Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Домашние оливки

Приготовьте домашние «оливки» из слив или незрелых плодов! Для рассола вам потребуется 1 литр кипятка и соль. Вкусные и полезные закуски ждут вас!

Продукты

слива или тёрн, незрелые (2-3см. в длину)
для рассола:
вода (кипяток) 1литр.
соль 150 г

Пошаговый способ приготовления

В принципе, всё настолько просто, что даже как то не ловко

Сливу помыть, заложить в банку, и залить солёным кипятком.

Поставить банку в кастрюлю с горячей водой, довести до кипения и стерилизовать 5 минут (не забудьте постелить на дно кастрюли кусочек марли или хлопчатобумажную салфетку).

Закрыть крышкой и дать настояться недельку. Для приближения вкуса к «натуральному», можно влить в банку чайную ложку оливкового масла.

Перед употреблением аккуратно вынуть косточку.

Приятного аппетита Вам и Вашим близким!

Пошаговые фото

4 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

73 человек оценили

В избранное

45 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 136925

Понравилось: 73

Автор: mama tasi

Создан: 02 августа 2010, 16:16

Каталоги: Закуски

Ириш, я сама только недавно нашла этот рецепт, но в нашей полосе слива как раз такая как надо! Искренне надеюсь, что рецепт пригодится.
Танечка, Анна и Алёна, спасибо за внимание к рецепту

duduka.markedonskaja

02 августа 2010, 16:53

Очень вкусно, делали

andreytsibulski

02 августа 2010, 16:58

Очень интересно,5!!!

tatianowna

02 августа 2010, 17:10

Очень интересно! В скорейшем времени постараюсь воплотить в жизнь.

ната777

02 августа 2010, 17:18

Интересный рецепт. Спасибо.5.

snezinka2000

02 августа 2010, 17:38

Супер!!! Присоеденяюсь к вашему рецепту спасения урожая, благо, что слив в это году урожай отменный.

манюша

02 августа 2010, 17:39

Интересный рецепт! Сливы к сожалению нет, но в копилку рецептов возьму. Вдруг пригодится! 555

fanny

02 августа 2010, 17:40

Ой, Наташ, смотрю на фото и думаю: почему оливки в кавычках? Совершенно натрально выглядят!

lenochek 0107

02 августа 2010, 17:36

Класс! Фотки бесподобные, Наталь!

рыжий_ангел

02 августа 2010, 18:01

Спасибо за идею...очень вкусненько!

kycheri

02 августа 2010, 18:00

Отлично!!! 5!

murrrrrya

02 августа 2010, 18:18

Классно! 55555555555!

Svettt

02 августа 2010, 18:27

Ух, ты. Прям оливки. Здорово как. Ох, и выдумщица ты , Натуль!

mama tasi

02 августа 2010, 18:59

Светочка, эх, как бы мне хотелось, все лавры себе захапать.. но признаюсь, что моё лишь воплощение рецепт взят из журнала!
Спасибо всем, кто проявил интерес к рецепту, буду рада, если он пригодится

искож

02 августа 2010, 19:10

Класс! Очень понравился мне рецептик Ваш, надобно будет сделать (попробуем, но есть уверенннность - вкусно будет)))).За рецептик - пять.С Уважением.

druzhina

02 августа 2010, 19:19

Как здорово!!! А выглядит-то как, - настоящие оливки!!!555!!!

lakshmi - 777

02 августа 2010, 19:35

Ох,только от свекрови приехала - у неё терна полно ,а мы с ним ничего не делаем.Очень тёрпкие плоды и не годится ни так есть,ни компот,а вот как закуска могли бы подойти,только он у нас синий,как сливы,но ещё не дозревший,а жёлтенький как на фото -аллыча и размер такой же Рецепт всё равно забираю,может ещё получится сделать,а нет,то приберегу на следующий сезон

mamuka

02 августа 2010, 19:44

555!здорово!Где-то я читала,так и крыжовник солят!

ЯВенера

02 августа 2010, 19:52

Наташ, очень интересный рецепт!!! Выглядят как натуральные!!!

mar33_33

02 августа 2010, 20:18

Интересный рецептик

гульшан

02 августа 2010, 20:48

natapit

02 августа 2010, 21:13

класс!Наташик.тебе медаль -"За спасение урожая"!!!

Nathalya

02 августа 2010, 21:18

Супер! а у меня так слива сыпалась в этом году , эх, если бы раньше

Aaaaa

02 августа 2010, 21:47

Наталья,браво! Спасибо за очень интересный,нужный рецепт!555

mrscernova

02 августа 2010, 21:46

а масло долить до закатки или перед употреблением?

mama tasi

02 августа 2010, 21:56

Анжел lakshmi на фото как раз тёрн он почернее когда созреет, из него получается просто сумасшедше вкусный компот! не знаю, почему вам не нравится?! в нашей семье это самый любимый напиток
Наташа, спасибо за медаль
Натали, прости! я правда не нарочно

mama tasi

02 августа 2010, 22:04

Mrscernova, простите не знаю Вашего имени, масло долить до "закатки", но если честно, нам и без масла было вкусно
Спасибо большое всем заглянувшим, каждый комментарий прочитала и сохранила с душе, теплоту ваших слов

тиола

02 августа 2010, 22:07

Интересно. Но баночки хранить надо только в холодильнике под пластмассовой крышкой? Я так поняла,что не закатывать. Так? Или такая концентрация солевого рассола даст им возможность стоять после стерилизации?Интересно узнать. Спасибо.

administra

02 августа 2010, 22:29

оч интересно.....Классный рецепт,вдруг зимой оливок под рукой не окажется????5555555555555

mama tasi

02 августа 2010, 22:33

Тиола, к сожалею пока не смогу ответить на часть Ваших вопросов т.к. сама только 2 недели как приготовила эти "оливки", через неопределённое время отчитаюсь, ну а в следующем году, буду обладать полной информацией! Сейчас банки (я сделала пару банок на пробу) стоят в холодильнике.
Леночка, ну если вдруг настанут такие времена, когда с полок снова пропадут оливки тьфу-тьфу-тьфу, то этот рецепт нас всех спасёт!

ирусик-88

02 августа 2010, 23:50

Отличная идея,я раньше такого не видела рецепта,удивила,обязательно попробую 555555++++

passion1963

03 августа 2010, 00:07

Когда-то, очень давно пробовала делать оливки из кизила, но с добавлением уксуса, хранила закатанными в кладовой. Наташа, на фото твои выглядят очень натурально!

naumovec

03 августа 2010, 00:12

А я тоже делала сливки-оливки. Наташа, очень вкусно!

тиола

03 августа 2010, 00:25

Спасибо за ответ.

mellorn

03 августа 2010, 00:51

Как здорово!!! 555

chef

03 августа 2010, 02:21

Натуль, я в диком восторге от рецепта. Ну надо так... Так хочется попробовать, жаль негде взять ягод. Фото суперское

l@r@4ka

03 августа 2010, 02:53

Наташ, как ты хорошо нашла рецепт, и нас научила. Думаю у многих теперь в зиму будут пара таких замечательных оливочек.

elitna

03 августа 2010, 03:25

Какая ж молодец! Отличный рецептик, Наташа!

шуш

03 августа 2010, 03:28

Наткина, бесподобно вкусно, красиво , вкусно и просто!!!!!Фотками, как всегда, рассоблазняла ! 5+5+5+5+5+

mama tasi

03 августа 2010, 03:41

Виктория, так я со сноской на наше с тобой обсуждение и рекомендовала масла в банку добавить!
Натуль, не поверишь, ягоды, что на фото, я нарвала, когда гуляла с Тасей на детской площадке, в парке как увидела их, сразу о рецепте вспомнила! Так что посмотри по сторонам
Танечки (elitna и naumovec) Лариса, Ринуля, Ирусик спасибо за ваше внимание к рецепту!
Тиола, буду рада, если рецепт пригодится!

lianaaa

03 августа 2010, 21:22

Наташа я то подумала где же ты оливки набрала вот ведь дурная я идея ну просто на 100 балов

mama tasi

03 августа 2010, 21:30

Лианочка, не наговаривай на себя прости, что ввела тебя в заблуждение!

Ирина 211978

05 августа 2010, 02:44

Здорово! Обязательно попробую! 555!

odessa1949

06 августа 2010, 16:19

Отправляюсь на сбор зеленых слив! Будем пробовать собственные оливки. 555!