Шоколадное суфле с кокосом

Молоко нагреть до горячего состояния (но не кипятить). Смешать сахар, поломанный шоколад и кокосовую стружку. Добавляя небольшими порциями горячее молоко и тщательно перемешивать до растворения шоколада.

Яйца слегка взбить и добавить к шоколадной смеси. Тщательно перемешать.

Разлить по формочкам. Формочки поставить в форму, в которую налить до середины кипятка.

Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 30-40 минут (пока не «схватится»).