На главнуюДобавить рецепт
Учетная запись ОдноклассникиУчетная запись FacebookУчетная запись ВКонтакте
ВойтиРегистрация
торт с творожным кремом Нежность

торт с творожным кремом "Нежность" - рецепт.

Добавлен:\  |  15.06.2009 04:32

 Кухня: домашняя

 Время приготовления: 24 мин.

 Количество порций: 12

 Сложность: Не определен

 Оригинальный рецепт: Тирамису из творога

  Участвует в фотоконкурсе: Фото недели!

 Варианты: Творожный торт с желе из Маракуйи "Снежок"

 Вкусы: развернуть

Вкусы рецепта
ванильный

воздушный

кремообразный

нежный

сладкий

фруктовый

Ингредиенты

разъёмная форма d=26см

Для бисквита:

-4 яйца

-150гр муки

-100гр сахара

-1 пакетик ванильного сахара(8гр)

-1 пакетик разрыхлителя(10гр)

-кусочек сливочного масла для смазывания формы

Для начинки из черешни:

-черешня или вишня консервированная,без косточек,с сахаром-1 банка(у меня вес нетто=680гр,чистый вес ягод=385гр)

-1 столовая ложка картофельного крахмала

-100мл сока(используем слитый с черешни)

-1 пакетик ванильного сахара(8гр)

Для творожного крема:

-500гр сметаны 30% жирности

-600гр творога 9% жирности(можно использовать и обезжиренный)

-100гр сахара

-100мл красного вина или вишневой наливки(у меня вино)

-15гр желатина в порошке+50мл воды или сока от черешни(для растворения желатина)

Для покрытия из сливок:

-500мл сливок 35% жирности

-50гр сахарной пудры

-2 пакетика загустителя для сливок(2х8гр)

Для украшения:

-650гр вафельных трубочек с начинкой,или 250гр полых(пустых)

-1 столовая ложка какао-порошка

-мармелад вишневый или вишневое желе по желанию(у меня желе из пакетика)

Как приготовить

Для бисквита:отделить белки от желтков.Белки взбить с сахаром и ванильным сахаром в крепкую пену,не переставая взбивать ввести по одному желтки.Муку просеять,смешать с разрыхлителем и добавить к яичной массе.Хорошо вымесить тесто ложкой.Разъемную форму смазать сливочным маслом.Вылить в нее тесто,разровнять лопаточкой и поставить в предварительно нагретую духовку до t=180С на 20-25 минут.

Бисквит остудить,достать из формы,разрезать горизонтально пополам.

Займемся начинкой из черешни:ягоды вылить в дуршлаг,сок от них собрать в кастрюльку.Крахмал смешать с 2 столовыми ложками сока(30мл).Оставшиеся 70мл сока вскипятить с пакетиком ванильного сахара,как закипит,влить разведенный крахмал.Проварить 1 минуту,всыпать ягоды черешни,аккуратно перемешать,снять с огня и остудить.

Творожный крем:желатин замочить в холодной воде или соке на 15 минут,затем прогреть в свч на полной мощности 30секунд,или нагреть на газу в ковшичке(до кипения не доводить).Сметану смешать с сахарным песком,добавить протертый через сито творог,влить вино или наливку,тщательно размешать ложкой и ввести желатин.Быстро перемешать.

Сборка торта:один корж бисквита вернуть в разъемную форму,сверху выложить начину из черешни,затем творожный крем,далее накрыть вторым бисквитным коржом.Поставить в холодильник на 6 часов(у меня простоял всю ночь).

Охлажденный и застывший торт извлечь из формы.

Сливки взбить с сахарной пудрой и загустителем.Смазать верх и бока тортика взбитыми сливками(оставив 1/5 часть сливок для украшения в кондитерском шприце).Украсить вафельными трубочками бочка изделия и центр.Нанести по окружности верха пирамидки из сливок,сверху на пики пирамидок выложить кусочки вишневого мармелада или желе по желанию.Посыпать через сито какао-порошком.

Пошаговые фото рецепта
торт с творожным кремом Нежность
торт с творожным кремом Нежность
торт с творожным кремом Нежность
торт с творожным кремом Нежность
торт с творожным кремом Нежность
торт с творожным кремом Нежность
торт с творожным кремом Нежность
торт с творожным кремом Нежность
торт с творожным кремом Нежность
Дополнительная информация о рецепте

Тортик получился просто бесподобный.Алые ягодки в киселе в белоснежно-творожном окаймлении выглядят очень эффектно.Хорош как с украшением из желе,так и без него. Угощайтесь дорогие Кулинары.Первое фото посвящаю Вам!!! От всей души,с любовью и нежностью :)

Посмотреть кому понравилось
Загрузка...
Похожие рецепты

Комментарии

U135299_preview

мммм....суперский тортик!!! вкуууууууууууууусный :) 555555

ксюшкин :-)  | 15.06.2009 04:41

U189830_preview

Натусь,какой шедевр соорудила!Вкуснятиность и красота! Забрала-обязательно сделаю! Фотки классные - я такие не умею делать! 100+100+100+

шуш  | 15.06.2009 04:42

U113982_preview

Очень славный тортик!Чудесная работа и прекрасное фото!Только 555555555555555555

allenka  | 15.06.2009 04:42

U157137_preview

какой красавчик!555!

natapit  | 15.06.2009 04:44

U149272_preview

просто профи 5!

rous  | 15.06.2009 04:46

U151952_preview

Превосходный тортик!Прекрасное фото!5555555!

ким 5+  | 15.06.2009 05:02

U23070_preview

5!

sussi30  | 15.06.2009 05:02

U151952_preview

Превосходный тортик!Прекрасное фото!5555555!

ким 5+  | 15.06.2009 05:02

U151952_preview

Превосходный тортик!Прекрасное фото!5555555!

ким 5+  | 15.06.2009 05:02

U92360_preview

обалденная работа! огромная пятерка!

Nathalya  | 15.06.2009 05:09

U203843_preview

Спасибо вам :) Rous? я не профи,только учусь :) :) Ринуль,первый раз в жизни воспользовалась штативом,поняла всю прелесть... Удобно до безобразия.

chef Ruletka  | 15.06.2009 05:11

U64007_preview

Молодец!И рецепт отличный и оформлен красиво, аккуратно!Люблю торожный крем сочетании с фруктами и бисквитом!5555!Фото очень хорошие, передали всю предлесть результата ваших усилий.

nira60  | 15.06.2009 05:19

U148982_preview

Торт очень красив и фото замечательные Вам 555

жаннетта  | 15.06.2009 05:58

U136817_preview

Шикарнейший торт!!! 5

irisecka  | 15.06.2009 06:00

U165824_preview

СУПЕР!!!10++++

алено4ка  | 15.06.2009 06:09

U90233_preview

krasivo i vkusno! 555555555!!!!!!!!!!!

kisochka  | 15.06.2009 07:48

U120205_preview

Спасибо за подарок!Очень нежно красивый!я бы назвала торт выбражулистый!5555555

ирусик-88  | 15.06.2009 09:17

U120205_preview

Спасибо за подарок!Очень нежно красивый!я бы назвала торт выбражулистый!5555555

ирусик-88  | 15.06.2009 09:18

U99181_preview

Вот это да!!! Торт просто чудо! Сразил, как содержанием, так и офотрмлением! 100 баллов!!!

puellula  | 15.06.2009 09:41

U179477_preview

Chudesnij tortik!!!!!!!!555555555555555

Galina  | 15.06.2009 09:51

U13490_preview

Обалдеть,какая красота!!!!!5!!!!

mari2020  | 15.06.2009 11:50

U64915_preview

Очень красиво,аккуратно.Работа на огромную 5+!

linaleo  | 15.06.2009 12:57

U156397_preview

5555555555

нуне  | 15.06.2009 13:09

U111513_preview

Ну,все сказанно!Осталось поставить Пять!

варуник  | 15.06.2009 13:18

U144850_preview

5+, слов нет!

shilyu  | 15.06.2009 13:42

U222599_preview

Фотки отпад. торт- шикарнейший! просто с ума сойти как красиво.

natashenka   | 15.06.2009 13:53

U32755_preview

а мне ещё песня "Нежность" нравится! :) вам 5!

strelec148  | 15.06.2009 13:59

U180693_preview

И правда , БЕСПОДОБНЫЙ!55555

Inna  | 15.06.2009 14:00

U192621_preview

ПРИ ВСЕМ МОЕМ ФАНАТИЗМЕ К ДИЕТАМ, ОТ ЭТОГО ТОРТИКА Я БЫ НЕ ОТКАЗАЛАСЬ! ЭКСТАЗ!!!!!!!!:) ++++++++++++++++++++++++++555555555555555555555555555555555555555555555555555555

prostoeva  | 15.06.2009 14:05

U246683_preview

ну что тут скажешь,БЕСПОДОБНО!!!!!!5+++++++++++++

оля-в  | 15.06.2009 14:11

U149505_preview

ir71  | 15.06.2009 14:13

U106547_preview

тортик просто оболденный 5555

малурияна1978  | 15.06.2009 14:23

U100148_preview

Оооооооооооо какой.... Шедевр прям...

fcb111  | 15.06.2009 14:31

U145037_preview

Ну нет слов!!!5!

рафаэлла  | 15.06.2009 14:45

U156028_preview

Шикарный тортик!555555

иррез  | 15.06.2009 14:55

U118117_preview

Супер отлично!!! 555

алёнушка777  | 15.06.2009 15:10

U36770_preview

Тортик прекрасный. Вкусный, красивый. Отличные фото. Спасибо за рецепт. 5. Забираю в копилку.

ната777  | 15.06.2009 15:14

U38786_preview

торт просто Сказка,красота и вкуснота---5+++

lorxen1  | 15.06.2009 15:17

Blankuserg

очень хочется попробовать !!!! 5+++

оляу  | 15.06.2009 16:22

U13232_preview

Красивущий!!!

натаха  | 15.06.2009 16:32

U76425_preview

5+++

makakulja  | 15.06.2009 20:20

U178811_preview

присоединяюсь к коментариям.Замечательный торт!!!5555

administra  | 15.06.2009 21:08

Blankuserg

афигеть просто!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

irusya.by  | 15.06.2009 21:48

U107444_preview

555!

svetik_semizvetik  | 16.06.2009 00:50

U64583_preview

Красиво необыкновенно и вкусно, без сомнения!

кыш  | 16.06.2009 03:09

U128518_preview

Торт шикарный!!! 5+5+5++++

natalyadiva  | 16.06.2009 04:35

U203843_preview

Девочки,спасибо вам большое :) Зашла сюда,глянула,а тут столько доброго и хорошего,что душа запела :) СПАСИБО!!!

chef Ruletka  | 16.06.2009 05:23

U233027_preview

Действительно бесподобный тортик! 100+!

utro8  | 16.06.2009 17:18

U59510_preview

Натусь, это просто подвиг!!! Шикарный тортик!!

nikachka  | 16.06.2009 19:54

U26703_preview

555!

luba5  | 16.06.2009 21:09

U203843_preview

Спасибочки :)

chef Ruletka  | 17.06.2009 19:16

U187541_preview

Как это я такую вкуснятину попустила?!!!!!!!!!!!!! 100+

фред  | 18.06.2009 02:38

U40505_preview

syper 5++++

ketico  | 18.06.2009 21:51

U91902_preview

Очень шикарный тортик!5555555555555555555555555555555555555555555555555

cosinera  | 22.06.2009 15:47

U64580_preview

СУПЕР! 5555

lana66  | 22.06.2009 15:55

U114970_preview

Красота - 55555+++ [url=http://www.pozdravlyalki.narod.ru/eda.html][img]http://www.pozdravlyalki.narod.ru/eda/35.gif[/img][/url] спасибо!

len(tochka)  | 25.06.2009 17:26


U203843_preview

Спасибо :)

chef Ruletka  | 25.06.2009 20:07

U119662_preview

Красивый тортик 55555555

*маша*  | 29.06.2009 00:01

U222599_preview

это просто волшебный тортик! восхитительно!

natashenka   | 30.06.2009 14:54

U62659_preview

Я В АУТЕ!!! НУ ИЛИ В НОКАУТЕ))))

кисёна  | 11.07.2009 22:29

U171280_preview

даааааааааа красиво, 5

satbil  | 19.07.2009 15:02

Blankuserg

АБАЛДЕННЫЙ ТОРТИК ПОЛУЧИЛСЯ. НЕЖНЫЙ КИСЛО-СЛАДКИЙ ВКУС ПОРАДОВАЛ ВСЕХ. СПАСИБО ОГРОМНОЕ!!!

tanusya36  | 29.07.2009 20:54

U243901_preview

Спасибо за вашу фантазию. К приезду детей из лагеря постараюсь сделать.!!!

фригушор  | 07.08.2009 17:21

U291566_preview

Просто супер.5

sss5  | 19.08.2009 00:45

U130958_preview

Krasota55555555555555555555555

adalat  | 22.08.2009 03:28

U175680_preview

Шикарно,как я могла такое пропустить?55555

nsv03  | 25.08.2009 02:24

U203843_preview

Спасибо за теплые комментарии и внимание к рецепту :) Тanusya36,я очень рада, что десерт вам пришелся по душе :) :) Спасибо!!!

chef Ruletka  | 29.09.2009 03:14

U56782_preview

:) и моя душа поет- аккуратно, красиво и творожный крем с фруктами- очень вкусно!

vicus  | 02.11.2009 04:08

U203843_preview

Вицушка, рада за ваше песнопение :) Спасибо за теплые слова :)

chef Ruletka  | 02.11.2009 04:33

U307133_preview

Какой вкусный тортик :) и наверно уже все съели! Придется только облизываться :) 5+

светка-пипетка  | 20.12.2009 10:27

U203843_preview

Светланк, спасибо! Конечно съели, но повторить можно всегда ;)

chef Ruletka  | 22.12.2009 01:19

U180782_preview

тортик просто супер! 555

g@lla  | 26.12.2009 00:48

U3701_preview

вкусно было!

federal  | 07.01.2010 10:11

Blankuserg

торт просто супер, вчера пекла на мамин день рождение, украшала правда не так, но внутриности были эти, все были в восторге!!!!!*OK*

vitaminc  | 22.02.2011 04:25

U203843_preview

Спасибо большое за коммментарии и добрый отчёт! Маму с прошедшим, счастья ей и всего самого замечательного! @}--}--

chef Ruletka  | 22.02.2011 05:32

U352154_preview

*BRAVO*

marishka57  | 31.03.2011 00:16

U361887_preview

А я подобный тортик очень часто делаю, вообще без рецепта, с любыми ягодами-фруктами, творогом, сметаной, желатином и классическим бисквитом, все на глаз :) Теперь буду точно знать количество@}--}-- И оригинальный способ оформления возьму на заметку*THUMBS UP*

vera_sergeevna  | 15.07.2011 20:58

U203843_preview

Девушки, спасибо за визит. Верочка, зачем тебе точное количество, если ты замечательно импровизируешь? :* Оформление красивое, да @}--}--

chef Ruletka  | 20.07.2011 05:45

U347981_preview

Наташа ! Очень вкусный торт !!! Творожный крем,,,, ммм,,, Объедение !!!%) Правда у меня не такой красивый ...., но ВКУСНыыыЙ Спасибо!!!

Olga  | 30.07.2012 14:27

U203843_preview

Оль, спасибо большое за отчёт и фото @}--}--

chef Ruletka  | 01.08.2012 16:14

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт
Соседние рецепты
КНИГА НЕДЕЛИ
Book_tizer_189_main
Издательство «Эксмо» представляет новую книгу Ники Белоцерковской «#мясомясо».Подробнее