Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Сибас жареный в специях со сливовым соусом

Попробуйте жареный сибас со сливовым соусом, приправленный специями и свежими овощами. Уникальный вкус сочетается с оливковым маслом и ароматными травами.

Продукты

сибас охлажденный 2 шт.
оливковое масло
соль
мука
специи для рыбы "shan"
соль
красный перец
паприка
кориандр
сушеный лук
чеснок
имбирь
лист пажитника
корица
черный тмин
ажгон
мускатный цвет
гвоздика
куркума
зеленый манго
черный кардамон
кумин
черный перец
слива синяя 11 шт.
перец болгарский крупный 1 шт.
укроп 1 крупный пучок.
базилик красный 0,5 пучка.
петрушка 0,5 пучка.
чеснок 5 зубчиков.
каперсы 1 ст.л.
бальзамический уксус 1,5 ст.л.
сахарный песок 1 ст.л.
томаты кубики в с/соку 1 банка.
кайенский перец 0,5 ч.л.
соль
смесь перцев

Пошаговый способ приготовления

Сибас очистить от внутренностей, чешуи и отрезать голову.

Обсыпать солью и специями.

Отложить на время в сторону.

Сливы очистить от косточек, перец от семян, чеснок от шелухи.

Перец нарезать на сегменты, зелень порвать руками.

Томаты, перец, сливы, чеснок, зелень и каперсы измельчить в блендере.

Добавить бальзамический уксус, сахарный песок и специи.

Все перемешать, переложить в пастеризованную банку и убрать в холодильник.

В сковороде нагреть оливковое масло.не жалеть.

Каждую рыбинку обвалять в муке и обжарить с двух сторон до золотистого цвета.примерно 2-3 минуты с каждой.

Подавать жареного сибас с соусом и свежим хлебом.

Пошаговые фото

3 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

64 человек оценили

В избранное

23 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 30 мин.

Порций в рецепте: 2

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 15711

Понравилось: 64

Автор: strelec148

Создан: 01 октября 2010, 02:11

Каталоги: Блюда из рыбы Вторые блюда Сибас

Ксюш, у тебя всегда очень вкусные "извращения", занимайся этим дальше нам на радость... Соус великолепный, а такие специи для рыбы я не встречала, а может просто не обращала внимания... 555!!!

ЯВенера

01 октября 2010, 02:21

Ой, не могу спокойно смотреть на фото №3....

чили

01 октября 2010, 02:25

Да нееее в названии исправь)

johnny

01 октября 2010, 02:25

Ух, какая рыбка аппетитная!

wereld

01 октября 2010, 02:29

какое извращение вкуснючее!

варёна

01 октября 2010, 02:38

Изысканная рыбка получилась... соус обалде

варёна

01 октября 2010, 02:38

нный... браво

варёна

01 октября 2010, 02:39

Да что ж творится то.. уже не в первый раз... "рвет" сообщения, как попало, хотя я одним постом пишу

valentina 78

01 октября 2010, 02:42

555!!!

strelec148

01 октября 2010, 02:47

Дашулька, дошло до меня...исправила, спасибо! Венерочка, если бы могла угостить... а специи я брала в магазине "индийские специи". девчонки, спасибо за комменты!

чили

01 октября 2010, 02:52

дораду по смешной цене??? тоже хочу! Карусель знаю тока в Домодедово, в Москве ни разу не видела. Соус потрясный! Даже не знаю, реально ли повторить такой...

strelec148

01 октября 2010, 03:08

Даш, 190 руб. кило у меня у самой челюсть об пол... и сибас и дорадо...свежак! но это было уже недели 2 назад...я купила аж 6 сибасиков и 3 дорадки. В морозилку... а что соус...соус то легко! и вкусно очень...и к мяску, и к рыбке!

fanny

01 октября 2010, 03:19

Ох, как мне это нравится!

paris-moscow

01 октября 2010, 03:22

СЪел одну рыбку, попытался слямзить вторую, но был пойман и чуть не бит, но за такую вкуснятину можно было и пострадать!!! 5++++++ P.S. Может еще рыбки дадут!!!

nira60

01 октября 2010, 03:29

555! Ксюш, отлично, соус великолепный.

чили

01 октября 2010, 03:41

они еще и издеваются тут....

chaika89

01 октября 2010, 03:42

Здорово!Соус будем пробовать 555

a_l

01 октября 2010, 03:49

Ксюш, вкуснятинка у тебя какая!!! Соус обязательно попробую! 555!

a_l

01 октября 2010, 03:51

А сибас и дорадо у нас не проблема!

варёна

01 октября 2010, 04:08

Офигеть посмотрела адреса Карусели: Отрадное ТЦ Золотой Вавилон, Войковская Метрополис, Мегаполис на Андропова, в Бутово... и о радость есть прям около Теплого стана в Спектре. Пойду завтра пошукаю дорадо и сибасика... авось осталось

Anna_N

01 октября 2010, 04:08

За рецепт 5+! Фото готовой рыбки - пальчики оближешь! А я как раз завтра в Карусель собиралась. Может, рыбка еще осталась? Я тоже хочу по 190рэ

irina75

01 октября 2010, 04:21

Ксюш аппетитно !!! дорада есть ,а вот соус попробую

alyakeyk

01 октября 2010, 04:29

Рыбка,соус-

chef

01 октября 2010, 05:04

Ксюнь, как здорово напридумывала! Завидую рыбке, в "карусели" бывать не доводилось. Фото с главной великолепно!

sister_chaos

01 октября 2010, 05:06

впервые такое название рыбы слышу. рецепт понравился

апайя

01 октября 2010, 06:57

Рыбка суппер! Люблю такую.

oulga

01 октября 2010, 10:17

Очень аппетитное, замечательное фото! Специи "Shan", да и рыбку такую не встречала, а вот соус вполне можно воспроизвести. Обычно у меня очень лёгкий завтрак, а вот кусочек такой рыбки я бы сейчас с удовольствием съела

принцесса специй

01 октября 2010, 12:23

Вкусно то как!55555!!!!!

Inna_2107

01 октября 2010, 12:33

Очень аппетитно и вкусно!

манюша

01 октября 2010, 12:49

От фото глаз не оторвать! А у нас в карусели смешных цен не наблюдается на рыбу. 5555

strelec148

01 октября 2010, 13:18

В Карусели уже нет скидок на рыбу...это было 2 недели назад. СПАСИБО БОЛЬШОЕ ЗА КОММЕНТАРИИ!

lenochek 0107

01 октября 2010, 13:47

Шикарная и рыбка! Соус шикарен!

искож

01 октября 2010, 14:05

Здорово, мы такое любим))))))))Пять.С Уважением.

Lgrant (Лена)

01 октября 2010, 15:26

К рыбе я равнодушна, к любой. А вот соус такой возьму на заметку и сделаю обязательно, спасибо - ням.

chef cook

01 октября 2010, 15:38

Идеально!

druzhina

01 октября 2010, 16:24

Класс!!! И соус легко делается, без заморочек!!!

сонякуба

01 октября 2010, 17:16

авторский ткемали )))

lianaaa

01 октября 2010, 17:41

ох люблю я сибас Ксюнь соус оч зацепил

svetlana dark

01 октября 2010, 18:06

ХА-Р-А-ШО!!!!

Svettt

01 октября 2010, 20:35

СИБАС! Обожаю. Мне рыбу отдельно, соус отдельно, и побольше того и другого! Браво, Ксюня!!!!

allenka(alarm clock)

01 октября 2010, 20:54

К рыбке равнодушна,впрочем есть одна заветная А вот соус уже ощущаю и очень даже хочу!!!!!!!!!!

lorxen1

01 октября 2010, 22:21

а я оооочень люблю рыбку, вкусная а, соус ммммм 5+++

lola45

01 октября 2010, 22:30

Вкуснятина!!! Обожаю как сибаса, а с таким соусом просто объедение!!!5+

lesimari

01 октября 2010, 23:20

Аппетитная рыбка!

пукамун

02 октября 2010, 01:16

Ксюша!!! Что-то очень шикарное!!! НЯМ-НЯМ!!! Молодец!!! 555!

vicus

02 октября 2010, 03:55

Замечательный рецепт!

кыш

02 октября 2010, 07:25

Соус просто песня! Похожий делала, но к мясу, а с рыбой не догадалась. Фотка супер!

Aaaaa

02 октября 2010, 13:22

Очень вкусно у Вас!

lillit1

02 октября 2010, 19:28

и рыбка хороша, и соус отменный! а вместе вообще песТня!

lil-8888

03 октября 2010, 21:42

И рыбу люблю, и соус то что нужно. Спасибки!

sweta1

04 октября 2010, 04:05

рыба...РЫБА!!!очень люблю!5!

шуш

04 октября 2010, 04:11

Ксюш, шикарный соус к оч вкууууусной рыбке!!!! Фотки просто издевательские!!!! 5+5+5+5+

strelec148

06 октября 2010, 18:21

Спасибо за комментарии и оценки! Попробуйте рыбку с этим соусом...очень вкусно.

irina-kolyshkova

08 октября 2010, 03:39

ШИКАРНАЯ РЫБКА!!!

MissJoker

08 октября 2010, 18:40

соус отличный...рыбка вкусная))) Молодечик, разнообразишь меню)))

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти

5.0 4.98 1.0 336

Сибас жареный в специях со сливовым соусом

Продукты

Пошаговый способ приготовления

Пошаговые фото

Сохраняй и поделись с друзьями

Информация о рецепте

Комментарии

Вход