Домашний диетический сыр с рукколой, маслинами и оливками.

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Взять удобную чашку, взбить кефир с яйцами.

Затем добавить соль и все перемешать.

Рукколу, оливки, маслины мелко нарезать и отложить все в сторону.

Молоко поставить на огонь.

Не доводя до кипения влить кефирную смесь, и помешивать чтоб дно не пригорело.

Когда масса начнет сворачиваться, булькать, а потом станет водянистой как у меня на фото, выключаем огонь.

Даем постоять 5 минут, затем все сливаем в дуршлаг накрытый тканью или марлей.

Ждем пока стечет вода, затем добавляем нарезанные маслины, оливки, рукколу и тщательно все перемешиваем.

Свисающими концами марли закрыть сыр со всех сторон и сделать узелок.

Руками сильно отжать остатки воды.

Выложить и выровнять сыр в емкость той формы, которой вы хотите видеть свой сыр.

Положить сыр под пресс весом больше 1 кг.

Убрать на ночь в холодильник.

Утром нарезать сыр и наслаждаться)))

Пошаговые фото рецепта

Домашний диетический сыр с рукколой, маслинами и оливками.: шаг 1Домашний диетический сыр с рукколой, маслинами и оливками.: шаг 2Домашний диетический сыр с рукколой, маслинами и оливками.: шаг 3Домашний диетический сыр с рукколой, маслинами и оливками.: шаг 4Домашний диетический сыр с рукколой, маслинами и оливками.: шаг 5Домашний диетический сыр с рукколой, маслинами и оливками.: шаг 6Домашний диетический сыр с рукколой, маслинами и оливками.: шаг 7Домашний диетический сыр с рукколой, маслинами и оливками.: шаг 8Домашний диетический сыр с рукколой, маслинами и оливками.: шаг 9

Дополнительная информация

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

karumniece
03.04.2015 11:11
Ответить

Интересный рецепт.Буду пробовать.Спасибо.

апайя
03.04.2015 12:03
Ответить

Спасибо, попробуйте обязательно. Вам понравится!

NATYSIK
03.04.2015 11:49
Ответить

Однозначно) надо пробовать))
 

апайя
03.04.2015 12:04
Ответить

laugh 

Диляра
03.04.2015 12:20
Ответить

Замечательная идея и очень удачное сочетание вкусов.Возьму на вооружение.Спасибо

апайя
03.04.2015 12:29
Ответить

На здоровье.sad

krolya
03.04.2015 12:44
Ответить

и мне очень понравилось

апайя
03.04.2015 21:23
Ответить

спасибоlaugh

Надежда
03.04.2015 12:50
Ответить

Ух, как здорово)))) Давно вынашиваю мысль готовить сыр дома, тем более, что после санкций сыра в магазинах нет (хорошего)!!! А по вкусу, на какой сыр похоже???

апайя
03.04.2015 21:25
Ответить

Приготовьте обязательно, похож на .... ну наверное на адыгейский

Надежда
03.04.2015 22:56
Ответить

Будем пробовать)))))

sveta-koolinar
03.04.2015 14:02
Ответить

Сыр классный! Забираю, буду делать обязательно! 

апайя
03.04.2015 21:25
Ответить

Светлана, забирай на здоровье laugh

Ответить

Ой какой!!!!тоже забираю)

апайя
03.04.2015 21:27
Ответить

Наталья, мне для ва ничего не жалко. Даже вот так

апайя
03.04.2015 21:28
Ответить

Танюш, на здоровье

ogiway
03.04.2015 18:39
Ответить

laughЮль-намекаешь-не сыр-а песня? Согласна-прям симфония!

апайя
03.04.2015 21:29
Ответить

Оксан, ты прямо в точку!!! сначала я так и хотела назвать рецепт (я же говорила, у нас мысли и идеи схожи)))) СПАСИБО!!!

ЯВенера
03.04.2015 21:04
Ответить

и я, обязательно, повторю!))
 

апайя
03.04.2015 21:30
Ответить

Венера обязательно повтори, я знаю ты такое любишь))) тебе понравится 

Жанна
04.04.2015 00:10
Ответить

Как по нотам! 

апайя
04.04.2015 22:36
Ответить

спасибо

Olga
04.04.2015 21:21
Ответить

Прекрасный рецепт 👏👏👏 А сколько сыра получается из данного количества 😉 Спасибо 😉

апайя
04.04.2015 22:42
Ответить

Оль спасибо, но я и не думала его взвешивать...у меня пластиковый контейнер на фото, размером 13х13 см, и в высоту примерно 2 см.

Tatjana
21.04.2015 19:20
Ответить

Люблю такие сыры,особенно домашние))) 

Маргарита
18.04.2019 22:11
Ответить
Хороший рецепт! Просто и вкусно. Можно экспериментировать с начинкой - разные травы, вяленые помидоры, даже сухофрукты с орехами.
апайя
21.04.2019 10:59
Ответить

Да конечно! С вялеными помидорами хорошая идея!

 

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.5521460917862241.025
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели