Базилик сухой - пошаговые рецепты

1694620 мин.5294

---

для теста( ст. 200 мл.)
мука 2,5 ст.
вода тёплая 3/4 ст. (это 75% от 200)
сода 1 ч.л.
сахар 1 ч.л.
соль 1 ч.л.
оливковое масло 1,5 ст.л.
для начинки.
сыр копчёный 60 гр.
сыр с плесенью 30-40 гр.
сыр хаварти 100 гр.
сыр пармезан 2 ст.л.
инжир 8 шт.
вяленое мясо 60-70 гр.
для помидорного соуса.
вяленые помидоры 100 гр.
паста чили 1 ч.л.
зелень чеснока порезанная 3 ст.л. (можно заменить на сухой)
базилик порезанный 3 ст.л.
оливковое масло70-80 мл.
готовим помидорный соус:

---

1159740 мин.64775

---

филе белой рыбы/у меня хек-900 гр.
2 яйца и мука для панировки.соль.перец
красный и жёлтый перец-500 гр. /нарезать полосками/
3 крупных луковицы/нарезать кусочками/
2 крупных моркови/натереть на крупной тёрке/
3 крупных помидора/очистить от кожицы и семян.пюрировать/
3 крупных зубка чеснока/натереть на тёрке/
4-5 листочков базилика/целые/
2-3 ст.л. сухого вина
1/4 ч.л. коричневого сахара
3-4 ст.л. ол.масла для овощей
соль.перец молотый.5 горошин чёрного перца
1 ст.л. каперсов или горсть маслин без косточек
1 ст.л. кедровых орехов

---

540120 мин.41636

---

продукты я укладывала произвольно
в рецепте на 4 персоны предлогается:
250 гр. стручковой фасоли( из банки)
1 б. тунца (прим. 150 г.)
1 маленький велок салата
4 помидора
1 гол. лука
4 сардэллен (у меня селёдка)
12-16 оливок
2 варёных яйца
соус №1:
1 ст.л. винного уксуса
3 ст.л. оливкового масла
2 ст.л. белого вина
соль
перец
1 ст.л. зелени (эстрагон,петрушка,зелёный лук)
соус №2:
200 г. натурального йогурта
1 ст.л. сухого базилика с орегано( можно любую свежую зелень),1 ст.л. винного усуса или сока лимона,соль
перец

---

846530 мин.2721

---

1.рис «амборио» - 250 гр.
2. оливковое масло «идеал» ~ 50 мл.
3.сличоное масло ~ 20 гр.
4. лук репч. – 1 шт.
5.вино сухое белое без ярко-выраженного букета~ 50 мл.
6. фасоль стручковая (у меня заморож.) – 100 гр.
7. креветки очищенные – 200 гр.
8. соль морская
9. лимон – ломтик
10 овощной бульон ~ 450-500 мл.
для соуса песто:
1.базилик зеленый – 50 гр.
2. орехи кедровые~ 30 гр.
3.чеснок – 2 зуб.
4. сыр пармезан молотый -1 ст.лж.
5. оливковое масло «идеал» ~ 2 ст.лж
6.перец красный острый молотый- щепотка

---

102210 мин.42541

---

паста баветте №13
для фрикаделек
450 гр. говяжьего фарша
450 гр. бараньего фарша
щепотка молотой корицы
1\\2 мускатного ореха, натереть ( у меня сухой имбирь)
4 зубчика чеснока, мелко порубить
1 крупное яйцо
цедра 1/2 лимона
морская соль и свежемолотый черный перец
горсть тертого пармезана ( я не добавила, побоялась, что детки не съедят)
для томатного соуса
оливковое масло
2-3 зубчика чеснока
маленький пучок свежего базилика, листья нарезать
2 банки (по 400 гр) томатов собственном соку
красный винный уксус (у меня бальзамик)
морская соль и свежемолотый черный перец

---

3245490 мин.1010

---

для мусаки:
баклажаны - 450 г.
оливковое масло для жарки
твердый сыр 70 г.
соль
для мясной начинки:
фарш из говядины - 450 г.
лук репчатый – 1  шт.  (крупная)
острый перец свежий (порубить) – 1  ч.л.
чеснок – 2 зубочка
помидоры – 2  шт.  (~ 250 г.)
белое сухое вино  - 100 мл.
петрушка (рубленные листя) – 1,5  ст.л.
корица - ¼  ч.л.  
гвоздика – ¼ ч.л
базилик - ½  ч.л.  сушеного или 1 ст. ложка рубленного свежего 
сахар – ½  ч.л.
белок яичный 1  шт.
свежемолотый черный перец
соль
для соуса «бешамель»
молоко 500 мл.
мука 40 г.
масло сливочное 50 г.
мускатный орех – щепотка
желток яичный 1  шт.
соль

---

114700 мин.1622

---

куриное филе или бедро без кожи и костей - 200 г
колбаски (острые чоризо для жарки ) — 100 г
лук репчатый (средняя головка) — 1 шт
шампиньоны (+белые сушеные) — 200 г
шафран (щепотка)
чеснок — 3 зуб.
томаты в собственном соку — 1 бан.
перец чили
вино белое сухое — 300 г
бульон (грибной) — 600 г
масло оливковое — 3 ст.л.
рис "арборио" — 1,5 стак.
оливки зеленые (большая) — 1 горст.
горошек зеленый (большая) — 1 горст.
мидии (в ракушках) — 1 кг
креветки (тигровые) — 150 г
кальмар (большой) — 1 шт
соль (морская )
сахар коричневый (или ) — 1 ст.л.
зелень (петрушка или базилик для подачи)

---

1605115 мин.63149

---

салаты белая дача:
горсть салата "тоскана"( микс из романо, фриссе, радиччо и корна)
горсть рукколы
горсть молодого шпината
несколько листочков базилика зеленого
2 спелых авокадо
для сыра:
сыр "коллаж фромэз" он же мягкий козий сыр
мука - 50 г
1 яйцо
сладкая паприка - 1/2 ч.л.
сухой тимьян 1 ч.л.
соль, свежемолотый черный перец
растительное масло для обжаривания
для соуса:
горчица 1 ч.л.
сахар 1 ч.л.
свежевыжатый сок лимона - 1 ч.л.
бальзамический уксус или винный уксус - 1 ст.л.
кукурузное или оливковое масло - 50 г
соль, свежемолотый черный перец
для украшения горсточка грецких орехов

---

98240 мин.230

---

баклажан - 1 крупный
зеленая фасоль (плоская) - 8 длинных стручков
помидорки черри - 8-10 штучек (в зависимости от размера)
шпинат свежий (или другая зелень) - 1 чашка (250 мл. )
паста орзо (макарошки похожие на рис) - 150 гр. сухих
орегано сушеный - 0,5 ч.л
соус:
помидорки черри - 2 штучки
лук - 1/2 средней луковицы
чеснок - 3 средних зубчика
прованские травы - 1/3 ч.л
орегано сушеный - 1/4 ч.л
базилик свежий - 4-5 листиков крупных
майонез (если есть можно постный) - 3 ст.л
йогурт обезжиренный - 2 ст.л
пармезан (или похожий сыр, у меня grana padano) - 1,5 ст.л

---

286760 мин.2553

---

meat balls
250 гр. фарша( свинина)
2 ст.л. молотых сухарей
1 яйцо
1 небольшая луковица(мелко порезать)
3-4 ст.л. свежего кориандра( мелко порезать)
1 ст.л. сухого орегано
1\2 ч.л. соли
1\4 ч.л. чёрного перца
1\4 ч.л. молотого чили
_________________________
tomato sause
2-3 ст.л. оливкового масла
2 помидора( бланшировать и мелко порезать)
1 луковица( мелко порезать)
3-4 зубчика чеснока( мелко порезать)
1\2 ч.л. хлопьев чили
3\4 ч.л. соли
1 ч.л. орегано
1 1\4 чашки воды
4-5 ст.л. томатного пюре
базилик по желанию

---

183740 мин.5755

---

2 кг свежего морского окуня
0,5 кг свежего филе трески
1 большой свежий стейк палтуса
можно несколько мидий и гребешков
рыбные кости - около 2 кг
1 кг хребта c плавниками и хвостом - дикого лосося
3-4 луковицы
2 морковки
4 помидора
3-4 ст.л. оливкового масла
1 ст.л. сливочного масла
2-3 литра кипятка
по маленькому пучку свежего базилика и кинзы
по 3-4 щепотки сухих трав - тимьян, тарагон, имбирь, гвоздика
английский перец - несколько горошин
пару щепоток шафрана
морская соль
черный молотый перец
6 крупных картошек
сухарики из 500 г хлеба

---

1963050 мин.53341

---

0,5 кг. свежих мидий в панцире (это примерно 25-30 шт. )
250 мл. сухого белого вина
соус:
0,5 кг. томатов с собственном соку без кожицы (у меня собственного приготовления)
1 средняя луковица
2 зубка чеснока
3 ст.ложки оливкового масла
щепотка сахара
начинка:
2 яйца
4 ст.ложки тертого пекорино или грана.
2 ст.л. сливочного масла
1 зубок чеснока
5 ст.ложек качественных панировочных сухарей (без специй и прочих добавок, только из белого хлеба)
1 небольшой пучок петрушки
1 небольшой пучок базилика
1 щепотка чили-перца
а также, соль
свежемолотый черный перец

---

43880 мин.12

---

шашлык в кефирном маринаде:
корейка – 500 гр.
кефир – 300 мл.
сок лимона – 25 мл.
цедра лимона – 0,5 шт.
репчатый лук – 2 шт.
карри – 1 ч.л.
соль
перец
шашлык в томатном маринаде:
ошеек – 500 гр.
томатный сок – 300-400 мл.
репчатый лук – 2 шт.
чеснок (сухой) – 0,5 ч.л.
паприка – 0,5 ч.л.
карри – 1 ч.л.
соль
перец
шашлык в винном маринаде:
корейка – 500 гр.
вино (белое) – 300 мл.
репчатый лук – 2 шт.
чеснок (сухой) – 0,5 ч.л.
паприка – 0,5 ч.л.
кориандр – 0,5 ч.л.
базилик – 0,5 ч.л.
орегано – 0,5 ч.л.
бадьян (молотый) – 0,5 ч.л.
соль
перец
шашлык в луковом маринаде:
ошеек – 500 гр.
репчатый лук – 3-4 шт.
паприка – 0,5 ч.л.
кориандр – 0,5 ч.л.
соль
перец
маринованный лук:
репчатый лук – 8-10 шт.
вода – 700-1000 мл.
яблочный уксус – 100 мл.
сахар – ¾ ст.л.
соль – ¾ ст.л.

---

109350 мин.3856

---

слоеное тесто – 1 упаковка
яйцо- 1 шт
начинка:
из капусты:
капуста – 1 /2 маленького качанчика
морковь- 1 /2 шт
лук – 1 шт
томат (остренький) – 100 мл.
соль, сахар, перец, карри
укроп
из риса:
рис - 1 /3 ст.
вода - 2 ст.
овощи замороженные (мексиканская смесь) – 80 гр
масло сливочное – 40 гр
соль
перец, карри
базилик
из курицы:
куриное филе – 200 гр
лук – 1 шт
сыр российский – 100 гр
перец болгарский из лечо - 20 гр
майонез – 3 стол. л.
орегано, базилик, майоран, тимьян (сухие) – всего 1 ч.л.
соль
перец
кинза
из грибов:
шампиньоны – 250 гр
лук – 2 шт
соль
перец
петрушка
из рыбы:
яйца – 2 шт
рыба (филе) – 200 гр
лук- 2 шт. (1 – для варки, 1 - для жарки)
морковь – 1 /3 шт. (для варки)
зелень (для варки)
соль
перец
укроп
из фарша:
свино-говяжий фарш – 150 гр
помидор – 1 /2 шт
перец болгарский – 1 /2 шт
лук – 1 шт
соевый соус – 2 стол. л.
соль
перец
петрушка

---

14661540 мин.85677

---

мясо дикого кабана 1 кг.500 гр. (задняя часть)
для мяса:
лист банана 1 шт.
соль 2 ч.л.
сахар коричневый 2 ч.л.
паприка 1/2 ч.л.
чеснок сухой 1/2 ч.л.
хабанеро перец 1/2 ч.л.
горчица 1/4 ч.л.
тмин 1/4 ч.л.
имбирь 1/2 ч.л.
для теста:
мука 500 гр.
дрожжи сухие 10 гр.
соль 1 ч.л.
сахар 1/2 ч.л.
оливковое масло 2 ст.л.
тёплая вода 350 мл.
для соуса:
помидоры 500 гр.
лук репчатый 1 шт. (300 гр. )
чеснок 2 зубка
мука 1 ст.л.
чёрный перец 1/2 ч.л.
базилик 1/2 ч.л.
оливковое масло 2 ст.л. соль
для пиццы:
сыр моцарелла 600 гр.
сыр пармезан 50 гр.
мясо кабана 350 гр.
лук репчатый 100 гр.
ананас 150 гр.
грибы 300 гр.
оливки 16 шт.
каперсы 1 ст.л.
мука для раскатки 50 гр.

---

77870 мин.3318

---

400 гр. свиной вырезки
250 гр. томатов черри
5-6 шт. картофеля
морская соль,свежемолотый черный перец
морская соль,свежемолотый черный перец
любимые сухие травы
50 гр. чоризо
4 ст л оливкового масла тм itlv
-
для соуса
1 ст л мелко порезанных маслин б/к тм itlv
4-5 ст л домашнего майонеза
1 ст л бальзамико тм itlv
1 ст л каперсов
-
для ароматного масла
45-50 гр. сливочного масла комнатной температуры
1 ст л песто из базилика (у меня замороженное)
1 ст л мелко порезанных оливок б/к тм itlv
-
для подачи
чипсы из пармезана
-
форма для запекания

---

119860 мин.3651

---

2.5 кг. говяжьей вырезки
2-3 ст.л. морской соли
4 ст.л. оливкового масла
1 большая луковица( нарезанная небольшими кусочками)
20-30 луковичек шалот ( если крупноватые- разрезать пополам)
4 больших морковки ( тертых на мелкой тёрке)
1 большой корень фенхеля ( порезанный на средние кусочки)
1 свежий перец-чили( тонко шинкованный, без семечек)
4 больших зубчика чеснока( шинкованных)
450 гр. нарезанных шампиньонов
450 гр. шинкованных помидор( у меня из банки)
4-5 ст.л. сой соуса
5 ст.л. мёда
соль-
сухии специи( можно свежие): английский перец ( 6-7 горошин), ловр ( 3-4), гвоздика(1), молотый чёрный перец, базилик,
тимьян, орегано,розмарин.

---

10238120 мин.41739

---

тушки кальмаров(у меня готовые и чищеные) 7 шт
креветки мелкие 1.5 ст.
0.5 ст риса(у меня египетский) вообщем рис как на плов,басмати не пойдёт.
1 большая луковица для фарша+2 больших для соуса
1 большая морковь
чеснок 2 дольки для фарша+4 дольки для соуса
1 баночка резаных томатов или 5 больших помидорок ,снять шкурку и порезать меленькими кубиками+1 десертная ложка томатной пасты.
1-2 ст.л. майонеза
2 ст.л. кунжутных семечек
специи:всё по пол ч.л карри,кумин(зира),сухой кориандр,соль
перец ,базилик 1 ст.л,корица 1 ч.л в томатный соус.
зелень:укроп.

---

132210 мин.5874

---

говядина филе 1,5 кг
сало 100 г
грудинка соленая 100 г
варено-копченная ветчина 100 г
слоеное тесто готовое 0,8 кг
яйцо 1 шт. + 1 для обмазки
лук репчатый 1 шт.
петрушка 50 г
топленое масло 1 ст.л.
сметана 2 ст.л.
кунжут 2 ст.л. для посыпки

маринад
пиво светлое 0,5 л
морковь 1 шт.
сельдерей корневой ¼ корня
лук репчатый 1 шт.

сосисочный фарш
свинина 250 г
говядина 250 г
сухое молоко 1 ст.л.
молоко 50 мл.
базилик, орегано, сельдерей по ½ ч.л.
соль
перец

грибной соус
грибы любые 100 г
масло сливочное 25 г
бульон 50 мл.
томатный сок 250 мл.
крахмал 1 ст.л.

---

7661200 мин.2216

---

для булочек:
мука пшеничная - 3 стак.
вода теплая - 1 стак.
масло оливковое идеал "мягкий вкус" - 4 ст.л.
дрожжи сухие - 0,5 пакет.
сахар - 5 ст.л.
соль - 1 щепот.
яйцо - 1 шт. (для смазки)
кунжут - 1 ст.л. (для посыпки)
сода - 1 ст.л. в воду (для приваривания булочек)
для фишбургера на 1 шт. :
булочка - 1 шт.
филе морского окуня - 100 гр.
соль
перец -
оливковое масло идеал "мягкий вкус" - 4 ст.л.
яйцо+2 ст.л. муки - для кляра
моцарелла (у меня с укропом, можно обычную для пиццы) - 2 ломтика
огурец свежий - 2 ломтика
помидор черри - 1 шт.
листик базилика
йогурт без добавок - 1 ст.л.

---

931930 мин.46163

---

паста фузилли (fusilli) - 500 г
оливковое масло для пасты - 1 столовая ложка
соль - 0.5 ч.л.
кипяток(вода)- 2 литра
рыба салмон (горбуша) - 500 г
маринад для рыбы:
оливковое масло- 2 ст.л.
бальзамический уксус - 2 ст.л.
сок 1 лимона
молотый черный перец - щепотка
горячий соус:
лук зеленый- 5 луковиц
сливки 38% жирности - 500 мл.
сыр любой твердый 100 г
грибы шампиньоны свежие - 200 г
вино сухое красное - 50 мл.
оливковое масло- 30 мл.
чеснок - 2 зубчика
базилик  свежий зеленый - 5-6 листиков + еще 4 листика для укращения
соль,черный молотый перец
помидоры  шерри - 10- шт
оливки черные без косточек - 30 шт.

---

1246830 мин.328

---

грибная:
шампиньоны 1 кг
лук репчатый 200 гр.
чеснок 4 зуб.
соль 40 гр.
мускатный орех 1/4 ч.л.
черный перец 1/2 ч.л.
для салатов:
укроп 150 гр.
петрушка 150 гр.
базилик 150 гр.
чеснок 1 головка
морковь 1-2 шт.
любисток (если есть) 3-4 веточки
лук репчатый 3 шт.
зеленый лук 1 пучок (небольшой)
сухой бульон:
морковь 2 шт.
лук репчатый 2 шт.
лук зеленый 1 пучок
чесночные стрелки (джусай) 1 пучок
сельдерей (черешковый) 3 шт.
картофель (молодой) 3 шт.
пастернак, корневая петрушка если есть
укроп 100 гр.
сладкий перец 2 шт.
помидоры 2 шт.
кабачок 2 шт.

---

102970 мин.10914

---

опара:
мука-50 г
дрожжи сухие "саф-момент"-4 гр.
кефир или простокваша-100 мл.
сахар-1 ч.л.
соль-0,5 ч.л.
тесто:
мука-250 г
яичный порошок-1 ст.л. или 1 яйцо
кефир или простокваша-150 мл.
оливковое масло-2 ст.л.
начинка:
капуста свежая-400 г
морковь-2 шт.
патиссон-кусочек
луковица-1 шт.
чеснок-1 зубчик
изюм-горсть
томатная паста-1-2 ч.л.
вода-0,25 ст.
базилик-2 щепотки
петрушка-0.5 ч.л.
тмин-2 щепотки
приправы смесь-0,3 ч.л.
соль-
растительное масло для жарки
для верха:
сливки-1 ст.л.
смесь семечек-1 ст.л.
моя форма: 17 см на 24 см

---

1376760 мин.82336

---

тесто для заварных колец:
мука - 150 г
масло сливочное - 100 г
яйцо куриное - 4 шт
соль - щепотка
сыр - 60 г
вода - 250 мл.
мука - 150 г
крем :
сыр сливочный типа филадельфия - 200 г
чеснок - 1 зуб или сухой
базилик - 12 листочков
сладкая паприка 1/4 ч.л.
овощная прослойка:
перец болгарский красный и зеленый - 2 шт. (250 г)
лук красный -1 шт. (70 г)
масло оливковое 2-3 ст.л.
уксус-бальзамический - 1 ст.л.
соль
оливки нарезанные 2 ст.л.
я использовала крем и прослойку только для 4 пирожных, для 8 шт. получающихся из данного к-ва теста удвойте данную норму!!!

---

119700 мин.53664

---

тесто:
550 гр. муки
250 теплого молока
50 мл. растит масла(5 ст л)
2 яйца
7 гр. дрожжей
по пару щепотей соли и сахара
соус:
~200 мл. томатов в своем соку с соком
1 луковица
2 зб чеснока
по 1 ст л кетчупа,ябл уксуса
по 1 ч.л. дижон горчицы,меда,соев и вурестер соусов
по пару щепотей:орегано,базилик,соль
начинка:
350 гр. говяжьего фарша
150 гр. моцареллы
60 гр. твердого сыра
пол зеленой(красной)паприки
1 небольшая кр луковица
шт. 8 шампиньонов
3 ст л кетчупа
по 1/2 ч.л. зиры,кориандра,тимьяна,розмарина(все измельчить)
можно свежего(сухого) орегано

---

1054260 мин.12217

---

для шариков:
моцарелла в шариках-9 шт
сухари панировочные-4 ст л
яйцо куриное-1 шт
сыворотка из-под моцареллы-1/4 ст.
мука-2 ст л (на ваше усмотрение)
растительное масло "идеал"-для фритюра
соль-
перец-
соус песто(мой вариант):
масло растительное "идеал" (подсолнечное с оливковым)-1/4 ст.
петрушка-1/2 пучка
чеснок-1 зубчик
семечки очищенные тыквенные-1/4 ст.
перец кайенский(у меня сухой стручок)-~ 2 cм
сыр твёрдый (лучше пармезан)-~30 г
соль-
для салата:
листья салата-4 шт
листочки пекинской капусты-1 шт
базилик-1 веточка
мята-1 веточка
тимьян-1 веточка

---

7671360 мин.64458

---

говядина 2 кг. (нижняя часть живота)
для мяса:
перец "guajillo" 4 шт. (сухой,крупный)
уксус яблочный 50 мл.
куриный бульон 100 мл.
чеснок 8 зубков
лук репчатый 1 головка
тмин 1/2 ч.л. орегано 1 ч.л. гвоздика 1/4 ч.л.
душистый перец 1/2 ч.л. чёрный перец 2 ч.л.
соль 3 ч.л.
для сальсы:
кукуруза 5 кочанов (молодая)
авокадо 1 шт. (крупная)
кукурузное масло 4 ст.л.
чеснок 3 зубка
орегано 1 ч.л. базилик 1 ч.л.
лук репчатый 1/2 головки
сок лайма 6 ст.л.
кинза зелёная 1/2 пучка
перец чёрный 1/2 ч.л. соль 1/2 ч.л.

---

151750 мин.4962

---

сала из запеченной тыквы:
мякоть тыквы 300 гр.
20 кусочков копченого филе лососевых рыб или бекона,
100 гр. твердого сыра "пармезан",
100 гр. тыквенных семечек,
листья мяты или базилика (если салат с беконом),
5 зубчиков чеснока,
оливковое масло,
бальзамический уксус,
кориандр, морская соль, черный перец.
_____________________________________
суп тыквенный с чечевицей.
200 гр. розовой чечевицы,
1 л воды,
500 гр. тыквы,
1 луковица,
1 морковь,
2 зубчика чеснока,
растительное масло или сало (бекон),
тимьян сухой, соль
перец .
_____________________________________
жаркое в тыквенном горшочке.
1 небольшая тыква,
500 гр. свинины,
5-6 мелких луковичек,
2 яблока зеленых,
1 ст маринованной айвы (рецепт оли /fanny15/),
0,5 ст белого сухого вина,
приправа "цукения" для свинины,
растительное масло,
соль
перец .
______________________________________
"конвертики" рыбные с тыквенным маринадом и рыбно-тыквенные биточки:
1 кг. филе лососевых рыб,
500 гр. тыквы,
3 крупных луковицы,
5 зубчиков чеснока,
2 см корня имбиря,
куркума, соль
перец,
растительное масло.
ещё для биточков:
1-2 ст.л. рисовой муки,
1 яйцо,
2 ст.л. мяты свежей,
кунжутное масло, соевый соус,
соль
перец, растительное масло,
кунжут для панировки.
ещё для конвертиков:
белый перец, имбирь в порошке, кунжут,
мед, кунжутное масло, листья мяты,
бумага для выпечки.
_________________________________________
тыквенное ризотто:
150 гр. риса для ризотто,
500 гр. тыквы,
0,5 л овощного бульона (или воды),
100 мл. белого сухого вина,
5о гр. твердого сыра,
1 луковица,
1 стебель сельдерея,
2 зубчика чеснока,
перчик чили ,
палочка корицы,
сухой орегано, соль
перец, куркума,
оливковое масло.

---

1538711 мин.14669

---

для закваски:
10 средних картофелин
125 гр. муки
15 ст.л. для подкормки (без горки)
вода для варки картофеля
тесто:
360 мл. готовой закваски
190 мл. теплой воды
400 гр. пшеничной муки (у меня высший сорт)
200 гр. ржаной муки (обдирной)
1 среднее, кислое яблоко
2 ст.л. концентрата кваса (либо солода)
1 ст.л. сахара
2 ч.л. соли
2 ст.л. растительного масла
3 ст.л. семян льна
начинка:
1 средняя луковица (измельчить и обжарить до готовности на сливочном масле)
3 ст.л. сушеных помидоров в масле (нарезать кубиками)
3 ст.л. сыра (нарезать кубиками,у меня маасдам)
2 ч.л. сухого базилика
кроме того:
кондитерская бумага
растительное масло
2 ст.л. семян льна (для посыпки изделия)

---