Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Йогурт домашний

Домашний йогурт в одной баночке без наполнителей, с коротким сроком хранения. Нежный вкус с стерилизованного молока на литр. Попробуйте натуральность!

Продукты

одна баночка натурального йогурта без наполнителей, короткого срока хранения.
молоко стерилизованное 1 литр.

Пошаговый способ приготовления

Молоко вскипятить и охладить до 40-45%. Важно придерживаться температурного режима. Если температура будет ниже, йогурт получится не вкусный, "склизкий", а если выше сквашивания не произойдет, или процесс сильно затянется.

Молоко нужной температуры соединить с йогуртом (можно миксером).

Полученную смесь оставить в термосе на 6-8 часов, не более иначе йогурт скиснет. Термос стараться не двигать все 6-8 часов.

По истечении этого времени молоко превратится в однородную плотную массу.

В дальнейшем оставляйте каждый раз одну баночку своей закваски для приготовления йогурта.

Получается замечательный кисло-молочный домашний продукт.

Пошаговые фото

2 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

62 человек оценили

В избранное

77 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 20 мин.

Порций в рецепте: 5

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 19508

Понравилось: 62

Автор: lola45

Создан: 18 сентября 2010, 19:34

Каталоги: Другие Другие рецепты

Дополнительная информация

Раньше делала йогурт в домашних условиях, но это было как-то очень долго и муторно, а тут вдруг такой простой рецепт. Делаю каждый день и йогурт уходит на "Ура!" Во время завтрака мои едят с медом или фруктами, я использую для приготовления соусов для салатов и еще очень вкусный холодный суп из него получается! Пробуйте, не пожалеете! Приятного аппетита!

Отличная идея с термосом, можно на ночь заквасить, а утром уже наслаждаться. vadios | магазинный йогурт можно использовать только в первый раз, а потом, на закваску уже оставлять свой, домашний....

ле-мур

18 сентября 2010, 23:53

зачем кипять молоко, если оно стерилизованное?

andreytsibulski

19 сентября 2010, 01:31

555!!!

lola45

19 сентября 2010, 01:55

Спасибо, Венерик! Выручила.

chef

19 сентября 2010, 04:52

Ларис, у меня есть в инструкции к новой духовке рецепт как сделать домашний йогурт в духовом шкафу из молока. Поделиться? Твой рецепт очень интересный!

lola45

19 сентября 2010, 18:30

Да, Наташенька буду рада твоему рецепту. Спасибо!

babydiana2004

20 сентября 2010, 02:38

5+++++

кыш

20 сентября 2010, 07:28

5! Делала похожий йогурт, но без термоса. Тоже получается.

elena-zaitceva-7

20 сентября 2010, 11:48

Нужный рецепт! 5+!