Шоколадно-миндальный торт!
Ингредиенты
- бисквит белый
- яйца 5 шт
- мука 5 ст. л
- сахар 5 ст. л
- ванильный сахар на кончике ч.л.
- разрыхлитель 0,5 пакетика
- тёмный бисквит
- яйца 3 шт
- мука 3 ст. л
- сахар 3 ст. л
- какао 1 ст. л.
- разрыхлитель 0,5 пакетика
- крем
- желтки 3 шт
- мука 3 ст. л.
- сахар 100 г
- молоко 300 мл.
- масло сливочное 100 г
- шоколад белый 150 г
- шоколад чёрный 100 г
- ванилин
- безе
- белки 3 шт.
- сахар 100 г
- миндаль 200 г
- для украшения
- белый и чёрный шоколад по 30 г
- миндальные лепестки
- сливки 33% 300 мл.
- сахарная пудра 1 ст. л
Пошаговый рецепт приготовления
Миндаль залить кипятком, оставить на 15 минут, почистить и обжарить на сухой сковородке.
Взбить белки с сахаром, не переставая добавить по одной желтки. Просеять муку, ванилин и разрыхлитель. Аккуратно перемешать.
Тесто перелить в застеленный бумагой форму (26см) и выпекать 30 минут в разогретой до 180гр духовке . Остудить, разрезать вдоль на 2 коржа.
Таким же способом испечь темный корж, но не разрезая.
крем-Желтки, сахар ванилин и муку перемешать. Влить молоко, перемешать.
Массу поставить на водяную баню и варить помешивая до загустения.
Снять с огня, разделить на 2 части, в одну добавить черный, а в другую белый шоколад. Остудить.
В каждый крем добавить по 50 г размягченного масла и хорошо перемешать.
безе- Охлажденные белки взбить до устойчивых пиков, начиная с минимальной скорости миксера и увеличив до максимальной. В полностью взбитые белки, постепенно добавить сахар, продолжая взбивать. Масса должна быть гладкой и блестящей
Наполните шприц взбитыми белками и Выдавить из шприца в виде небольших пирамидок на выстланный бумагой противень.
Духовку разогрейте до t=100C.
Выпекать безешки в духовке примерно 40-45 минут при чуть приоткрытом дверце.
сборка- На светлый корж помазать крем с черным шоколадом, с верху положить безешки и измельченный миндаль.
На темный бисквит помазать белый крем, и кремом в низ положить на безейную прослойку.
дальше помазать белый крем и так же безе с миндалем и закрыть светлым бисквитом, промазанный темным кремом.
Сливки взбить с сахарной пудрой до пиков и полностью покрыть торт.
Украсить растопленным шоколадными и миндальными лепестками.
Пошаговые фото рецепта
![Фото: Шоколадно-миндальный торт!: шаг 1 Шоколадно-миндальный торт!: шаг 1](/all_image/recipe_pictures/229/229729/rp229729_w450.jpg)
![Фото: Шоколадно-миндальный торт!: шаг 2 Шоколадно-миндальный торт!: шаг 2](/all_image/recipe_pictures/229/229731/rp229731_w450.jpg)
![Фото: Шоколадно-миндальный торт!: шаг 3 Шоколадно-миндальный торт!: шаг 3](/all_image/recipe_pictures/229/229732/rp229732_w450.jpg)
![Фото: Шоколадно-миндальный торт!: шаг 4 Шоколадно-миндальный торт!: шаг 4](/all_image/recipe_pictures/229/229733/rp229733_w450.jpg)
![Фото: Шоколадно-миндальный торт!: шаг 5 Шоколадно-миндальный торт!: шаг 5](/all_image/recipe_pictures/229/229734/rp229734_w450.jpg)
![Фото: Шоколадно-миндальный торт!: шаг 6 Шоколадно-миндальный торт!: шаг 6](/all_image/recipe_pictures/229/229735/rp229735_w450.jpg)
![Фото: Шоколадно-миндальный торт!: шаг 7 Шоколадно-миндальный торт!: шаг 7](/all_image/recipe_pictures/229/229736/rp229736_w450.jpg)
![Фото: Шоколадно-миндальный торт!: шаг 8 Шоколадно-миндальный торт!: шаг 8](/all_image/recipe_pictures/229/229737/rp229737_w450.jpg)
![Фото: Шоколадно-миндальный торт!: шаг 9 Шоколадно-миндальный торт!: шаг 9](/all_image/recipe_pictures/229/229738/rp229738_w450.jpg)
![Фото: Шоколадно-миндальный торт!: шаг 10 Шоколадно-миндальный торт!: шаг 10](/all_image/recipe_pictures/229/229739/rp229739_w450.jpg)
![Фото: Шоколадно-миндальный торт!: шаг 11 Шоколадно-миндальный торт!: шаг 11](/all_image/recipe_pictures/229/229740/rp229740_w450.jpg)
![Фото: Шоколадно-миндальный торт!: шаг 12 Шоколадно-миндальный торт!: шаг 12](/all_image/recipe_pictures/229/229741/rp229741_w450.jpg)
![Фото: Шоколадно-миндальный торт!: шаг 13 Шоколадно-миндальный торт!: шаг 13](/all_image/recipe_pictures/229/229742/rp229742_w450.jpg)
![Фото: Шоколадно-миндальный торт!: шаг 14 Шоколадно-миндальный торт!: шаг 14](/all_image/recipe_pictures/229/229743/rp229743_w450.jpg)
![Фото: Шоколадно-миндальный торт!: шаг 15 Шоколадно-миндальный торт!: шаг 15](/all_image/recipe_pictures/229/229744/rp229744_w450.jpg)
![Фото: Шоколадно-миндальный торт!: шаг 16 Шоколадно-миндальный торт!: шаг 16](/all_image/recipe_pictures/229/229745/rp229745_w450.jpg)
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Похожие рецепты
Популярные категории рецептов
Популярное в сети
Комментарии
![*THUMBS UP*](/img/smiles/ay.gif)
![@}--}--](/img/smiles/ax.gif)
![*BRAVO*](/img/smiles/bi.gif)
![*BRAVO*](/img/smiles/bi.gif)
![*BRAVO*](/img/smiles/bi.gif)
![@}--}--](/img/smiles/ax.gif)
![*THUMBS UP*](/img/smiles/ay.gif)
![*BRAVO*](/img/smiles/bi.gif)
![@}--}--](/img/smiles/ax.gif)
![*BRAVO*](/img/smiles/bi.gif)
![:)](/img/smiles/ab.gif)
![*BRAVO*](/img/smiles/bi.gif)
![;)](/img/smiles/ad.gif)
![@}--}--](/img/smiles/ax.gif)
![:*](/img/smiles/aw.gif)
![@}--}--](/img/smiles/ax.gif)
![@}--}--](/img/smiles/ax.gif)
![*BRAVO*](/img/smiles/bi.gif)
![@}--}--](/img/smiles/ax.gif)
![@}--}--](/img/smiles/ax.gif)
![@}--}--](/img/smiles/ax.gif)
![*BRAVO*](/img/smiles/bi.gif)
![*BRAVO*](/img/smiles/bi.gif)
![@}--}--](/img/smiles/ax.gif)
![*BRAVO*](/img/smiles/bi.gif)
![*BRAVO*](/img/smiles/bi.gif)
![*BRAVO*](/img/smiles/bi.gif)
![:)](/img/smiles/ab.gif)
![*BRAVO*](/img/smiles/bi.gif)
![:*](/img/smiles/aw.gif)
![*YAHOO*](/img/smiles/ar.gif)
![@}--}--](/img/smiles/ax.gif)
![*BRAVO*](/img/smiles/bi.gif)
![*OK*](/img/smiles/bf.gif)
![:)](/img/smiles/ab.gif)
![:)](/img/smiles/ab.gif)
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
![Фото: Картофельное пюре под грибной "шапочкой" Картофельное пюре под грибной "шапочкой"](/all_image/recipes/174/174163/recipe_1c420e04-a0fd-49d4-8070-82a150e79867_w450.jpg)
![Фото: Помидоры фаршированные грибами, фаршем и кускусом Помидоры фаршированные грибами, фаршем и кускусом](/all_image/recipes/174/174162/recipe_5b56ea3f-e492-4885-9aab-75c95fc7ed92_w450.jpg)
![Фото: Ягодное мороженое в домашних условиях Ягодное мороженое в домашних условиях](/all_image/recipes/174/174161/recipe_0879cf2f-f5cc-4609-9e93-19f65a947db1_w450.jpeg)