Невероятно яркий тыквенный хлебокекс :)

Ингредиенты

180 гр. простой муки
150 гр. пшеничной обойной муки
1 чл разрыхлителя
3/4 чл соды
1/2 чл корицы
½ чл соли
1/4 чл мускатного ореха

1/8 чл молотой гвоздики
100 гр. сахара
1 ст. пюре из тыквы
2 яйца
120 мл. растительного масла
1/2 ст изюма

Пошаговый рецепт приготовления

Замочить изюм в любой жидкости. Можно это сделать в чае, соке, алкоголе или просто в воде. Я - в воде :)

Смешать оба вида муки, сахар, соль, разрыхлитель, соду и специи.

В другой посуде смешать яйца, масло и тыквенное пюре. Тыкву можно запечь в духовке, сварить. Я запекла в микроволновке.

Соединить "сухие" и "мокрые" ингредиенты.

Выпекать при 200С 30-40 минут.

Дать готовому хлебу немного остыть в форме, потом переложить на решетку и остудить до конца.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Невероятно яркий тыквенный хлебокекс :): шаг 1

Невероятно яркий тыквенный хлебокекс :): шаг 2

Дополнительная информация

В оригинале он называется именно хлеб. Слова автора: "Вот это самый настоящий пример тех самых «Quick Breads» - Быстрых хлебов, которые выпекают в продолговатых формах, с добавлением разрыхлителя, ну и конечно, используют «Muffin Method» для перемешивания продуктов." Получилось что-то среднее между хлебом и кексом, но скорее всё-таки хлеб. Рекомендуется есть на завтрак с маслом или сливочным сыром. Я съела теплый кусочек со стаканом холодного молока... прекрасно, идеальный завтрак или полдник!

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
23 человек оценили

Сохранить рецепт
14 человек сохранили

Ларочка немного ошибается, хлеб может быть и с разрыхрытилем, самый яркий пример тому: Ирландский Содовый Хлеб, Irish Soda Bread. Автор назвала хлебом, хотя сладкий и со специями - пусть так и будет. Есть люди которые именно такой хлеб будут есть с ломтиком острого сыра. Мне он нравится.

ЯВенера

21.12.2011 23:47

Ответить