Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Домашний йогурт на закваске по рецепту Марина

Приготовьте домашний йогурт на закваске! Вам понадобятся пакетик закваски, литр ультрапастеризованного молока и термос или йогуртница для идеального результата.

Продукты

1 пакетик закваски
1 литр ультрапастеризованного молока
термос или йогуртница

Пошаговый способ приготовления

Молоко вылить в кастрюлю.

Нагреть молоко до 38-42 градусов.

Лучше использовать термометр!

Добавьте закваску.

Перемешайте.

Термос ошпарьте кипятком, перелейте будущий йогурт в термос (или йогуртницу).

Закройте крышкой и оставьте на 5-8 часов.

Полученный йогурт перелить в удобную ёмкость и охладить в холодильнике.

Подавать йогурт можно с ягодным сиропом, мёдом, криспами, кукурузными хлопьями и любыми другими наполнителями по вашему вкусу.

Сохраняй и поделись с друзьями

229 человек оценили

В избранное

1 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 5 мин.

Порций в рецепте: 6

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 35291

Понравилось: 229

Автор: Марина

Создан: 05 марта 2012, 10:34

Каталоги: Десерты

Дополнительная информация

Йогурт получается НЕЖНЕЙШИЙ, очень вкусный, без малейшей кислинки. Т.к. в закваске - только полезные бактерии, в нем нет консервантов, ароматизаторов и т.п., зато есть польза Отлично для деток! Молоко - главное ультрапастеризованное, из-за того, что там нет лишней флоры, это лучшая питательная среда для бактерий, вырастает то, что запланировано и выходит стабильнее Жирность не так важна, можно и на обезжиренном. Жирность на густоту влияет не сильно. Закваска - Лактина. В пакете - 1 грамм, идет на 1 литр, но может заквасить больше, 2 литра точно.

Еще раз прочитала Ваш "рецепт".Как реклама-да,красиво,а для практического применения...ну не дотягивает.Какое молоко,сколько % жирности,какая закваска,сколько в пакетике этой закваски?От молока очень засисит конечный продукт,знаю,потому что сама йогурт делаю уже два года.

Марина

05 марта 2012, 13:20

Ну простите, я новенькая исправлюсь Молоко - главное ультрапастеризованное, из-за того, что там нет лишней флоры, это лучшая питательная среда для бактерий, вырастает то, что запланировано и выходит стабильнее Жирность не так важна, можно и на обезжиренном. Жирность на густоту влияет не сильно. Закваска - Лактина. В пакете - 1 грамм, идет на 1 литр, но может заквасить больше, 2 литра точно.

ju1ietta

05 марта 2012, 14:21

Эту информацию лучше включить в сам рецепт, ибо не все комментарии читают

Марина

05 марта 2012, 16:46

Хорошо! Спасибо за советы!

Viktoriya_Koleva

05 марта 2012, 21:09

а у меня с Лактиной ничего не получилось с магазинным молоком( попробую на днях с домашним

Марина

05 марта 2012, 21:21

Виктория, а что случилось? У меня с ней стабильно хорошо выходит, стабильнее, чем с другими. Спросите в группе их, в контакте, там довольно профессионально консультируют.

bratyury

05 марта 2012, 21:25

Повторю свой неадекватный комментарий: "Рекламкой занялись? Вот ещё хороший рецепт в копилочку: "Йогурт с сахаром. В йогурт насыпать сахара по вкусу, размешать и наслаждаться". Не нравится? А кому понравится голая правда?

Марина

05 марта 2012, 21:31

Ну а что на это ответить? Да, занялась. Продукт хороший, получается вкусно, сама пробовала, решила остальным рассказать Может и Вам стоит попробовать и Вы тоже займетесь?

bratyury

05 марта 2012, 21:41

Вот! От такого Вашего ответа остаюсь в полном восторге. И подумываю о приобретении йогуртницы и закваски Но вы всё-таки отредактируйте рецепт по пожеланиям коллег-кулинаров, время на это ещё есть. От этого он определённо выиграет. Если не знаете, как отредактировать, с удовольствием подскажу.

Марина

05 марта 2012, 21:47

Подскажите пожалуйста! Мне кажется, я постаралась учесть рекомендации и сделала предложенное Но, может, что-то забыла?

bratyury

05 марта 2012, 21:57

Марина, напишу в личку.

Зоя Гунько

09 мая 2016, 19:55

Всем привет!!!А вот совсем простой рецепт йогурта:Беру 2 литра молока( магазинного )% любой + маленькую баночку йогурта без сахара и наполнителя.Молоко подогреваю до 35 градусов.Всё смешиваю в 2х литровой банке,можно добавить 1-2 ложки сахара.Закутали в полотенце на 5-6 часов.( я делаю на ночь )Утром поставить в холодильник.

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти

5.0 4.98 1.0 900

Домашний йогурт на закваске по рецепту Марина

Продукты

Пошаговый способ приготовления

Сохраняй и поделись с друзьями

Информация о рецепте

Дополнительная информация

Похожие рецепты

Комментарии

Вход