСЕ ДЕЛАЮТ А ПОТОМ ВЗРОСЛЕЮТ И ДРУГИЕ ДЕЛА.
аглая
03.10.2008 23:14
Ответить
Оба варианта отличные просто! Здоровья маме и малышу:)
sweta1
04.10.2008 00:24
Ответить
очень понравился ,5!!!
maj4ik
06.10.2008 05:17
Ответить
Ой, красота какая!!!! 55555
nir
06.10.2008 22:50
Ответить
Я всё съел бы,один!!!!!555
wany05
07.10.2008 22:30
Ответить
Инесска, ты чудо...и не беда, что помучилась... но зато какую красоту с сыночком сделали!!!!
ellisa
30.11.2008 02:28
Ответить
Просто ЧУДО!!!!
*маша*
03.01.2009 14:58
Ответить
Молодец 555
fliederra
14.01.2009 17:41
Ответить
Шикарно!!! 5
newbaggi
19.01.2009 13:16
Ответить
вот это история... :) 5+
алёнушка777
11.02.2009 04:17
Ответить
Всё очень-очень понравилось...рука, качающая колыбель правит миром...555
рыжая я
23.06.2009 21:20
Ответить
Прекрасный тортик! Вкуснятинка! 55555
cpz_new
14.08.2009 01:26
Ответить
Я как прочитала название на вашей страничке, мурашки пошли по спине... И у меня есть такой комплект открыточек!!! Я пыталась приготовить этот тортик ещё когда училась в школе. Это была середина восьмидесятых - время ФАТАЛЬНОГО дефицита всего - это у нас, а не у вас. *В то время нам тетушка из Вильнюса майонез в посылках по почте отправляла. Что бы купить сметаны и молока, приходилось очередь занимать в шесть утра. В магазинах на прилавках свободно стоял только хлеб и сахар* В общем, взяла я СЕМНАДЦАТЬ яиц, отделила белки от желтков и начала их старательно взбивать...и дальше по описанию в рецепте...получилось у меня НЕЧТО, которое в последствии оказалось в мусорном ведре. НО опыт был приобретен и мама меня за это сильно не ругала!!! Именно эта история описана у меня на личной страничке. Это сейчас я знаю, как нужно "общаться" с белковым тестом, что взбивать лучше максимум 5-6 белков, добавлять пудру когда белки полностью взбиты и т.д. Сегодня, увидев, такое до боли знакомое название, достала я комплект этих открыточек и подумала, а "чем черт не шутит" может приготовить снова?! Наверное рискну под ближайший повод... Спасибо большое за воспоминания!!!
cpz_new
14.08.2009 01:27
Ответить
...только сейчас прочитала, что в рецепте не написано сколько сахара класть в белки, а сколько в крем...
inesska
14.08.2009 02:52
Ответить
1 стакан сахара в белки, 1 стакан сахара в крем, пудра сахарная в коржи. Я делал так. Спасибо вам!!!
teres
07.10.2009 04:55
Ответить
Любимыи торт детства 555555555555555

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.6366423144351331.0110
Рецепты по типам блюд
Первые блюдаВторые блюдаСалаты
Весенний салатВинегретДругие салатыЗеленый салатИтальянский салатКитайский салатКрабовый салатЛегкие и быстрые салатыЛетний салатМорской салатНизкокалорийные салатыПостные салатыСалат в лавашеСалат в тарталеткахСалат греческийСалат для похуденияСалат из морской капустыСалат из овощейСалат из печениСалат из редькиСалат из рыбы и морепродуктовСалат из свеклыСалат из тыквыСалат из фруктовСалат Козел в огородеСалат корейскийСалат ЛисичкаСалат ЛюбимыйСалат МимозаСалат мужские слезыСалат мужскойСалат НевестаСалат НисуазСалат оливьеСалат подковаСалат Русская красавицаСалат с авокадоСалат с бекономСалат с блинамиСалат с ветчинойСалат с виноградомСалат с горошкомСалат с гранатомСалат с грибамиСалат с йогуртомСалат с кедровыми орешкамиСалат с киноаСалат с клубникойСалат с колбасойСалат с кукурузойСалат с курицейСалат слоеныйСалат с мясомСалат с орехамиСалат со свининойСалат со сметанойСалат со шпротамиСалат с растительным масломСалат с рисомСалат с семгойСалат с соевым соусомСалат с сухарикамиСалат с сыромСалат с тунцомСалат с уксусомСалат с фасольюСалат с фунчозойСалат с черносливомСалат с чеснокомСалат с чипсамиСалат с шампиньонамиСалат с языкомСалат с яичными блинчикамиСалат с яйцомСалат ТбилисиСалат ТиффаниСалат цезарьСалат ЧерепахаСалат шопскийСалаты без майонезаСалаты из птицыСалаты на зимуСалаты на скорую рукуСалаты с орехамиСалаты с сыром и творогом, яичныеТеплый салат
ЗакускиДесертыВыпечкаДругиеНапитки
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru