Праздничные сырные рулеты с домашним йогуртом

Фото к рецепту: Праздничные сырные рулеты с домашним йогуртом

Ингредиенты

  • для сырных рулетов:
  • сыр в слайсах голландский — 4 пластинки
  • сыр российский — 100 г
  • сыр творожный без добавок типа альметте — 200 г
  • укроп свежий — 1 небольшой пучок
  • перец болгарский — ½ плода
  • чеснок — 1 зубчик
  • соль
  • перец черный молотый
  • .........
  • для заправки:
  • йогурт натуральный — 200 г
  • горчица столовая — 1 ч.л.
  • .........
  • для йогурта:
  • молоко 3,2% — 1,5 л
  • закваска бактериальная натуральная от орсика фирмы oursson — 2 пакетика

Пошаговый рецепт приготовления

1. Для приготовления йогурта (12 баночек) 2 пакетика натуральной закваски растворить в молоке, слегка теплом, тщательно перемешать, чтобы крупинки закваски полностью растворились. Разлить по баночкам и поставить заквашиваться на 10 часов. Йогурт получится достаточно густой.

2. Перец болгарский порезать кубиками, укроп измельчить.

3. Смешать творожный сыр, мелко рубленный чеснок, болгарский перец, посолить и поперчить по вкусу.

4. Тщательно размешать.

5. Сыр в слайсах разложить внахлест на разделочной доске попарно. Сыр желательно брать без дырочек, чтобы он не ломался. Намазать полученной пастой. Свернуть в тугой рулетик.

6. Смешать одну баночку домашнего йогурта с горчицей. Обмакнуть в йогуртовую массу, обвалять в тертом на крупной терке Российском (или другом любимом) сыре и убрать рулетики в холодильник минимум на полчаса.

7. Затем порезать на порционные кусочки.

Пошаговые фото рецепта

1. Вот такие пакетики. Для 12 баночек очень густого йогурта нам понадобится 2 пакетика, если густой не нужен то можно обойтись и одним.

2. Высыпаем закваску в кастрюлю или любую миску

3. Заливаем теплым молоком и тщательно перемешиваем, крупинки закваски должны полностью раствориться.

4. Разливаем по баночкам

5. И ставим сквашиваться на 10 часов.

6. Перец болгарский порезать кубиками, укроп измельчить.

7. Смешать с творожным сыром и рубленым чесноком, посолить и поперчить по вкусу

8. Сыр в слайсах разложить внахлест на разделочной доске попарно. Сыр желательно брать без дырочек, чтобы он не ломался. Намазать полученной пастой

9. Свернуть в тугой рулетик

10. Смешать одну баночку домашнего йогурта с горчицей.

11. Обмакнуть рулетики в йогуртовую массу

12. обвалять в тертом на крупной терке Российском (или другом любимом) сыре и убрать рулетики в холодильник минимум на полчаса.

13. Затем порезать на порционные кусочки.

Дополнительная информация

Уже очень давно перестали мы есть майонез и сметану, жирность этих вкусных продуктов не позволяет нам их употреблять. И выручает всегда йогурт, который делаю каждые шесть дней. И на его основе делаю заправки.....

Познакомилась с закваской от Орсика фирмы Oursson. И очень довольна результатом. Йогурт получается изумительным. Очень густым, напоминает греческий. Очень вкусно!


5.04.4382026634673881.08
Svettt

Кухня: Домашняя

Сложность: Простой


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
8  человек оценили
Сохранить рецепт
4 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
dik723
11.03.2016 14:20

Свет,с таким блюдом любые будни в праздник превратятся!

Svettt
11.03.2016 14:41

Дим, надеюсь! 

byrenka
11.03.2016 19:23

Как вкусно, наверное!!!

Елена М

Светик, рулетики суперские!

mellorn
11.03.2016 20:10

Шикарная закуска!
 

Svettt
11.03.2016 20:31

Спасибо, друзья!!!!

krolya
12.03.2016 01:46

пододвинь поближе тарелочку, пожааааалуйста

sentyabr
12.03.2016 02:24

Обалдеть, ты сама йогурт делаешь, браво! Шикарные рулетики! Вообще, идея классная, можно просто менять кое-что для разнообразия.

Мисс
12.03.2016 05:20

Изумительная идея, забрала. 

diana1616

Светик, отличная идея!

Оля Титова

Кто не любит сыр???   Отличная закуска, не только на праздники, но и на будничный ужин!  Я тоже часто сквашиваю орсик, очень удобно, что можно заказать закваску с доставкой

Мисс
02.05.2016 04:24

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Предлагаем простой рецепт пикантного рулета из сыра, с нежной начинкой. Этот рецепт праздничного рулета с фото действительно пригодится всегда!

Инструменты