Вход | Регистрация
Булочки для домашнего фаст-фуда + бонус (фишбургер с филе морского окуня и моцареллой)
Ингредиенты
- для булочек:
- мука пшеничная - 3 стак.
- вода теплая - 1 стак.
- масло оливковое идеал "мягкий вкус" - 4 ст.л.
- дрожжи сухие - 0,5 пакет.
- сахар - 5 ст.л.
- соль - 1 щепот.
- яйцо - 1 шт. (для смазки)
- кунжут - 1 ст.л. (для посыпки)
- сода - 1 ст.л. в воду (для приваривания булочек)
- для фишбургера на 1 шт. :
- булочка - 1 шт.
- филе морского окуня - 100 гр.
- соль
- перец -
- оливковое масло идеал "мягкий вкус" - 4 ст.л.
- яйцо+2 ст.л. муки - для кляра
- моцарелла (у меня с укропом, можно обычную для пиццы) - 2 ломтика
- огурец свежий - 2 ломтика
- помидор черри - 1 шт.
- листик базилика
- йогурт без добавок - 1 ст.л.
Пошаговый рецепт приготовления
Наряду с популярнейшим гамбургером в Америке большим спросом пользуется фаст-фуд с крабами или рыбой. Предлагаю приготовить очень вкусные домашние булочки для виртуозного исполнения американского фаст-фуда для своих домашних и вариант вкуснейшего фишбургера с филе морского окуня в кляре. Голодных и равнодушных не останется 100%!
Пошаговые фото рецепта
1. В муку добавляем соль, сахар и дрожжи.
2. Вливаем оливковое масло.
3. Вливаем теплую воду.
4. Замешиваем тесто. Смазываем растительным маслом, отправляем в теплое место на час, затем обминаем и расстаиваем еще минут 40.
5. Формируем небольшие булочки.
6. Кипятим 1,5-2 литра воды, добавляем соду. Булочки по очереди окунаем на 30-40 секунд, половником придерживаем, чтоб не всплыли.
7. На противень с пергаментом выкладываем булочки.
8. Смазываем яйцом взбитым с 2 ст.л. водой, посыпаем кунжутом, делаем надрезы крест на крест.
9. Выпекаем в духовке при 160С 25 минут. Остужаем.
10. Вот такие "штучки" получились.
11. Теперь фишбургер... рыбу посыпаем солью, перцем, мукой.
12. Делаем кляр из яйца и 2 ст.л. муки.
13. В сковороду наливаем оливковое масло Идеал.
14. Выкладываем рыбу в разогретое, но не раскаленное масло.
15. Жарим до румяной корочки.
16. Булочку разрезаем пополам. Моцареллу, огурец, помидор - ломтиками. Рыбу выкладываем на бумажное полотенце.
17. Собираем фишбургер, не забывая для сочности сдобрить его ложкой свежего йогурта без добавок и украсить листиком базилика.
18. Приятного аппетита!
Дополнительная информация
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Популярные категории рецептов
Популярное в сети
Комментарии
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Салат «Мимоза»: классический рецепт и вариацииОреховые пасты: Разновидности и полезные свойства Постные рыбные шедевры: 7 уникальных рецептов для вашего столаМикроволновая печь Leran FMO 20D60 B – универсальный помощник на кухнеОткуда пришел Новый год: история праздникаКак встретить Новый год 2023: приметы на деньги
Новые рецепты
Такой рецепт богатый,вкусный!
Какой соблазнительный!!! Сил нет устоять!!! Настя, давай в студию двойную порцию, пока никто не успел стянуть...
YES!!!
Даааа!
Ой ХОРОШИ-ХОРОШИ)))
Замечательное исполнение!
Спасибо!
Булочки хороши, и бургеры из них-превосходны! Настя угощай!
отличные улочки, я бы тоже угостилась. если конечно еще остались
Спасибо, Андрей!
Булочки-красавцы! СУПЕРАППЕТИТНЫ!!!
Невероятно аппетитно!
Спасибо, Ира!)