Рулетики с тыквой от Tamara Shepeleva

Ингредиенты

ну вот, добралась я наконец-то до тыквы. вчера кашку пшенную с тыквой варила, ну а сегодня вот нашла в журнальчике этот рецепт рулетиков. тесто похоже чем-то на лаваш. ну а начинка говорит сама за себя.
для теста:
мука - 0,5 кг
яйцо - 1 шт
масло слив. - 100 гр

вода - 0,5 ст.
соль - неполная ч.л.
для начинки:
мякоть тыквы- 0,5 кг
мед -

Пошаговый рецепт приготовления

В просеянную муку добавить сливочное масло, растереть руками до образования мелкой крошки.

Соль развести в воде.

В муку добавить яйцо и воду. Быстро замесить тесто.

Тесто обернуть пищевой пленкой и убрать в холодильник.

Тем временем заняться начинкой. Мякоть тыквы натереть на крупной терке, добавить сахар (можно по желанию добавить грецкие орехи). Тщательно перемешать.

Тесто разделить на две части.

Каждую часть раскатать в прямоугольные пласты толщиной 2-3 мм.

На один пласт выложить половину начинки - разровнять. Накрыть вторым пластом. Сверху выложить оставшуюся начинку, разровнять и свернуть рулетом.

Затем рулет нарезать кусочками толщиной 2-3 см, выложить на смазанный противень.

Выпекать при t-180* 30 минут. За 2-3 минуты до готовности смазать рулеты медом.

Приятного аппетита!