Праздничные сырные рулеты с домашним йогуртом
Ингредиенты
- для сырных рулетов:
- сыр в слайсах голландский — 4 пластинки
- сыр российский — 100 г
- сыр творожный без добавок типа альметте — 200 г
- укроп свежий — 1 небольшой пучок
- перец болгарский — ½ плода
- чеснок — 1 зубчик
- соль
- перец черный молотый
- .................
- для заправки:
- йогурт натуральный — 200 г
- горчица столовая — 1 ч.л.
- .................
- для йогурта:
- молоко 3,2% — 1,5 л
- закваска бактериальная натуральная от орсика фирмы oursson — 2 пакетика
Пошаговый рецепт приготовления
1. Для приготовления йогурта (12 баночек) 2 пакетика натуральной закваски растворить в молоке, слегка теплом, тщательно перемешать, чтобы крупинки закваски полностью растворились. Разлить по баночкам и поставить заквашиваться на 10 часов. Йогурт получится достаточно густой.
2. Перец болгарский порезать кубиками, укроп измельчить.
3. Смешать творожный сыр, мелко рубленный чеснок, болгарский перец, посолить и поперчить по вкусу.
4. Тщательно размешать.
5. Сыр в слайсах разложить внахлест на разделочной доске попарно. Сыр желательно брать без дырочек, чтобы он не ломался. Намазать полученной пастой. Свернуть в тугой рулетик.
6. Смешать одну баночку домашнего йогурта с горчицей. Обмакнуть в йогуртовую массу, обвалять в тертом на крупной терке Российском (или другом любимом) сыре и убрать рулетики в холодильник минимум на полчаса.
7. Затем порезать на порционные кусочки.
Пошаговые фото рецепта
Дополнительная информация
Уже очень давно перестали мы есть майонез и сметану, жирность этих вкусных продуктов не позволяет нам их употреблять. И выручает всегда йогурт, который делаю каждые шесть дней. И на его основе делаю заправки.....
Познакомилась с закваской от Орсика фирмы Oursson. И очень довольна результатом. Йогурт получается изумительным. Очень густым, напоминает греческий. Очень вкусно!
Свет,с таким блюдом любые будни в праздник превратятся!
Дим, надеюсь!
Как вкусно, наверное!!!
Светик, рулетики суперские!
Шикарная закуска!
Спасибо, друзья!!!!
пододвинь поближе тарелочку, пожааааалуйста
Обалдеть, ты сама йогурт делаешь, браво! Шикарные рулетики! Вообще, идея классная, можно просто менять кое-что для разнообразия.
Изумительная идея, забрала.
Светик, отличная идея!
Кто не любит сыр??? Отличная закуска, не только на праздники, но и на будничный ужин! Я тоже часто сквашиваю орсик, очень удобно, что можно заказать закваску с доставкой