Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Праздничные сырные рулеты с домашним йогуртом

Праздничные сырные рулеты с домашним йогуртом: готовьте с голландским и российским сыром, творожным сыром, свежим укропом и чёрным перцем. Рецепт с полезной заправкой!

Продукты

для сырных рулетов:
сыр в слайсах голландский - 4 пластинки
сыр российский - 100 г
сыр творожный без добавок типа альметте - 200 г
укроп свежий - 1 небольшой пучок
перец болгарский - ½ плода
чеснок - 1 зубчик
соль
перец черный молотый
.....
для заправки:
йогурт натуральный - 200 г
горчица столовая - 1 ч.л.
.....
для йогурта:
молоко 3,2% - 1,5 л
закваска бактериальная натуральная от орсика фирмы oursson - 2 пакетика

Пошаговый способ приготовления

1. Для приготовления йогурта (12 баночек) 2 пакетика натуральной закваски растворить в молоке, слегка теплом, тщательно перемешать, чтобы крупинки закваски полностью растворились. Разлить по баночкам и поставить заквашиваться на 10 часов. Йогурт получится достаточно густой.

2. Перец болгарский порезать кубиками, укроп измельчить.

3. Смешать творожный сыр, мелко рубленный чеснок, болгарский перец, посолить и поперчить по вкусу.

4. Тщательно размешать.

5. Сыр в слайсах разложить внахлест на разделочной доске попарно. Сыр желательно брать без дырочек, чтобы он не ломался. Намазать полученной пастой. Свернуть в тугой рулетик.

6. Смешать одну баночку домашнего йогурта с горчицей. Обмакнуть в йогуртовую массу, обвалять в тертом на крупной терке Российском (или другом любимом) сыре и убрать рулетики в холодильник минимум на полчаса.

7. Затем порезать на порционные кусочки.

Пошаговые фото

13 шт.

1. Вот такие пакетики. Для 12 баночек очень густого йогурта нам понадобится 2 пакетика, если густой не нужен то можно обойтись и одним.

2. Высыпаем закваску в кастрюлю или любую миску

3. Заливаем теплым молоком и тщательно перемешиваем, крупинки закваски должны полностью раствориться.

4. Разливаем по баночкам

5. И ставим сквашиваться на 10 часов.

6. Перец болгарский порезать кубиками, укроп измельчить.

7. Смешать с творожным сыром и рубленым чесноком, посолить и поперчить по вкусу

8. Сыр в слайсах разложить внахлест на разделочной доске попарно. Сыр желательно брать без дырочек, чтобы он не ломался. Намазать полученной пастой

9. Свернуть в тугой рулетик

10. Смешать одну баночку домашнего йогурта с горчицей.

11. Обмакнуть рулетики в йогуртовую массу

12. обвалять в тертом на крупной терке Российском (или другом любимом) сыре и убрать рулетики в холодильник минимум на полчаса.

13. Затем порезать на порционные кусочки.

Сохраняй и поделись с друзьями

8 человек оценили

В избранное

4 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 10574

Понравилось: 8

Автор: Svettt

Создан: 11 марта 2016, 12:01

Каталоги: Закуски

Дополнительная информация

Уже очень давно перестали мы есть майонез и сметану, жирность этих вкусных продуктов не позволяет нам их употреблять. И выручает всегда йогурт, который делаю каждые шесть дней. И на его основе делаю заправки.....

Познакомилась с закваской от Орсика фирмы Oursson. И очень довольна результатом. Йогурт получается изумительным. Очень густым, напоминает греческий. Очень вкусно!

Кто не любит сыр??? Отличная закуска, не только на праздники, но и на будничный ужин! Я тоже часто сквашиваю орсик, очень удобно, что можно заказать закваску с доставкой

Мисс

02 мая 2016, 04:24

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти

5.0 4.98 1.0 377