Варенье

Компот

Соленья и маринады

Торт профитроль

Приготовьте торт "профитроль" с нежным тестом из муки, масла и яиц, воздушным кремом со сливками и шоколадной глазурью. Порадуйте близких!

Продукты

тесто:
1 ст. муки
100 г сл. масла
щепотка соли
3 яйца
крем:
сливки 35% 300 г
загуститель сливок 1 пакет
сахарная пудра 100 г
ванильный сахар 1 пакет
глазурь:
1 ст.л. какао
1 ст.л. муки
1/2 ст. сахара
5 ст.л. молока
50 г сл. масла

Пошаговый способ приготовления

В кастрюле подогреть 1 стакан воды, добавить соль, сливочное масло, довести до кипения и всыпать смакан муки постоянно помешивая деревянной лопаткой.

Снятьт кастрюлю с огня и вымешиватьт до однородной массы.

Остудить тесто, добавлять помешивая по одному яйцу.

Полученное тесто кондитерским мешком выложить на противень застеленный пергаментной бумагой, оставляя между профитролями 2-4 см.

Выпекать в духовке разогретой до 180%С 20-25 мин.

Из сливок, сахарной пудры и ванили приготовить крем.

В профитролях сделать небольшие надрезы в которые положить маленькой ложечкой крем.

Приготовить шоколадную глазурь.

Смешать какао, муку, 1/2 ст. сахара, 5 ст. л. молока, довести до кипения, постоянно помешивая. Когда остынет, добавить 50 г масла.

Склеить 2 конуса из бумаги А4, установить носиками вниз в банке или кувшине.

Обмакнуть профитроль в глазури и положить в конус, все последующие слегка обмакивать в глазурь и складывать в конус, так чтобы они скреплялись друг с другом.

Поставить в холодильник на 1 час.

Затем перевернуть конусы на блюдо и снять бумагу.

Приятного аппетита!