Торт наполеон классический по рецепту эклерчик
Приготовьте классический торт "Наполеон" с простыми ингредиентами: мука, масло, яйца и нежный крем из молока и ванили. Удивите близких!
Продукты
- тесто:
- мука - 500 г
- масло сливочное - 400 г
- яйцо - 1 шт.
- соль - 0.5 ч.л.
- уксус - 1 ст.л.
- очень холодная вода - 200 мл.
- крем:
- молоко - 700 мл.
- сахар - 1 ст.
- ванильный стручок - 1 шт.
- желток - 4 шт.
- мука - 3 ст.л.
- масло сливочное - 200 г
Пошаговый способ приготовления
ТЕСТО:
Масло сливочное (холодное) натереть на крупной терке+мука.
Все это перетереть руками (в крошку).
В стакан (250мл.) вбиваем 1 яйцо,0.5ч.л. соли,1ст.л. уксуса и заливаем (до верха) очень холодной водой.
Эту смесь размешать вилочкой и добавить масляно-мучную крошку.
Замесить тесто и поставить на 2 часа в холодильник.
Через 2 часа выпечь 6-7 коржей.Один запечь более темнее,истолочь его скалкой и добавить 2ст.л. сахарной пудры-это для присыпки торта.
КРЕМ:
Молоко кипятим с ванилью.Накрываем крышкой и остужаем до 50 градусов.Желтки взбить с сахаром+молоко+мука,ставим на водяную баню (постоянно помешивать),но не кипятить.Заварить крем.Готовый крем охладить.Масло взбить миксером,добавляя по 2-3ст.л. крема.
Крем готов.
Коржи смазать кремом (придавлевая их) и посыпать крошкой.
Приятного аппетита!
Сохраняй и поделись с друзьями
52 человек оценили
69 человек сохранили
Информация о рецепте
Дополнительная информация
Тортик очень вкусный!
Похожие рецепты
Комментарии
28 ноября 2011, 21:14
28 ноября 2011, 22:15
28 ноября 2011, 22:22
28 ноября 2011, 22:39
28 ноября 2011, 22:58
28 ноября 2011, 23:13
29 ноября 2011, 00:18
29 ноября 2011, 00:31
29 ноября 2011, 02:22
29 ноября 2011, 02:35
29 ноября 2011, 08:02
29 ноября 2011, 09:04
29 ноября 2011, 10:01
29 ноября 2011, 12:29
29 ноября 2011, 15:39
29 ноября 2011, 19:17
29 ноября 2011, 22:36
18 сентября 2019, 14:41
шикарный Наполеон!!!
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти