Домашняя кухня

109368 рецептов домашней кухни

Котлетки "радужные"Котлетки "радужные"

Каталог: Мясные

мясо филейное (говядина, баранина)-300 гр.
тыква очищенная - 200 гр.
яйцо-1 шт.
сухари панировочные- 2 ст.л.
масло растительное- 0,5 ст.
соль.

637115 мин.41736

Малохат

23 декабря 2011, 16:05


Пряничная карусельПряничная карусель

Каталог: Другая выпечка

для теста:
200 гр. масла
250 гр. сахара
500 гр. меда
2 упаковочки пряностей для пряников
(в двух упаковочках 10 гр. корица, имбирь, фенхель,анис, кориандр, гвоздики, душистый перец, мускат, кардамон)
1 ч.л. белого перца
2 ст.л. какао
1 кг. муки (возможно потребуется немного побольше)
2 яйца
1 пачка разрыхлителя
для айсинга
1 белок
2 ст.л. лимонного сока
500 гр. сахарной пудры
марципан
smarties, мармеладки, орешки и другие сладости
помимо этого,
музыка из любой рождественской игрушки
старый проигрыватель
деревяшки, шурупы, упаковочная бумага

138820 мин.4177

nikiskin

23 декабря 2011, 15:31


Салат "ревнивец".Салат "ревнивец".

Каталог: Салат с курицей и сухариками

продукты
куриное филе - 180-200 г.
кунжут - 2-3 ч.л.
пекинская капуста - 1,5 ст.
болгарский перец - 0,5 шт.
лук синий - 0,5 головки.
кукуруза - 2 ст.л.
сырные шарики:
сыр фетакса - 70 г.
чеснок - 1 зуб.
сушеный базилик - 0,5 ч.л.
укроп - .
для крутонов:
батон - 2 ломтика.
масло растительное - 30 мл.
прованские травы - 0,5 ч.л.
чеснок - 1 зуб.
заправка:
майонез - 4 ст.л.
соевый соус - 10-15 мл.
чеснок - 2 зуб.
мандариновый фреш - 0,5 мандарина.

1477930 мин.2658

zelotypus

23 декабря 2011, 15:16


Свинина праздничная в коричневом соусеСвинина праздничная в коричневом соусе

Каталог: Блюда из мяса

свиной окорок или свинина духовая- для запекания- 1,5 кг.
темное пиво- 2 л.
соль
перец черный молотый-
листочки шалфея- щепотка
перец жгучий красный свежий- 1 шт.
шприц с толстой иглой.
для соуса: лук-1 головка большая
морковка -1 шт.
мука- примерно 1 ст.л.
бульон (из-под мяса, выделившийся во время жарки-300 мл.
сливочное масло - 50 гр.

2346550 мин.81126

Жени

23 декабря 2011, 13:56


Фуршетный новогодний суп с тыквой,мандаринами и имбирём.Фуршетный  новогодний суп с тыквой,мандаринами и имбирём.

Каталог: Супы-пюре

2-2,5 л. куриного или овощного бульона
500-600 г.мякоти тыквы
2-3 мандарина
2 стебля лука-порея
кусочек корня имбиря
2 моркови
200 мл. 23% сливок
3-4 ст.ложки оливкового масла
соль
перец чёрный молотый
щепотка мускатного ореха
для подачи:
тыквенные семечки или орешки(кедровые,грецкие..)
долька лимона
коричневый сахар

105820 мин.2544

принцесса специй

23 декабря 2011, 13:28


Розочки с корицей для школьной вечеринкиРозочки с корицей для школьной вечеринки

Каталог: Печенье

тесто:
сметана - 200 гр
масло сливочное - 200 гр
желтки 3шт
мука - 2.5ст
разрыхлитель - 1 ч.л. (без верха)
соль - щепотка
начинка
белки 3шт
сахарная пудра 1ст (я перемолола в блендере 1 ст. сахарного песка)
корица

106490 мин.1331

ssera

23 декабря 2011, 10:05


Салат дракоша---готовимся к встрече нового года!!!Салат  дракоша---готовимся к встрече нового года!!!

Каталог: Из рыбы и морепродуктов

для салата:
500 гр-креветок(отварных и чищеных)
300 гр-крабовых палочек или крабового мяса
300 гр-салата китайского
1 шт. -перец сладкий оранжевый
6 шт. -вареных яиц
майонез
соль
перец
для украшения:
1-листик салата-крылья
1-огурец свежий-рожки и колючки
1-кусочек красного перца-язык
3-носика от яиц-для глаз и лапок
4-оливки черные-ноздри,зрачки и когти
6 шт. -киви

65554120 мин.7292

irina-kolyshkova

23 декабря 2011, 09:38


Печенье " ёлочки элитные "Печенье   " ёлочки элитные "

Каталог: Печенье

( ст. 250 мл.)
мука- 2 1/4 ст.
соль-1/4 ч.л.
масло сливочное -1 ст. (комнатной температуры,порезанное на маленькие кубики)
матча(зелёный растворимый чай)-1 или 1,5 ст.л.
сахар-1/2 ст.
ванильный сахар-1 или 1 пакетика.
для формовки печенья удобно использовать нижнюю часть бокалов или рюмки,желательно разного размера,главное чтобы ножка на которой стоит бокал была выпуклая(см.фото)

1770710 мин.104577

ирусик-88

23 декабря 2011, 05:22


Рыбные котлетки.Рыбные котлетки.

Каталог: Блюда из рыбы

рыба без костей любая - 300 гр.
яйца куриные - 2 шт.
лук репчатый 150 гр.
пшеничная мука
панировочные сухари
сыр любой

842520 мин.1431

лё ша шаров

23 декабря 2011, 04:33


Капустняк "луковое горе"Капустняк "луковое горе"

Каталог: Другие и нестандартные супы

мясо (можно свинину или говядину на косточке), у меня была суповая говядина, к сожалению, без косточки - 600-800 г. на косточке лучше!!!
картофель -2 до 5 шт. (зависит от размера)
морковь - 1-2 шт.
паприка - 1/2 шт.
чили -
лук - количество луковиц по количеству закладок продуктов в капустняк (в рецепте будет понятно!), не менее 5 шт.
капуста - 1-2 горсти мелконарезанной
капуста квашеная - 1 к 1 к свежей (у меня по рецепту наташи)
чеснок - 1-2 зубка
вода - 1,5-2 л
растительное масло для жарки (по желанию можно использовать сало величиной со спичечный коробок)
соль
перец
лавр
томаты измельчённые (пакет 0,5 л)
сметана - для подачи

178710 мин.5071

laralaram

22 декабря 2011, 23:06


Салат маришкинСалат маришкин

Каталог: Салат с мясом

1 грейпфрут
куриная грудка копчёная
соевый соус

2241415 мин.42239

gelsomina

22 декабря 2011, 22:51


Десерт "репка"Десерт "репка"

Каталог: Другие десерты

репа - 1 средний корнеплод
лимон - 1\3 часть плода - для получения сока
мёд - 1-4 ч.л. - по ощущениям
немного сахара - у меня 1 столовая ложка - можно больше, можно меньше, можно вообще от сахара отказаться :-)

2026630 мин.31428

gelsomina

22 декабря 2011, 22:36


Любителям лука и витаминов посвящаю! гарнир из маринованного лука с культурной клюквой!Любителям лука и витаминов посвящаю! гарнир из маринованного лука с культурной  клюквой!

Каталог: Из овощей и грибов

на одну порцию.
1 луковица
горсточка культурной гигантской клюквы
перец
соль
1.5 ч.л. сок лимона
1 ч.л. оливкового масла

110700 мин.3547

ма-ма

22 декабря 2011, 22:24


Восточный овощной салат с вкуснейшим арахисовым соусомВосточный овощной салат с вкуснейшим арахисовым соусом

Каталог: Салат из редьки с яйцом

китайская капуста - 0,3 кочана
картофель - 2 шт.
огурец - 0,5 шт. (у меня отсутствует)
дайкон - 100 г
стручковая фасоль - 150 г. (у меня сладкий стручковый горошек)
яйца куриные варёные - 3 шт.
зелёный лук -3 стебля
сыр тофу - 50-100 г.
петрушка - 1 ст.л. нарезанной
арахисовый соус:
арахис - 100 г.
кокосовое молоко - 100 мл.
мёд жидкий - 1 ст.л.
растительное масло - 1 ст.л.
лук - 0,5-1 шт.
чеснок -1 зубчик
перец чили красный свежий - 0,5 -1 шт.

1798830 мин.43537

mama tikka

22 декабря 2011, 21:56


Молочный картофельный хлеб с кунжутомМолочный картофельный хлеб с кунжутом

Каталог: Хлеб

300 гр. картофеля (уже отваренного)
250 мл. молока
40 гр. масла
2 яйца
600-700 гр. муки
1 ч.л. соли
1 ст.л. сахара
½ пакетика сухих дрожжей (примерно 5 гр. )
3 стол. ложки кунжута

кунжут

115160 мин.2844

mellorn

22 декабря 2011, 21:37


Рыбный рулет "встречаем дракошу"Рыбный рулет "встречаем дракошу"

Каталог: Блюда из рыбы

600 гр. рыбного фарша ( у меня пикша)
1 луковица
1 яйцо
100 гр. черствого хлеба
2 ст.л. манной крупы
50 гр. сливочного масла
соль
перец
100 мл. молока
начинка:
1 луковица
1 большой зубчик чеснока
1 красный болгарский перец
1 морковь
1 корень пастернака
растительное масло
соль
150 гр. зеленого лука
зелень петрушки
лимон
2 ст.л. растопленного сливочного масла
2 ст.л. домашних панировочных сухарей
фольга

11629120 мин.52544

antea

22 декабря 2011, 21:22


Свинина,фаршированная маслинами...в объятиях дракона-бекона)))Свинина,фаршированная маслинами...в объятиях дракона-бекона)))

Каталог: Блюда из мяса

1.свиная шейка 500 гр.
2.маслины без косточек 100 гр.
3.чеснок 4 зубчика
5.лук 1/2 средней головки
6.бекон свиной сырокопченный 50-70 гр.
7.соль
перец
8.оливковое масло 40-50 мл.
9.свежая зелень

791870 мин.52033

OlesiaLesha

22 декабря 2011, 20:33


Карп сметанно-чесночныйКарп сметанно-чесночный

Каталог: Карп

карп - 2 шт. примерно по 1,8 кг
сметана 20% - 120-150 г
чеснок - 10 зубчиков
яблоко зеленое - 1 шт.
лук репчатый - 1 большая гол.
приправа для рыбы готовая
соль
перец

364982 мин.3368

sentyabr

22 декабря 2011, 20:00


Яблочные диетические пышкиЯблочные диетические пышки

Каталог: Другие низкокалорийные рецепты

2 натертых яблока
четверть ст. сахара
2/3 ст. муки
щепотка соли, корица, рыхлитель
1 яйцо
2 ст.л. молока
ванильная паста(не эссенция)
сахарная пудра для посыпки

321980 мин.3064

irisli

22 декабря 2011, 19:54


Индейка с овощами "селуха"Индейка с овощами "селуха"

Каталог: Блюда из птицы

индейка- у меня крылышки- 4 шт. (можно взять филе- грудки)
сельдерей- 3-4 веточки (палочки)
лук репчатый- 1 головка
перец болгарский-1 шт.
капуста брюссельская- 6-8 шт.
томатный соус с базиликом (можно помидоры в собственном соку)- 100 мл.
бульон- 100-150 мл.(либо альтернативно вода)
соль
перец .

805360 мин.41528

Жени

22 декабря 2011, 17:36


"килька балтийская" пряного посола"килька балтийская" пряного посола

Каталог: Другие рецепты

килька - 1 кг
соль крупная - 85 гр
сахар - 1,1 гр
-
перец чёрный - 2,4 гр
душистый перец - 6,8 гр
перец белый - 1,2 гр
гвоздика - 0,3 гр
кориандр - 0,5 гр
корица - 0,1 гр
имбирь порошковый - 0,3 гр
мускатный орех - 0,2 гр
кардамон - 0,1 гр
розмарин - 0,1 гр

20648210 мин.2769

sai

22 декабря 2011, 16:48


Съедобные украшения из шоколадаСъедобные украшения из шоколада

Каталог: Другие рецепты

шоколад горький (у меня «dove» 75% какао) — 100 г
файлы (несколько шт. )
бумага для выпечки

434070 мин.4188

janet21

22 декабря 2011, 16:28


Пирожки из творожного теста с 2-мя начинками (простые и очень вкусные).Пирожки из творожного теста с 2-мя начинками (простые и очень вкусные).

Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки

тесто:
творог 9% 1 пачка 200 гр.
сливки 10% 4-5 ст/ложек.
мука пшеничная примерно 3,5-4 ст.
масло сливочное 200 гр.
оливковое масло 1-2 ст.л.
соль и сода по 1 щепотке.
сахарный песок 1 ст.л.
начинка сырная:
сыр российский (любой другой) 200 гр.
плавленный сыр "валио" 2 ст.л.
начинка мясная:
фарш (свинина+говядина) 300 гр.
лук-репка 0,5 шт.
чеснок 2 зубчика.
томат бурый 1 шт.
соус сацебели 3-4 ст.л.
кайенский перец 0,5 ч.л.
мускатный орех 0,3 ч.л.
корица 1 щепотка.
сыр российский тертый 1 горсть.
петрушка 1 пучок.
соль по-вкусу и оливковое масло.
бумага для запекания.

366120 мин.1046114

strelec148

22 декабря 2011, 16:18


Пестрые рыбно - сливочные котлеты, невероятно нежныеПестрые рыбно - сливочные котлеты, невероятно нежные

Каталог: Котлеты из трески

филе трески – 600 г
филе красной рыбы свежей – небольшой кусочек гр. на 150-200
лук репчатый – 1 головка
яйца – 2 шт
масло сливочное – 2 ст.л.
хлеб белый, черствый – 1/3 батона
сливки , чем жирнее, тем лучше – 100 г
молоко – ½ литра
укроп свежий – небольшой пучок
лук зеленый – несколько перьев
крупа манная – 1 ст.
соль
перец черный свежемолотый
масло растительное для фритюра

300080 мин.3981

Svettt

22 декабря 2011, 14:56


Пирог с корицей и шоколадом.Пирог с корицей и шоколадом.

Каталог: Сладкие пироги

240 гр. сахара + 2 ст.л.
1 ст.л. + 2,5 ч.л. молотой корицы
1,5 ч.л. растворимого кофе
420 гр. муки
2 ч.л. разрыхлителя
щепотка соли
180 мл. молока
2 яйца
ванильный сахар
140 гр. сливочного масла
1 плитка шоколада 100 гр. (молочный или черный по желанию)
форма 22 см

212200 мин.4255

lil-8888

22 декабря 2011, 13:18


Печенье "рождественский цветок"Печенье "рождественский цветок"

Каталог: Печенье

для теста:
100 гр. семян тыквы (перемолотых)
125 гр. сл. масла
60 гр. сахара
1 желток
125 гр. муки
60 гр. крахмала
щеп. соли
2 маленькие щеп. смеси для рождественских пряников
для смазки:
1 желток
2 ст.л. молока
для присыпки:
30 гр. семян тыквы (перемолотых)
2 п. ванильного сахара
для лепестков:
70 гр. семян тыквы (целых)

87090 мин.3149

tanjastata

22 декабря 2011, 12:23


Пельмени с куриной печенью и......картошкойПельмени с куриной печенью и......картошкой

Каталог: Другие основные блюда

начинка:
картофель-5-6 шт
печень куриная-300 гр
лук. морковь. чеснок. соль и перец- и желанию
для теста:
мука-4 ст.
желток(сырой)-2 шт
растит масло-2 ст л
лимонный сок-2 ст л
ледяная вода-1 ст.
соль-
для бульона:
лук-репка( целиком или порезанный)-1-2 шт
морковь-1 шт
перец горошек( горький и душистый), лаврушка
по желанию-корень сельдерея и т д
соль

58190 мин.4468

ambrinna

22 декабря 2011, 11:28


Мясо,и только мясо,и с мясом всегдаМясо,и только мясо,и с мясом всегда

Каталог: Блюда из мяса

говядина 1 кг.200 гр. (нижняя часть живота)
сок апельсина с гуавой 400 мл. (отлично будет с апельсиновым или яблочным соком)
мёд 4 ст.л.
горчица жёлтая 3 ст.л.
оливковое масло 50 мл.
винный уксус 2 ст.л.
чёрный перец 1 ч.л.
перцовый соус 2 ст.л.
соль 1 ч.л.

2344430 мин.457101

andreytsibulski

22 декабря 2011, 07:54


Торт "дерево под снегом"Торт "дерево под снегом"

Каталог: Торты

для теста:
700 г муки
250 г маргарина
200 г цукру
4 желтки
1 ч.л. пищевого амония или 1порошок - разрыхлитель для теста
50 г сладкого молока
кефир до 100 г
для начинки рулетов:
300-350 г маку или молотых орехов
молоко 100-150 мл
4 белки
200 г сахара.
для крема:
400 г молока
4 ст.л. муки
200 г масла
200 г сахара
1 пакетик ванильного сахара

229160 мин.1955

Світлана

22 декабря 2011, 01:51


Ореховый наполеонОреховый наполеон

Каталог: Торты

для теста:
350 г муки
350 г маргарина
3 ст.л. воды
для начинки:
6 яиц
200 г сахара
50 г какао порошка
100 г молотых орехов
1 пакет разрыхлителя для теста
для крема:
200 г масла
200 г сахарной пудры
2 пакетики сваренного ванильного пудинга
5 ст.л. муки
1 п. ванильного сахара
для присыпки сверху:
50 г сахарной пудры

78630 мин.617

Світлана

22 декабря 2011, 01:42


Поделись с друзьями

Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru