Компот

Соленья и маринады

Шоколадный миндальный торт со сгущёнкой

Name: Шоколадный миндальный торт со сгущёнкой
Yield: 1
Cuisine: Домашняя
Ingredients: яйца; миндаль; сахар; мука; сливочное масло; сгущёнка; мед; сливочное масло; сливки 33%; шоколад; сливки 33%

Попробуйте наш шоколадный миндальный торт со сгущёнкой! Нежные коржи из яиц, сахара и миндаля, сладкая начинка из сгущёнки, меда и сливок. Получите удовольствие!

Продукты

для коржей
яйцо - 6
миндаль - 200 г
сахар - 150 г
мука - 150 г
сливочное масло - 150 г
для начинки
сгущенка - 1 банка
мед - 1 ст.л.
сливочное масло - 50 г
сливки 33% - 5 ст.л.
для покрытия
шоколад - 100 г
сливки 33% - 60 мл

Пошаговый способ приготовления

коржи:

1.Орехи замочить в горячей воде на пару минут,чтобы их было легче чистить.

2.Почистить орешки и обсушить на сухой сковороде.

3.Измельчить миндаль в блендере.

4.Масло взбить с сахаром,добавить желтки и снова взбить,масса должна получиться густой.

5.Добавить орехи и муку.

Тесто получается очень густым,не волнуйтесь,так надо.

6.Теперь добавим 2 белка и перемешаем.Остальные 2 белка взбить и аккуратно перемешать с тестом.

Эти коржи также лучше делать по отдельности, или выпекать сразу два.Форму смазать маслом.Печь минут 30 при 180 гр.

крем:

Масло растопить,добавить сгущёнку,мёд,поставить на огонь минут на 10 постоянно помешивая.Через 5 минут после нагревания добавит сливки.Через 10 минут массу остудить.

сборка торта:

Первый корж смазать сгущёнкой.Она может слегка растекаться,поэтому делайте это осторожно.

Оставьте минут на 10,так меньше вероятность, что при накрытия вторым коржом сгущёнка вытечет.Шоколад растопить со сливками,смазать готовый торт.

украшала шоколадом