Домашняя кухня

78800 мин.617

---

для теста:
350 г муки
350 г маргарина
3 ст.л. воды
для начинки:
6 яиц
200 г сахара
50 г какао порошка
100 г молотых орехов
1 пакет разрыхлителя для теста
для крема:
200 г масла
200 г сахарной пудры
2 пакетики сваренного ванильного пудинга
5 ст.л. муки
1 п. ванильного сахара
для присыпки сверху:
50 г сахарной пудры

---

209510 мин.4161

---

картофель 1 кг.
кинза большой пучок.
чеснок 3-4зубчика.
масло оливковое 10 ст.ложек.
отвар картофельный 100 мл.
куркума щепотка.
соль
перец .

---

90380 мин.2049

---

150 гр. черного шоколада(90%)
200 гр. кураги
50 шт. фундука

---

23653240 мин.103154

---

тесто:
300 гр. муки
20 гр. свежих дрожжей
70 гр. сливочного масла
70 гр. сахара
1 яйцо
0,75 ст. сыворотки
ванилин
цедра с половины лимона
начинка:
50 гр. сливочного масла
2 ст.л. сахара
0,25 ч.л. молотой корицы
крем:
350 мл. молока
2 желтка
1 ст.л. крахмала
1 ст.л. муки
2 ст.л. сахара
цедра половины лимона, срезанная лентой
ванилин
1 ст.л. сока лимона
40 гр. сливочного масла
1 яйцо для смазывания плюшек

---

157290 мин.32455

---

400 мл. молока
80 гр. сахара
100 гр. шоколада (у меня горький)
2 яйца
45 гр. кокосовой стружки

---

853790 мин.2237

---

апельсины - 2 шт. крупных
вода + сахар 1:1
шоколад - 100 гр.

---

202290 мин.24159

---

300 гр. форели (у меня свежезамороженная).
2 ч.л. оливкового масла
для соуса:
100 гр. сметаны
50 гр. зеленого лука
30 гр. грецких орехов
для гарнира:
200 гр. маринованный лук
соль
50 гр. культурной гигантской клюквы :)
несколько шт. креветок для декора, при желании можно 2-3 шт. положить под соус.:)

---

97340 мин.2848

---

печенье песочное - 100 гр.
сырок ванильный - 100 гр.
сыр плавленный - 1ч.л
манго -
сухой завтрак для посыпки.

---

200010 мин.3575

---

500 гр. пшеничной муки
30 гр. грибного порошка (сушеные грибы смолоть в порошок в кофемолке)
300 мл. молока
пакетик сухих дрожжей (7 г)
1 ст.л. сахара
1 ч.л. соли
1 желток
1 ч.л. крупной морской соли

---

75500 мин.1623

---

180 гр. простой муки
150 гр. пшеничной обойной муки
1 чл разрыхлителя
3/4 чл соды
1/2 чл корицы
½ чл соли
1/4 чл мускатного ореха
1/8 чл молотой гвоздики
100 гр. сахара
1 ст. пюре из тыквы
2 яйца
120 мл. растительного масла
1/2 ст изюма

---

178840 мин.1230

---

200 гр. моцареллы, нарезанной тонкими ломтиками,
4 листика базилика,
1 большой помидор, нарезать тонкими кружками,
4 филе куриных грудок,
4 листа слоеного теста,
1 взбитое яйцо.

---

89310 мин.2342

---

мука - 2 ст.
масло или маргарин - 150 гр.
яйца - 6 шт.
сахар - 1 ст.
ванильный сахар - 1 пакетик
изюм - 100 гр.
конфеты "рахат-лукум"
корица на кончике ножа. сахарная пудра.цедра половины лимона.
для начинки - половина банки вареной сгущенки.
этого теста хватает на 11 кексов (форма для кексов с начинкой по 6 шт. )

---

864040 мин.33358

---

грибы- шампиньоны или лисички- 300 гр.
хлеб каравай- 1 шт.
лук репчатый- 1 головка
чеснок- 4 дольки
сметана- 3 ст.л.
соль
перец

---

4404460 мин.35184

---

филе куриное 3 шт.
картофель 3-4 шт.
яйцо кур. 2 шт.
йогурт натур. 150 мл.
масло раст. для жарки
соль
перец

---

1136960 мин.74111

---

мойва 700 г
соль
перец
лавровый лист
половина лимона
фольга

---

423250 мин.7156

---

яичные белки - 2шт
мука - 60 гр.
сахар ванильный - 1пакет(8гр)
растительное масло - 3 ст.л.
сахарная пудра - 50 гр.
щепотка соли.

---

253970 мин.3758

---

свиные рёбрышки – 1 кг
апельсин крупный – 1 шт
соус для маринада

для соуса :
сельдерей – 1 черешок
перец сладкий болгарский – 1 шт
чеснок – 1 зубчик
лук репчатый – 1 головка
вино белое полусухое – 1/4 ст. ( 60 мл. )
масло оливковое – 3 ст.л.
перец черный свежемолотый – 1/4 ч.л.
орегано сухой – 1/2 ч.л.
соль – 1/2 ч.л.
помидоры консервированные без кожи (или томаты в собственном соку, у меня резанные томаты pomito) – 500 гр

---

313990 мин.4890

---

финики мягкие сушеные - 20 шт.
сыр полутвёрдый, острый (чеддер, манчего) - 100 гр.

маринад:
апельсиновый сок(свежевыжатый) - 3 ст.л.
черный и розовый перец, горошины - 1 ч.л.
масло растительное(оливковое) - 150 мл.,
розмарин(свежий) - 1 веточка (5 см.)

---

1998515 мин.3453

---

количество определяется по количеству едоков
даю раскладку на одну порцию:
1 кусочек черного или серого хлеба
1 яйцо
сливочное масло для смазки формы и хлеба
щепотка соли

---

248510 мин.2322

---

говядина - 150 г
баклажаны - 400 г. (один крупный)
перец болгарский - половинка
моковка сырая - 1 небольшая
чеснок - 1-2 зубчика
соевый соус -4 ст.л.
рисовый уксус или мирин - 2 ст.л.
соус терияки -1 ст.л.
порошок имбиря -0,5 ч.л.
арахис жареный - 100 г
масло оливковое для жарки - 5-6 ст.л.
острый перец

---

1048630 мин.42847

---

3 банана
2 лайма или 1 апельсин
20 гр. муки
200 мл. кокосового молока
50 гр. +4 чл коричневого сахара
консервированный ананас – 1 колечко на порцию
замороженные ягоды – 1 ст л на порцию
кокосовая стружка по желанию

---

298970 мин.3660

---

лаваш армянский-2 листа
куриный фарш-600 гр
консервированные баклажаны в кисло-сладком соусе-700 гр. банка
сыр твёрдых сортов-100-150 гр
яйца-2-3-шт
сметана (кефир)-0.5 ст.
лук-репка-1-2шт
соль
перец-
растительное масло

---

10952120 мин.85078

---

бисквит на сковородке:
сахар - 60 гр.
мука - 60 гр.
яйца – 2 шт.
крем грейпфрутовый:
грейпфрут (150 мл. сока) – 2 шт.
цедра 2-х мандарин (либо 1 лимона, либо 1 апельсина)
творог (у меня 2%) – 250 гр.
сахар – 100 гр.
желатин – 10 гр.
вода для желатина – 50 мл.
ванилин – щепотка
сливки 35% - 200 мл.
для украшения:
вафельные трубочки в шоколаде – 100 гр. (14 шт. на украшение)
грейпфрут – 1 шт.
арахис измельченный - 50 гр.
сливки 35% - 100 мл.
форма – 20 см.

---

870430 мин.182232

---

1.дрожжевое тесто
2.колбаса варенка

---

17633240 мин.183358

---

для цитрусового бисквита:
90 гр. сахарной пудры,
90 гр. миндальных хлопьев или очищенного миндаля,
115 гр. яиц,
55 гр. сливочного масла,
15 гр. муки,
15. гр. кукурузного крахмала,
17 гр. рома,
цедра 1,5 средних лимонов.
для бисквита «ванильный макарон»:
53 гр. состаренных яичных белков,
50 гр. сахарной пудры,
150 гр. смеси в равных пропорциях
(мука, молотый миндаль, сахарная пудра),
½ стручка ванили.
для апельсиново-сливочного крема:
95 гр. апельсинового сока,
15 гр. цедры апельсинов,
95 гр. сахара,
95 гр. яичных желтков,
15 гр. быстрорастворимого желатина,
30 гр. апельсинового ликера,
400 гр. взбитых сливок.
для экзотического желе:
250 гр. апельсинового сока,
цедра ½ апельсина,
цедра ½ лимона,
½ стручка ванили,
100 гр. сахарного песка,
10 гр. быстрорастворимого желатина,
4 листика мяты крупно порезанной,
20 гр. сока лимона.
для заварного крема с апельсинами:
175 гр. сливок 33-35% жирности,
75 гр. пюрированной мякоти апельсинов,
38 гр. сахарной пудры,
50 гр. яичных желтков,
5 гр. желатина.
для творожно-апельсинового крема:
285 гр. маскарпоне,
заварной крем с апельсинами.

---

554640 мин.643

---

баночка тунца в собственом соку,
макароны любые350-400 гр.
свежий помидор 2-3 шт.
чеснок 3-4 зубчика.,
луковица 1 шт.
перчик чили свежий 1 шт. (маринованый.,сушеный)
оливки 1 баночка(черные,зеленые)
сыр 50-100 грам.
оливковое,растительное масло 2-3 ст.л.
соль
перец .

---

706820 мин.367

---

морской коктель(свежемороженый)500 гр.
мука 3-5 ст.л.
лимон(лайм) 1 шт.
масло оливковое или растительное 3-5 ст.л.

---

1339950 мин.45189

---

яблоки красные 2 шт. среднего размера
бездрожжевое слоеное тесто 250 гр.
вода+сахар в одинаковых пропорциях 1:1
сахарная пудра для посыпки

---

1336440 мин.634

---

вареный картофель 2-3 шт.
вареная морковь 2-3 шт.
луковица,чеснок ,
сыр 200-300 гр.
колбаса любая(вареное мясо любое),
майонез.

---

5055120 мин.31934

---

70 гр. муки
70 гр. сахара
70 гр. масла сливочного
30 гр. мака
ванилин
2 белка взбить
30 мл. вина марсала ( я взяла абрикосовый ликер)
3 груши
1 ст.л. сахара
1 ст.л. воды
щепотка корицы
1 ст.л. рома
сливочное масло
шоколадные украшения.

---