Соус с креветками и грибами ! ! !

Фото к рецепту: Соус с креветками  и грибами ! ! !
Домашняя60 мин.6Средний
84544061

Ингредиенты

  • креветки крупные 1 кг.
  • грибы 300 гр. (alii,pioppini).
  • лук 1 головка.
  • мука 2 ст.л.
  • сливочное масло 20 - 30 гр.
  • оливковое масло для обжарки 2 ст.л.
  • бекон 6 полосок выжаренных.
  • бульон куриный 200 мл.
  • сливки жирные 100 мл.
  • портвейн сухой 100 мл.
  • вино белое сухое 100 мл.
  • чёрный перец 1/4 ч.л. красный перец 1/4 ч.л.
  • чеснок 4 зубка.
  • петрушка 1/4 пучка.
  • мускатный орех 1/4 ч.л.
  • грибы сухие 15 гр. (shiitake).
  • сметана 3 ст.л.
  • соль .

Пошаговый рецепт приготовления

Берём крупные креветки и чистим. Если нет крупных используем средние!

Мелко режем лук и чеснок. Крупно режем грибы!

Обжариваем на оливковом масле до прозрачности лук и чеснок. Добавляем бекон и грибы!

Жарим до выпаривания жидкости,посыпаем мукой и добавляем сливочное масло,и обжариваем 2 минуты!

Добавляем бульон,сливки,портвейн и вино. Доводим до кипения,уменьшаем огонь и варим 10 - 15 минут!

Не забываем посольть и по перчить,добавляем мускатный орех!

Размолоть в блэндере сухие грибы,слегка не до порошка!

В конце варки добавляем креветки,доводим до кипения и выключаем!

Высыпаем мелко порезанную кинзу,оставив несколько веточек для украшения!

Подаём соус в тарелках,положив с верху сметану и присыпав сухими грибами,украсив зеленью петрушки!

Ну и как всегда удачи,хорошего настроения,и приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Соус с креветками  и грибами ! ! !: фото шаг 1
Соус с креветками  и грибами ! ! !: фото шаг 2
Соус с креветками  и грибами ! ! !: фото шаг 3
Соус с креветками  и грибами ! ! !: фото шаг 4
Соус с креветками  и грибами ! ! !: фото шаг 5
Соус с креветками  и грибами ! ! !: фото шаг 6
Соус с креветками  и грибами ! ! !: фото шаг 7
Соус с креветками  и грибами ! ! !: фото шаг 8
Соус с креветками  и грибами ! ! !: фото шаг 9
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
61  человек оценили
Сохранить рецепт
21 человек сохранили

Похожие рецепты

Популярное в сети
Загрузка...

Комментарии

anna r
24.01.2011 10:49

Успела на вкуснятину

suny-girl

Вкусно!

johnny
24.01.2011 11:32

*THUMBS UP*

Armushik
24.01.2011 11:45

Какой насыщенный соус!@}--}--

svetkins999

Какой богатый состав!Наверное,очень ароматно!55555555555555%)%)%)

пукамун

Андрей, оочень нежный и ароматный соус!@}--}--

bratyury
24.01.2011 12:24

Не самым простым способом ты его сделал, Андрей. Но вкус наверное только выиграл.

kisa-asik

Вкусный соус!!!555555*THUMBS UP*

lenochek 0107

Класс!*BRAVO*

Лена-zepter

Такой яркий по вкусу состав, даже не знаю, доверяю вам что вкусно.

naumovec
24.01.2011 14:11

*THUMBS UP* Здорово!

irina-kolyshkova

МММ!!!КАКАЯ ПРЕЛЕСТЬ!!!*BRAVO**BRAVO**BRAVO*

дашенька17

Креветки-5+++:)

andreytsibulski

Спасибо дорогие!@}--}--

риса-фиса

ВКУСНЯТИНА!!!!!*THUMBS UP**DRINK*

светлана65

Ого, какой соус! Такой соус можно кушать как самостоятельное блюдо - очень вкусно!*BRAVO*

verona20033

Обалдеть,очень любим такое!!!!

krion
24.01.2011 16:07

Круто!5

wereld
24.01.2011 16:13

Андрюш, я бы сначала грибы обжарила, добавляя потом всё остальное:) Но соус твой вполне самостоятельное блюдо!*THUMBS UP*

panoramayuta

ммм... какая вкуснятина :)

ЯВенера

!!!!! :) настоящий праздник для любителей грибов и креветок!!!

Inna_2107

555!!!*THUMBS UP**THUMBS UP**THUMBS UP*

laralaram

Дрюня - ну соблазнишь своей кухней на полёт длиною в 20 чаосв!

passion1963

Ну неужели у вас еще и грибы растут?;) А если серьезно, очень соблазнительно!

ambrinna
24.01.2011 23:40

*BRAVO*

glaros
24.01.2011 23:57

Андрей, вкусное самостоятельное блюдо!*BRAVO*

andreytsibulski

Спасибо!@}--}-- Да,грибы растут но не так много как у вас.Не давно нашел высоко в горах где холодно маслят!:)

Nathalya
25.01.2011 02:05

м-м-м... *THUMBS UP*

Жени
25.01.2011 02:50

великолепно! 5555555!!!! Это насыщенное самостоятельное блюдо. Я вот к спагетти использую такой, только облегчу: оставлю креветки, грибы свежие, сливки,бульон, портвейн и чуть травок. Такой соус- лайт-вариант будет)))))

mama tasi

:) Вот бы тарелочку такую, что на последних пошаговых снимках, заполучить в безраздельное пользование!!! 5+

ирусик-88

Богатый соус получился,такой да на лаваш-песня! Удивилась что у вас грибы растут и к тому же маслята%)*THUMBS UP**BRAVO*

chef
25.01.2011 05:29

О, Андрюш, а грибы на грядке в огороде произрастают? Удивил рецептом! Смачная тарелочка на фото @}--}--

andreytsibulski

Спасибо девочки! @}--}-- Грибы покупные,растут у нас маслята и шампиньоны,ито высоко в горах!:)

MissJoker

Отличный соус))) Для меня новый и интересный вкус)))

alex2008
25.01.2011 14:14

Молодец!5555

nira60
25.01.2011 21:04

Пропустила. Замечательный соус. Не думала, что криветки с грибами можно соединить воедино. Андрей, я верю тебе что вкусно, даже один вид вызывает аппетит!

andreytsibulski

Спасибки!:)

strelec148

здорово сотворил!!! 5

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6413458957167361.061
Инструменты