Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Торт наполеон классический советский

Приготовьте классический советский торт "Наполеон": яйца, сода, уксус, мука, маргарин, сахар, молоко и ваниль создадут неповторимый вкус!

Продукты

яйца-6 шт
сода-0,5ч.л
соль ч.л
уксус-1 ст.л
мука-5 ст.
маргарин-500 гр
сахар-3 ст.
молоко-1литр
ваниль.

Пошаговый способ приготовления

У каждой хозяйки есть свой рецепт "Наполеона".Хочу предложить свой,и выскажу свое мнение,что слоеное тесто собственноручно приготовленное мне вкуснее,чем покупное.

Итак.Тесто№1.2 яйца взбить в стакане,всыпать0,5ч.л. соды,1ст.л.уксуса,1ч.л. соли,все хорошо перемешать,долить стакан доверху водой(из под крана),добавить еще полстакана воды+2,5-3 ст.муки.Замесить крутое тесто.

Тесто№2.Порубить 2 пачки маргарина с 2 стаканами муки,замесить тесто.

Потом тесто №1 раскатать скалкой в пласт ,вложить в него тесто№2,завернуть конвертом,и раскатать,повторить процедуру 3-4 раза.

Затем разделить тесто на 7-8 частей,и в холодильник на 3-5 часов

Перед выпечкой наши заготовки раскатать в тонкие пышки,сложить в 4 раза и опять расскатать,присыпая мукой,т.е. опять прослоить(3-4 раза).Противень смазать маслом ,припудрить мукой и выпекать,предварительно проколов пышечку вилочкой по все площади.

Крем.Тоже классика.4 яйца +3 стакана сахара смешать+добавить 4 ст.ложки муки с горокой+ ваниль.Хорошо перемешать и только потом добавить постепенно 1 литр молока.Поставить на огонь и нудно помешивая во избежание образования комков довести до кипения и загустения.Тем временем,когда крем полностью остынет ,рязмягченное сливочное масло (400гр.)взбить и постепенно к нему добавить оствыший заварной крем.При желании в крем можно положить какао,можно растопить 2-3 шоколадных конфеты с вишневым ликером и пр.Голь на выдумки хитра,как говорят.Попробуйте.Приятного аппетита!

Пошаговые фото

6 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

101 человек оценили

В избранное

215 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 128080

Понравилось: 101

Автор: music

Создан: 06 января 2008, 16:07

Каталоги: Десерты Торт классический Торт Наполеон Торты

Дополнительная информация

Почему этот "Наполеон" советский.Рецепт этот у меня с 1988г.,слоеного теста тогда в магазинах не продавалось.Делали сами,ручками.Так и теперь делаю,по привычке,привычка-вторая натура.Спасибо подружке Лене(elka-07),за совет раскатывать тесто на выпуклой стороне листа.Век живи,век учись.Извините за качество фото,снимали ночью с мобилки,утром сыну упаковала ,попробовали только и все...

Вы, умничка! Я, как кондитер, знаю что слоеное тесто долгая и кропотливая работа... Но зато свое -какое оно вкусное... Но я в последнее время обленилась, и использую покупное готовое тесто. А в свое время, вручную катала по 60 кг слоеного теста для печенья "Берлиндское". Как давно это было... А вам конечно же 5+++

natazi

06 января 2008, 23:23

Наталка! Слов нет!!!!!!!!!!!!!!55555555555555555!

novichok

08 января 2008, 15:56

Потрясающий тортик.

павлоградочка

22 января 2008, 03:52

+5...какаяж вкуснятина..Ам!))

наталия владимировна

29 января 2008, 03:11

Забрала. Оболденно. У меня совсем другой рецепт. 5.

epa35

01 февраля 2008, 22:04

спасбо за рецепт,оценка 5

incanto

21 февраля 2008, 18:42

вкуснятина!!!! обожаю Наполеон, ваш рецепт утащила к себе) 5+

vicus

10 марта 2008, 01:43

взяла на пробу,5+

svetochk@

15 марта 2008, 23:05

Просто обалдеть. Забрала. Я не пеку (один рецепт только). разве что в детстве было. Но сыночек с мужем очень любят. Написано очень хорошо. Попробую. Понятно. Спасибо

lacky

18 марта 2008, 00:24

ОТЛИЧНО!!!

cus-pus

29 ноября 2008, 21:25

Отменно ! Освежили память ! Спасибо ! 555

веселая

08 декабря 2008, 21:07

всегда хотела узнать как делать свое слоеное тесто, спасибо! Только вот сколько его выпекать?

сациви

22 декабря 2008, 06:17

Обажаю!555+)))