Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Шоколадно миндальный торт

Попробуйте наш шоколадно-миндальный торт с нежным белым и тёмным бисквитом, кремом и украшением из белого и чёрного шоколада с миндальными лепестками!

Продукты

бисквит белый
яйца 5 шт
мука 5 ст. л
сахар 5 ст. л
ванильный сахар на кончике ч.л.
разрыхлитель 0,5 пакетика
тёмный бисквит
яйца 3 шт
мука 3 ст. л
сахар 3 ст. л
какао 1 ст.л.
разрыхлитель 0,5 пакетика
крем
желтки 3 шт
мука 3 ст.л.
сахар 100 г
молоко 300 мл.
масло сливочное 100 г
шоколад белый 150 г
шоколад чёрный 100 г
ванилин
безе
белки 3 шт.
сахар 100 г
миндаль 200 г
для украшения
белый и чёрный шоколад по 30 г
миндальные лепестки
сливки 33% 300 мл.
сахарная пудра 1 ст. л

Пошаговый способ приготовления

Миндаль залить кипятком, оставить на 15 минут, почистить и обжарить на сухой сковородке.

Взбить белки с сахаром, не переставая добавить по одной желтки. Просеять муку, ванилин и разрыхлитель. Аккуратно перемешать.

Тесто перелить в застеленный бумагой форму (26см) и выпекать 30 минут в разогретой до 180гр духовке. Остудить, разрезать вдоль на 2 коржа.

Таким же способом испечь темный корж, но не разрезая.

крем-Желтки, сахар ванилин и муку перемешать. Влить молоко, перемешать.

Массу поставить на водяную баню и варить помешивая до загустения.

Снять с огня, разделить на 2 части, в одну добавить черный, а в другую белый шоколад. Остудить.

В каждый крем добавить по 50 г размягченного масла и хорошо перемешать.

безе- Охлажденные белки взбить до устойчивых пиков, начиная с минимальной скорости миксера и увеличив до максимальной. В полностью взбитые белки, постепенно добавить сахар, продолжая взбивать. Масса должна быть гладкой и блестящей

Наполните шприц взбитыми белками и Выдавить из шприца в виде небольших пирамидок на выстланный бумагой противень.

Духовку разогрейте до t=100C.

Выпекать безешки в духовке примерно 40-45 минут при чуть приоткрытом дверце.

сборка- На светлый корж помазать крем с черным шоколадом, с верху положить безешки и измельченный миндаль.

На темный бисквит помазать белый крем, и кремом в низ положить на безейную прослойку.

дальше помазать белый крем и так же безе с миндалем и закрыть светлым бисквитом, промазанный темным кремом.

Сливки взбить с сахарной пудрой до пиков и полностью покрыть торт.

Украсить растопленным шоколадными и миндальными лепестками.

Пошаговые фото

16 шт.

1. Взбить белки с сахаром, не переставая добавить по одной желтки

2. Просеять муку, ванилин и разрыхлитель. Аккуратно перемешать.

3. Тесто перелить в застеленный бумагой форму (26см) и выпекать 30 минут в разогретой до 180гр духовке . Остудить, разрезать вдоль на 2 коржа. Таким же способом испечь темный корж, но не разрезая.

4. Миндаль залить кипятком, оставить на 15 минут, почистить и обжарить на сухой сковородке.

5.Желтки, сахар ванилин и муку перемешать. Влить молоко, перемешать.

6. Массу поставить на водяную баню и варить помешивая до загустения

7. Снять с огня, разделить на 2 части, в одну добавить черный, а в другую белый шоколад. Остудить.

8. В каждый крем добавить по 50 г размягченного масла и хорошо перемешать

9. безе- Охлажденные белки взбить до устойчивых пиков, начиная с минимальной скорости миксера и увеличив до максимальной. В полностью взбитые белки, постепенно добавить сахар, продолжая взбивать. Масса должна быть гладкой и блестящей Наполните шприц взбитыми белками и Выдавить из шприца в виде небольших пирамидок на выстланный бумагой противень. Духовку разогрейте до t=100C. Выпекать безешки в духовке примерно 40-45 минут при чуть приоткрытом дверце.

10. ))

11. сборка- На светлый корж помазать крем с черным шоколадом, с верху положить безешки и измельченный миндаль.

12. На темный бисквит помазать белый крем, и кремом в низ положить на безейную прослойку.

13. дальше помазать белый крем и так же безе с миндалем и закрыть светлым бисквитом, промазанный темным кремом.

14. Сливки взбить с сахарной пудрой до пиков и полностью покрыть торт. Украсить растопленным шоколадными и миндальными лепестками.

15. ))

16. ))

Сохраняй и поделись с друзьями

70 человек оценили

В избранное

96 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Простая

Просмотров рецепта: 14737

Понравилось: 70

Автор: lianaaa

Создан: 09 сентября 2010, 21:57

Каталоги: Десерты Торты Шоколадный торт

Разрезик нежно так убил просто напрочь! Про внешность даже молчу, и без слов всё видно и ясно, но "содержание"...... это что-то!!!!!!! Лианчик, гениально! Сижу в полном восторге!

nattyland

11 сентября 2010, 02:03

вкусно, забираю с благодарностью!

lianaaa

11 сентября 2010, 02:43

Девочки похвалили меня Спасибо вам большое

anzelikas

11 сентября 2010, 13:27

Обалденный торт!!!!!5++++++

utro8

12 сентября 2010, 03:39

Замечательный торт!!!!!!