Куриное филе в картофельной корочке

Фото к рецепту: Куриное филе в картофельной корочке

Домашняя

60 мин.

3

Простой

43976

51

84

21 декабря 2011, 17:04

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Куриное филе промыть,отделить малое филе(оно нам не нужно),зачистить от жира и пленок.

Слегка отбить тендерайзером и замриновать в йогурте с солью и перцем часа на 1,5-2.

Яйца разбить в миску и слегка взбить вилкой.

Картофель очистить и нарезать соломкой(я натерла на Бернеровской терке),подсолить и помять руками.

Разогреть сковороду с маслом до легкого "дымка".

Филе вынуть из йогурта,обмакнуть как следует в яйцо и картофельную соломку со всех сторон.

Положить филе на раскаленную сковороду и прижать к поверхности сковороды лопаткой.

Филе обжаривается достаточно быстро,так что будьте внимательней-не сожгите!

Обжаренное филе положить в огнеупорную посуду и поставить в разогретую до 190 градусов духовку на 10-13 мин.

Подавала куриное филе с цветной капустой,жареной со сливочным маслом и сметанным соусом.

Пошаговые фото рецепта

Куриное филе в картофельной корочке: шаг 1

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

byrenka
21.12.2011 17:30
Ответить
Саша, очень вкусно и румяно у Вас!!!*THUMBS UP*
светинька
21.12.2011 17:38
Ответить
ух, ты, какая изысканная шубка, Сашуль *BRAVO*
ambrinna
21.12.2011 17:54
Ответить
*THUMBS UP**THUMBS UP**THUMBS UP*
passion1963
21.12.2011 17:55
Ответить
Интересно, и мяско и гарнир в одном флаконе. Саш, думаю, если по старинке отбить мяско молотком, будет не хуже? Ну нету у меня этой модной штуки;)
alyakeyk
21.12.2011 17:57
Ответить
Вкусно и очень оРРРигинально - курочка сюрприз!*YAHOO**BRAVO*,Саша!
светлана65
21.12.2011 18:36
Ответить
Очень вкусно! *THUMBS UP*@}--}--
lianaaa
21.12.2011 18:40
Ответить
Вкусно вкусно, знаю*YAHOO*ни помню где я недавно видела этот рецепт и сразу же попробовала*BRAVO*
Svettt
21.12.2011 18:55
Ответить
Санька, всего 6 ингрдиентов, а прям пир горой! Так ярко и вкусно*THUMBS UP*Супер!!!!!
azzurro07
21.12.2011 19:18
Ответить
Спасибо,девчата!ЁВик,я уже привыкла к этой фиговине,молотком не пользуюсь,так что пишу как есть.)))))
lianaaa
21.12.2011 19:21
Ответить
Саш, даже пошла посмотрела на енто,но цена кАнеШно кусается, нет ужки, бум молотком*YAHOO*
azzurro07
21.12.2011 19:25
Ответить
Лиан,я купила тендерайзер рублей за 400.Взяла и бегом к кассе,пока жаба не вылезла и не начала меня душить*ROFL*.А то как обычно-не куплю,потом жалею,что не купила.
sigma002
21.12.2011 19:38
Ответить
Это замечательный рецепт! Делала очень давно. Спасибо, что напомнили.*THUMBS UP*
chef
21.12.2011 19:53
Ответить
О, с моим любимым тендерайзером! Сашка, зови на ужин после НГ. Угнала варить суп... ;)
chef
21.12.2011 19:54
Ответить
Почему у меня смайлы в твоих рецептах не рисуются? Злая ты, уйду от тебя :'(
lianaaa
21.12.2011 20:14
Ответить
Сащ, ну за 400 это наверно еще ничё, а то мне попались от 1000 и выше%)
passion1963
21.12.2011 20:19
Ответить
А у нас такая штучка от 50 евриков стоит, пока моя зеленая больше, чем желание обладать такой штукой, так что пока молоточком, Но пока не появятся такие ж, но с перламутровыми пуговицами, будем искать.;)
mama tasi
21.12.2011 20:32
Ответить
В Ашане эта штука с труднопроизносимой фамилией стоит примерно 300руб. :) в руках покрутила и обратно повесила :) красивая корочка у курочки в картофельной шубке *THUMBS UP*
sentyabr
21.12.2011 20:36
Ответить
Яркая тарелочка получилась, отбивная румяная, симпатишная.:)Вкуснятинка!*THUMBS UP*
azzurro07
21.12.2011 20:41
Ответить
Лиан,я покупала в "Реале",во Владыкино.
ма-ма
21.12.2011 21:01
Ответить
Да-аа, шубка нарядная, парадная! Вкусно!!! *OK*
antea
21.12.2011 21:30
Ответить
Очень вкусно!
nonna pina
21.12.2011 21:45
Ответить
Отличное мяско! Что такое "тендерайзер"? Фу,б....ин,не выговорить ни написать с первого раза.Девочки,мальчики,хоть кто-нибудь покажите как "Оно" выглядит.Поняла,что приспособление для отбивания мяса.А я всё по старинке отбиваю,но хочется в ногу с прогрессом.
azzurro07
21.12.2011 22:31
Ответить
Вот тот,что с круглым сечением у меня и есть!Удобная штука!
nonna pina
21.12.2011 22:48
Ответить
Спасибо за фото!Просветили нонну!
тётя маша
21.12.2011 22:53
Ответить
Типа драники с начинкой! Очень.
bu inna
21.12.2011 22:53
Ответить
*BRAVO*
azzurro07
21.12.2011 22:59
Ответить
Теть Маш,скорей начинка с драниками*YAHOO*
lepardik
21.12.2011 23:05
Ответить
хм! филе в такой "панировке" ... необычно! нравиться! :)*THUMBS UP*
ЯВенера
21.12.2011 23:21
Ответить
Мне очень нравится!!! Подача красивая, праздничная!!! а вкусно-то, наверное, как!!!*THUMBS UP*
mara
21.12.2011 23:44
Ответить
аппетитно
sweta1
22.12.2011 00:32
Ответить
Очень интересно!*THUMBS UP*
barska
22.12.2011 01:01
Ответить
вкуснооо!*THUMBS UP*
irina_mai
22.12.2011 03:31
Ответить
И я теперь продвинутая стала.Слово-то какое снаю-тундра....,не тындра...тендерайзер.Ура! выговорила. Рецептик-вкуснятина!!*BRAVO*
andreytsibulski
22.12.2011 06:26
Ответить
Вкуснятина!!!@}--}--
irina-kolyshkova
22.12.2011 10:15
Ответить
Какая вкусная красота!!!*BRAVO*@}--}--
chudo
22.12.2011 13:18
Ответить
у нас в одном бистро подают такую штуку. для любителей драников с мясом - самое оно;)я, например, всегда у них их заказываю.
нахида
22.12.2011 22:48
Ответить
спасибо за рецепт, это очень вкусно
avise
23.12.2011 00:55
Ответить
так аппетитно-красиво!!! *THUMBS UP*
MissJoker
23.12.2011 05:46
Ответить
отличная шубка у курицы)):)
кыш
25.12.2011 15:47
Ответить
Несложно, вкусно и красиво!:)
anna1990
25.12.2011 20:09
Ответить
быстренько и оч вкусно 10 баллов *THUMBS UP*
anita81
26.12.2011 13:00
Ответить
*THUMBS UP*
azzurro07
29.12.2011 16:06
Ответить
Девочки всем спасибо за отзывы!Лен-на здоровье!*а тендерайзер на вид совсем не страшный !*))))))))
elitna
29.12.2011 22:28
Ответить
Очень вкусно на все 100!*THUMBS UP* Вика, а ента штуковина(та которая круглая) в Ebay за 7-15 евро можно купить, подороже та другая прямоугольная штукенция, но за то веСчь!;)
кыш
30.12.2011 12:24
Ответить
При случае, как буду в Метро, обращу внимание на эту штуковину. Очень уж заманчивая.:)
karya
08.01.2012 19:32
Ответить
спасибо за рецепт, очень понравилось и вкусно и просто
irusya.by
09.01.2012 16:31
Ответить
и я хочу так)))))) забрала (фсо есть);).. ну кроме штуки ентой)));)
santiny
17.01.2012 11:41
Ответить
Спасибо за рецепт! *BRAVO* Приготовила на обед, мясо очень нежное и сочное. Очень вкусно!Всем Советую! :)
azzurro07
17.01.2012 12:30
Ответить
santiny-на здоровье!
Олег
25.01.2012 22:35
Ответить
Спасибо за рецепт. Это был мой дебют. Как сделать так чтобы картофель прилипал к филе? А то у меня в итоге после прожарки картофель отдельно получился.

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.6110387000718771.083
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru