Пшено

152800 мин.02421

---

пшено тм "мистраль" - 100 г
масло сливочное - 70 гр. (60 гр. в чизкейк 10 гр. для смазывания формы)
вода для варки крупы - 300 мл.
творог - 200 г
сливочный творожный сыр - 300 г
ванилин - 3 г
яйцо - 3 шт
соль - 1 щепотка
рахрыхлитель - 2 ч.л.
сахар - 80 г
цедра лимона - 1,5 ст.л.
сок лимонный - 2 ст.л.
повидло 100 г

---

2319550 мин.412

---

ну вот, добралась я наконец-то до тыквы. вчера кашку пшенную с тыквой варила, ну а сегодня вот нашла в журнальчике этот рецепт рулетиков. тесто похоже чем-то на лаваш. ну а начинка говорит сама за себя.
для теста:
мука - 0,5 кг
яйцо - 1 шт
масло слив. - 100 гр
вода - 0,5 ст.
соль - неполная ч.л.
для начинки:
мякоть тыквы- 0,5 кг
мед -

---

76700 мин.2118

---

1 ст. = 250 мл.
1/2 ст пшена тм мистраль
1/2 ст гречневой крупы тм мистраль
1 ст. куриных сердечек
1 ст. куриной печени
1 луковица
2 больших кисло-сладких яблока
1 ст л бальзамико
1 ст л сахара
соевый соус ,перец
400 мл. кипятка
растительное масло для обжарки
1 ст л сливочного масла
1 глиняный горшок емкость 1,2 - 1,5 литра

---

86450 мин.910

---

начинка:
рыба — 500 гр. (у меня окунь)
пшено — 1 ст.
лепешки итальянские — 1 упаковка (5 шт. ) можно заменить лавашем, блинами и т.д.
лук репчатый — 2 шт.
сыр твердый — 150 гр.
соус:
бульон рыбный — 500 мл.
мука — 3 ст.л.
соль
перец черный молотый
сушеный укроп
лавровый лист — 1 шт.
перец черный душистый горошком — 3 шт.
заливка:
молоко — 150 мл.
яйцо — 1 шт.
соль

---

1108645 мин.6813

---

пшено золотое "мистраль" — 1, 5 ст
молоко — 1/2 ст
яйца — 2 шт.
сметана — 2 ст л
соль
перец — .
..................
для начинки:
куриная отварная грудка — 1 шт(гр 300-400)
лук — 1 шт.
морковь — 1 шт.
чеснок — 2-3 зуб
баклажан — 1 шт.
кабачок — 1 шт.
перец сл — 1-2 шт.
зелень — 1 пучок
соль
перец —
масло раст — 2 ст л

---

59610 мин.41714

---

200 гр. моркови
по одной красной и жёлтой паприки
2-3 луковицы
300 гр. грибов
2-3 цукини
2 кг. помидор
пучок свежего базилика
набор итальянских трав
1-2 зубчика чеснока
соль
перец свежемолотый
50 мл. соевого соуса
100 гр. тёртого пармезана
базиликовое песто - 2 ст.л.
сливочное масла
на гарнир:
200 гр. крупы кус кус (или пшена)
500 мл. воды или бульона
соль
треска

---

520360 мин.128

---

смородина красная мороженая — 1 ст. (200 мл. )
яйцо куриное — 1 шт
желтки — 2 шт
сахар — 100 г
молоко — 1/4 ст. (200 мл. )
маргарин "пышка" — 50 г
мука пшеничная — 4 ст л с горкой
разрыхлитель — 1 ч л
хлопья пшённые от мистраль — 3 ст л
сахарная пудра из коричневого сахара — 2 ст л
какао-порошок — 1 ч л
горький шоколад 75 % — 3 дольки от плитки

---

446540 мин.8117

---

мука пшеничная — 3 ст л
хлопья пшённые от мистраль — 2 ст л
сахар демерара(тростниковый) от мистраль — 75 г
молоко — 1/4 ст.
йогурт белый 2,8% — 2 ст л
желтки — 2 шт
маргарин — 50 г
конфеты шоколадные (любые) с коньяком — 4 шт. по 1/2 на кекс
сахарная пулра из тростникового сахаора демерара от мистраль — 1 ст л
какао-порошок — 1 ч л
разрыхлитель — 1 ч л

---

441390 мин.600

---

тыква -2500 гр. чеснок 3 зубчика,1 ст.л. сливочного масла.1 ст.л. сахара,2 листочка лаврушки.3 горошка черного перца,1/3ч.л мускатного ореха, оливковое масло 1 ст.л.
пшено 110 гр. красная луковица среднего размера, морковь 50 гр.оливковое масло 1ст,л,2 ст. молока.
фарш 750 гр. зира,(хмели-сунели),яйцо 1 шт.
панировочные сухари-1/2ст, мука 10 ст.л. зелень петрушки, кинзы и укропа.

---

1145160 мин.257

---

для каши:
пшено "мистраль"-1 ст.
молоко-2 ст.
сахар "мистраль"-2 ст л
соль морская(любая)-щепотка
масло сливочное~30 г
для киселя:
смородина домашняя(замороженная)-1 ст.
вода-1,5 л
сахар "мистраль"-
крахмал кукурузный-2 ст л с горкой
для котлет:
панировочные белые сухари-2 ст л с горкой
кунжут белый-1 ст л
масло сливочное-для обжарки~1 ст л
для подачи-размороженные ягоды смородины

---

597940 мин.1514

---

хлопья пшённые от мистраль — 3 ст л с горкой
мука пшеничная — 3 ст л с горкой
яйцо куриное — 2 шт
сахар — 100 гр
масло оливковое — 75 мл.
сметана 20 % — 2 ст л с горкой
тыквенное пюре — 150 мл.
изюм тёмный-горсть
ванильный сахар — 1 пакетик
соль — щепотка
разрыхлитель — 1 ч л
сахарная пудра — 2 ст л
какао порошок — 1/2 ч л
корица молотая — щепотка (опционно)
чай зелёный со сливками

---

80570 мин.2149

---

для курицы:
куриное филе — 2 шт. (я брала с кожей)
паприка сладкая — 1\2 ч.л.
соль —
черный перец —
оливковое масло — 2 ст.л.
сливочное масло — 1 ч.л.
.................
для конфитюра из ялтинского лука:
лук ялтинский — 500 гр
оливковое масло — 25 мл.
вино красное сухое — 50 мл.
мед — 1 ст.л.
бальзамический уксус красный — 2 ст.л.
тимьян-1 веточка
соль — щепотка
...................
для гарнира:
пшено золотое мистраль — 100 гр
масло сливочное — 1 ст.л.
соль —

---

2007920 мин.5712

---

картофель — 1-2 шт
пшено (тм "мистраль") — 1 стак.
яйцо — 2 шт
зеленый лук — 1 пуч.
репчатый лук — 1 шт
сливочное масло — 1 ст.л.
сыр твердый — 50 г
мука пшеничная — 2 ст.л. в тесто и 3 ст.л. для обвалки
сухари панировочные — 3 ст.л.
базилик или любимая зелень —
куркума — 0,5 ч.л. +1 ст.л. теплой воды
томатная паста — 1-2 ст.л.
сметана — 3 ст.л.
масло растительное — 1 ст.л.
перец черный молотый —
сахар —
соль —

---

19838360 мин.128204

---

1.говядина с жирком -700 гр.
2.баранина -300 гр.
3.лук репчатый- 1 шт.
4.петрушка и кинза свж-10 гр.
5.мята свж. или суш. – щепотка или 3-4 листочка
6.семена кориандра молот.(или сванская соль)- 1 ч. лж.
7.перец красный острый,соль-

для теста:
1.мука пшен.- 3 стк.
2.яйцо кур.-1 шт.
3.вода – 1,5 стк.
4.масло раст.- 2-3 ст. лж.
5.соль

---

173020 мин.6286

---

для теста:
1.масло сливочн. или маргарин – 200 гр.
2.мука пшен. – 2 стак.
3.яйцо кур. – 1 шт.
4.соль-щепотка
5.ванилин - щепотка
для начинки:
1.яблоки – 3-4 шт.
2.творог жирный (не зернистый) – 400 гр.
3.яйцо курин. – 1 шт.
4.мак – 1стак.
5.лимонный сок – 1 ч.лж.
6.корица и ванилин – по щепотка
7.сахарный песок - 200 гр.
для верхнего слоя:
1.кукурузные хлопья ~ 200 гр.
2.сметана – 300 г.

---

689430 мин.1815

---

1.миндаль молотый – 2 ст.лж.
2.сыр с плесенью (у меня рокфор) – 150 гр.
3.молоко – 300 мл.
4.йогурт натур. – 150 мл.
5.масло гхи – 2 ст.лж.
6.сельдерей – 3-4 черешка
7.лук порей (белая часть)– 1/3 ч
8.зелень петрушки и кинзы – по 20 гр.
9.тархун – 1 веточка
10.базилик суш. – 1 ч.лж.
11.мука пшен.- 1 ст.лж
12.вода очищ.- 600 мл.
13.чеснок – 1 зуб.
14.перец чили мол., соль

---

140530 мин.1324

---

кол-во ингридиентов на 1 порцию:
пшено - 60-70 гр.
тыква и кабачок - любые пропорции
сливочное или топленое масло
кора корыцы - 1-2 см.
имбирь свежий мелко порезанный или натертый- 1 ч.л.
кокосовая стружка 1/3 - 1/2 ч.л.
кумин - 1/2 ч.л. (или меньше)
кориандр семя - 1/2 ч.л.
семена калинджи - 1 щепотка по желанию
сушеные листочки кари - 2-3 шт.
молотый черный перец -
куркума -1/2 ч.л.
зелень -
вода для варки - около 0,5 ст. (можно долить если не хватит)

---

1126690 мин.71411

---

кочан молодой капусты
пшено золотое тм мистраль- 0,5 ст.
говядина-700 г
сало свежее-100 г
лук-2 шт
стебли сельдерея-1-2 шт
чеснок-2-3 зубчика
майоран-2 щепотки
соль
перец черный молотый
приправа универсальная ( в оригинале вегета)-1 ст.л.
вода
масло растительное-2 ст.л.
лавровый лист-2 шт
зелень укропа или петрушки и желанию
для соуса:
томатный сок-0,5 л
мука пшеничная-1 ст.л
соль
сахар коричневый мелкий тм мистраль-2 ч.л.
перец черный мельница-
масло растительное-1 ст.л.

---

231540 мин.21819

---

на соус:
помидоры средние - 3
лук-порей - 1 маленький
лук репчатый - 1 маленький
перчик болгарский сладкий - 1 маленький
укроп свежий - 2 ст. л
базилик свежий - 2 ст.л
орегано свежий - 1 ст.л
соль, сахар и перец
паприка сладкая (в порошке)
масло растительное - 3 ст.л
для лодочек:
кабачки (желательно молоденькие) - 2
укроп свежий - 3 ст. л
базилик свежий - 3 ст. л
сметана минимум 25 % жирности - 3-4 ст. л
сыр тертый (у меня эмменталер) - 1 ст. л
пшеная крупа или булгур (у меня кус кус) - 2 ст.л
соль

---

395160 мин.2741

---

кефир (простокваша) - 600 мл. , можно взять сметану, тогда по 300 гр. сметаны и воды
мука пшениичная и ржаная поровну, не отмеряла точно, столько, чтобы получилось крутое тесто, как на пельмени.
соль 1 ч.л.
начинка №1:
картофель 2 кг.
сливочное масло - 150 гр.
молоко 150-200 мл.
2 сырых яйца (не крупных)
соль .
начинка №2:
пшенная крупа - 300 гр.
молоко - 300 мл.
сливочное масло -100-150 гр.
соль
2 сырых яйца (не крупных)
для смазки калиток:
сметана - 100-150 гр.
2 сырых желтка
сливочное масло.

---

120430 мин.1059

---

тесто слоеное — 500 г
яйцо для смазки — 1 шт.
черный кунжут — 10 г
...............
для блинов:
мука — 1 ст.
сахар — 10 г
яйцо — 1 шт.
молоко — 1 ст.
масло топленое — 10 г
соль
................
фарш 1:
голень куриная варено-копченая "окраина" — 500 г
тыква — 300 г
лук репчатый — 1 шт.
изюм — 50 г
перчик чили — 1 шт.
лимон — 1 шт.
................
фарш 2:
грудинка нежная копчено-вареная «окраина» — 150 г
пшённая крупа — 200 г
курага — 80 г
лук репчатый — 1 шт.
чеснок — 2 зубчика
темьян — 2 веточки

---

314580 мин.4081

---

круглая гата:
1.сливочного масла ~ 170-180 гр.
2.яйцо-2 шт.
3.дрожжи сух.-1ч.л
4.сах.песок – 0.5 ст.
5.мука~ 3 ст.
6.соль
7.желток-3 ст.лж.молока –для смазки
для начинки :
150 гр. сахарной пудры
1,5 ст. муки
150 гр. охлажденного масла
нарезная гата:
для теста:
1.сливочное масло-250 г
2.мука-5-6 стак.
3.масло подсолнечное -1 ст.
4.уксус (6%)- 50 г
5.вода теплая-1 ст.
6.соль-щепотка
7 желток+ 2-3 ст.лж.молока-для смазки
для начинки:
1.масло слив.-200 г.
2.сах.песок-1 ст.
3.орехи молотые (у меня фундук)- 4-5 ст. лож.
4.мука пшен.-1-1,5 стак.

---

397870 мин.5567

---

. мука пшен. в/с ~ 1 кг.
2. молоко – 0.5 л
3. масло сливочное - 300 гр.
4. желтки от куриных яиц – 5 шт.
5. дрожжи (сухие)– 11 гр.
6. сахарный песок – 250 гр.
7. миндаль – 200 гр.
8. изюм – 200 гр.
9. цедра одного лимона
10. цукаты
11. соль
12. ванилин
13. кардамон молотый (по желанию)- щепотка
14. шафран (по желанию) – 3-4 гр.
15. водка или бренди - 3 ст.лж.
для глазури № 1:
1. красное вино – 3 ст. лж.
2. сахарная пудра – 6 ст. лж.
( на моё количество куличей я потратила 4 порции глазури)
№ 2
1. сахарная пудра – 3 ст. лж.
2. лимонный сок – ½ ст. лж.

---

287760 мин.5955

---

для теста :
1.масло сл. – 80 гр.
2.мука пшен. в/с – 250 гр.
3.сметана 15-20 % жир. – 4 ст.лж.
4.сахарный песок –3 ст.лж.
5.яйцо курин. – 1 шт.
6. разрыхлитель д/теста – ½ ч.лж.
7.цедра лимона – 1 ч.лж
8. ванилин, соль –на кончике ножа
для начинки :
1. тыква – 700 гр. (чистый вес, без кожуры и семян)
2.творог (лучше зернистый, не мокрый) – 600 гр.
3.яйцо курин. – 4 шт.
4.сахарный песок – 7 ст.лж.
5.крахмал картоф. – 3 ст.лж.
6.черника (у меня заморожен.) – 6 ст.лж.
7.ванилин,соль – на кончике ножа
для глазури:
1. тыква – 300-350 гр. (чистый вес)
2.желатин пищевой – 10 г.
3. сахарный песок – 1 ст.лж.
4.вода
для украшения:
1.сливки 35% - 50 гр.
2.сах.пудра – 2 ч.лж.

---