Торт из профитролей и клубники

Ингредиенты

  • тесто:
  • мука 150 гр.
  • разрыхлитель 1 ч.л.
  • цедра лимона 1 ст.л.
  • сахар 75 гр.
  • масло сливочное мягкое 75 гр.
  • соль чуть,
  • яйцо.
  • -
  • крем:
  • сливки 500 мл.,
  • закрепитель для сливок 3 п.,
  • сметана нежирная 500 гр.
  • сахар желирующий(2:1)8 ст.л.
  • -
  • профитроли 200 гр.
  • клубника свежая 500 гр.
  • красное желе для торта 1 п.,
  • сахар 3 ст.л.

Пошаговый рецепт приготовления

Добрый день!

Этот нежнейший тортик пекла к семейному торжеству,

очень понравился и родным,и друзьям....

И самое главное(для меня!):делать его очень просто!

Складываем в кухонный комбайн всё необходимое для теста,

замешиваем тесто и убираем его в холод на полчаса.

Затем раскатываем его между плёнкой,

перекладываем в разъёмную форму(диаметром 26 см.),

покрытую пергаментом,"потопаем" вилкой.

Выпекаем в разогретой до 200° духовке

в течении 12-15 минут.

Вынимаем и остужаем на решётке.

Тем временем готовим крем:

взбиваем сливки с закрепителем,

а сметану - с желирующим сахаром,

соединяем их вместе,крем готов.

Сортируем клубнику,крупную(350 гр.)-нарезаем пластами.

Разъёмную форму покрываем пергаментом(дно и бортики),

кладём корж и распределяем на нём половину крема.

В крем вдавливаем замороженные профитроли

и мелкую клубнику,покрываем оставшимся кремом.

Сверху выкладываем пласточки клубники.

В кастрюльке смешиваем желе для покрытия торта с сахаром,

подливаем 250 мл.воды и доводим,помешивая,до кипения.

Остудим 1-2 минуты и заливаем торт,

поставим в холод на два часа.Готово!

Правда,совсем не сложно?...а как нежно и вкусно!

Приятного чаепития!!!

Пошаговые фото рецепта

Торт из профитролей и клубники: фото шаг 1Торт из профитролей и клубники: фото шаг 2Торт из профитролей и клубники: фото шаг 3Торт из профитролей и клубники: фото шаг 4Торт из профитролей и клубники: фото шаг 5Торт из профитролей и клубники: фото шаг 6Торт из профитролей и клубники: фото шаг 7Торт из профитролей и клубники: фото шаг 8Торт из профитролей и клубники: фото шаг 9

Дополнительная информация

И,чтобы нам всем было веселее и интереснее, объявляю свой маленький конкурс на название этому торту (испечён был он к очередной годовщине свадьбы, или ко Дню Рождения нашей семьи,как сказала доча...)

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

tehj
19.06.2011 20:37
Ответить
Очень уважаю составные торты! От вашего бы стащила кусочек.;)
sweta1
19.06.2011 20:43
Ответить
я бы угостила!@}--}--
purplefly
19.06.2011 20:47
Ответить
какая красота!!! *BRAVO*
Фруша
19.06.2011 20:52
Ответить
Шедевр!!:p
sweta1
19.06.2011 20:54
Ответить
кого я "вижу"?!:)@}--}--
sveta-koolinar
19.06.2011 20:56
Ответить
Классный торт! *BRAVO*
sweta1
19.06.2011 20:59
Ответить
и никто не предлагает название торта.....:[
Galina
19.06.2011 21:01
Ответить
Super tort.5555555555555*THUMBS UP*@}--}--
ЯВенера
19.06.2011 21:28
Ответить
Свет, у меня с фантазией плохо, поэтому, ничего по названию предложить не могу :), но могу сказать, что очень романтичный тортик, как раз для такого дня :) У нас с мужем в этом году тоже юбилей, круглая дата со дня свадьбы :) 555!!!
hole
19.06.2011 21:58
Ответить
несравненная красота!Вкуснота!
ната777
19.06.2011 22:11
Ответить
Какой вкусный торт. Так и просится в рот. "Жизнь прекрасна" - я бы назвала так.5.
неля0503
19.06.2011 22:19
Ответить
5!*THUMBS UP* Над названием бум думать:)
irusya.by
19.06.2011 22:20
Ответить
Светочка, поздравляю! Торт восхитительный! С профитролями - ваще сказка!!!! Как-то надо и мне такой сделать... это ведь любимые пироженки)))) И жили они долго и клубнично))) - это не название!;), а пожелание:*
sweta1
19.06.2011 22:23
Ответить
спасибо ,дорогие друзья!!!!:**IN LOVE*@}--}--
nira60
19.06.2011 22:29
Ответить
Эклер с клубникой %)
Valentina(chpilka)
19.06.2011 22:47
Ответить
Замечательный торт*THUMBS UP*@}--}--
katty_r
19.06.2011 22:59
Ответить
Шикарный торт!!! С фантазией у меня не ахти...но вот на ум почему-то приходит "Первый поцелуй" - такой же сладкий и яркий (запоминающийся на всю жизнь) как клубника и такой же нежный как крем этого торта...тем более связан с таким торжеством;) вот как-то так:)
Svettt
19.06.2011 23:00
Ответить
А у нас завтра с мужем годовщина*DANCE* Светулька, с праздником! Дай Бог Вам прожить вместе много-много лет!!!!!Торт наишикарнейший!Как его назвать..." Любовь"@}--}--
elitna
19.06.2011 23:05
Ответить
Отличный торт, вот такой - *THUMBS UP**THUMBS UP**THUMBS UP*
dik723
19.06.2011 23:06
Ответить
А ну ка сюда кусочек! Потрясная штука!*THUMBS UP*
sweta1
19.06.2011 23:19
Ответить
"Первый поцелуй"!.....вот здорово!подожду ещё немного...Cпасибо! *IN LOVE*
светинька
19.06.2011 23:47
Ответить
Светуль, может "Клубничный поцелуйчик"! С юбилеем вас, солнышко! Пусть вся ваша жизнь будет бесконечным сладким-сладким клубничным поцелуем!*KISSED*:*
sweta1
19.06.2011 23:51
Ответить
Спасибо,дорогой мой Светик!:*
sweta1
20.06.2011 00:11
Ответить
Благодарю!@}--}--
christymar
20.06.2011 00:16
Ответить
Поздравляю Happy Anniversary 555
vvp
20.06.2011 00:19
Ответить
"Счастливая семья".Мои поздравления и мое предложение!*THUMBS UP*@}--}--
sweta1
20.06.2011 00:21
Ответить
*THUMBS UP*:):*
sweta1
20.06.2011 00:28
Ответить
Спасибо Вам!:)@}--}--
Inna_2107
20.06.2011 00:40
Ответить
Замечательный торт! Поздравляю!!!@}--}--
манюша
20.06.2011 01:59
Ответить
Сказочный торт! *BRAVO* С годовщиной тебя!@}--}--
for_ever
20.06.2011 02:06
Ответить
Светуля, с Годовщиной тебя и твоего супруга! Долгих-долгих лет Вам, семейного благополучия, любви и взаимопонимания! А тортик твой обалденный, изумительный, - одним словом - Шикарный! " С Любовью", - я бы так назвала твоё произведение кондитерского искусства!*THUMBS UP*@}--}--*THUMBS UP*
ма-ма
20.06.2011 02:46
Ответить
Счастье мое или Сладкий поцелуй- такие названия я предлагаю! ;) Тортик супер!!! :)
andreytsibulski
20.06.2011 03:08
Ответить
Отличный торт,555+++*THUMBS UP* Мои поздравления!@}--}--
lena62
20.06.2011 03:35
Ответить
поздравлям !!!!@}--}-- и сколько вам стукнуло ?;)ой , а что такое желирующий сахар ? я такое не слышала %)
kysik
20.06.2011 03:52
Ответить
очень красивый тортик! яркий и вместе с тем нежный! желаю Вам таких же и ярких и нежных чувств в вашей совместной жизни! @}--}--:):)
*маша*
20.06.2011 04:27
Ответить
Очень аппетитный тортик.:)
ма-ма
20.06.2011 04:27
Ответить
И конечно поздравляю! Огромной любви и счастья!!! @}--}--
fanny
20.06.2011 04:38
Ответить
Я тебя поздравляю, Светик и желаю Сладкой жизни, как этот тортик!@}--}--
nira60
20.06.2011 05:04
Ответить
Светик! Будь всегда желанной и единственной!
sweta1
20.06.2011 05:22
Ответить
Большое спасибо,дорогие друзья,за добрые слова и пожелания!:)*IN LOVE*
sweta1
20.06.2011 05:29
Ответить
для lena62:нам "стукнуло" уже много,скоро серебрянные кольца оденем...Желирующий сахар для варенья,он состоит из сахара и желатина,если у Вас такого нет,добавьте пару листиков желатина в сметану,предварительно рамягчив его в воде и растворив в горячем ликёре/вине (50 мл.)...удачи!:)
lena62
20.06.2011 14:36
Ответить
спасибо ,ну так я поняла про "за не имением ";)"уже много,скоро серебрянные кольца оденем " - это еще не много . мы уже в прошлом гОде надели , и ничего :)
chef
20.06.2011 17:53
Ответить
Светланк, отличная идея с профитролями. Торт в разрезе невероятно вкусно смотрится. Счастья вам крепкого @}--}--
tatian-1956
20.06.2011 20:58
Ответить
Шикарный торт! Прекрасное поздравление для любимого мужа. Может быть "Для тебя, любимый!" или "Клубнично-сливочное признание в любви", "Клубнично-сливочное настроение". Пусть еще не меньше 50-ти тортиков к каждой годовщине Вашей свадьбы пришлось бы испечь Вам для мужа!@}--}--
ирусик-88
20.06.2011 21:25
Ответить
Мои поздравления@}--}--@}--}--@}--}-- может назвать "облако чувств";)
mellorn
21.06.2011 01:22
Ответить
Очень красивый и вкусный торт! 555
lenochek 0107
21.06.2011 02:46
Ответить
Роскошный, очень яркий торт! С годовщиной!@}--}--
sweta1
21.06.2011 05:33
Ответить
Большое спасибо за такие хорошие и добрые слова,друзья!Выбрали мы название торту,да только поставитъ его уже нельзя,вот обидно.....победила katty_r -"Первый поцелуй!"-нежный ,яркий....Вы правы!Спасибо большое !!!!!:)*IN LOVE*@}--}--
barska
22.06.2011 23:25
Ответить
Поздравляю! Будьте счастливы!!!!!!!!111111111*IN LOVE**DRINK**IN LOVE*
sweta1
22.06.2011 23:28
Ответить
спасибо....и за 1 тоже!%):)

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.6507277712385011.067
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели