Торт из профитролей и клубники

Фото к рецепту: Торт из профитролей и клубники
Домашняя70 мин.16Простой
101275167

Ингредиенты

  • тесто:
  • мука 150 гр.
  • разрыхлитель 1 ч.л.
  • цедра лимона 1 ст.л.
  • сахар 75 гр.
  • масло сливочное мягкое 75 гр.
  • соль чуть,
  • яйцо.
  • -
  • крем:
  • сливки 500 мл.,
  • закрепитель для сливок 3 п.,
  • сметана нежирная 500 гр.
  • сахар желирующий(2:1)8 ст.л.
  • -
  • профитроли 200 гр.
  • клубника свежая 500 гр.
  • красное желе для торта 1 п.,
  • сахар 3 ст.л.

Пошаговый рецепт приготовления

Добрый день!

Этот нежнейший тортик пекла к семейному торжеству,

очень понравился и родным,и друзьям....

И самое главное(для меня!):делать его очень просто!

Складываем в кухонный комбайн всё необходимое для теста,

замешиваем тесто и убираем его в холод на полчаса.

Затем раскатываем его между плёнкой,

перекладываем в разъёмную форму(диаметром 26 см.),

покрытую пергаментом,"потопаем" вилкой.

Выпекаем в разогретой до 200° духовке

в течении 12-15 минут.

Вынимаем и остужаем на решётке.

Тем временем готовим крем:

взбиваем сливки с закрепителем,

а сметану - с желирующим сахаром,

соединяем их вместе,крем готов.

Сортируем клубнику,крупную(350 гр.)-нарезаем пластами.

Разъёмную форму покрываем пергаментом(дно и бортики),

кладём корж и распределяем на нём половину крема.

В крем вдавливаем замороженные профитроли

и мелкую клубнику,покрываем оставшимся кремом.

Сверху выкладываем пласточки клубники.

В кастрюльке смешиваем желе для покрытия торта с сахаром,

подливаем 250 мл.воды и доводим,помешивая,до кипения.

Остудим 1-2 минуты и заливаем торт,

поставим в холод на два часа.Готово!

Правда,совсем не сложно?...а как нежно и вкусно!

Приятного чаепития!!!

Пошаговые фото рецепта

Торт из профитролей и клубники: фото шаг 1
Торт из профитролей и клубники: фото шаг 2
Торт из профитролей и клубники: фото шаг 3
Торт из профитролей и клубники: фото шаг 4
Торт из профитролей и клубники: фото шаг 5
Торт из профитролей и клубники: фото шаг 6
Торт из профитролей и клубники: фото шаг 7
Торт из профитролей и клубники: фото шаг 8
Торт из профитролей и клубники: фото шаг 9

Дополнительная информация

И,чтобы нам всем было веселее и интереснее, объявляю свой маленький конкурс на название этому торту (испечён был он к очередной годовщине свадьбы, или ко Дню Рождения нашей семьи,как сказала доча...)
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
67  человек оценили
Сохранить рецепт
42 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
tehj
19.06.2011 20:37

Очень уважаю составные торты! От вашего бы стащила кусочек.;)

sweta1
19.06.2011 20:43

я бы угостила!@}--}--

purplefly

какая красота!!! *BRAVO*

Фруша

Шедевр!!:p

sweta1
19.06.2011 20:54

кого я "вижу"?!:)@}--}--

sveta-koolinar

Классный торт! *BRAVO*

sweta1
19.06.2011 20:59

и никто не предлагает название торта.....:[

Galina
19.06.2011 21:01

Super tort.5555555555555*THUMBS UP*@}--}--

ЯВенера

Свет, у меня с фантазией плохо, поэтому, ничего по названию предложить не могу :), но могу сказать, что очень романтичный тортик, как раз для такого дня :) У нас с мужем в этом году тоже юбилей, круглая дата со дня свадьбы :) 555!!!

hole
19.06.2011 21:58

несравненная красота!Вкуснота!

ната777

Какой вкусный торт. Так и просится в рот. "Жизнь прекрасна" - я бы назвала так.5.

неля0503

5!*THUMBS UP* Над названием бум думать:)

irusya.by

Светочка, поздравляю! Торт восхитительный! С профитролями - ваще сказка!!!! Как-то надо и мне такой сделать... это ведь любимые пироженки)))) И жили они долго и клубнично))) - это не название!;), а пожелание:*

sweta1
19.06.2011 22:23

спасибо ,дорогие друзья!!!!:**IN LOVE*@}--}--

nira60
19.06.2011 22:29

Эклер с клубникой %)

Valentina(chpilka)

Замечательный торт*THUMBS UP*@}--}--

katty_r
19.06.2011 22:59

Шикарный торт!!! С фантазией у меня не ахти...но вот на ум почему-то приходит "Первый поцелуй" - такой же сладкий и яркий (запоминающийся на всю жизнь) как клубника и такой же нежный как крем этого торта...тем более связан с таким торжеством;) вот как-то так:)

Svettt
19.06.2011 23:00

А у нас завтра с мужем годовщина*DANCE* Светулька, с праздником! Дай Бог Вам прожить вместе много-много лет!!!!!Торт наишикарнейший!Как его назвать..." Любовь"@}--}--

elitna
19.06.2011 23:05

Отличный торт, вот такой - *THUMBS UP**THUMBS UP**THUMBS UP*

dik723
19.06.2011 23:06

А ну ка сюда кусочек! Потрясная штука!*THUMBS UP*

sweta1
19.06.2011 23:19

"Первый поцелуй"!.....вот здорово!подожду ещё немного...Cпасибо! *IN LOVE*

светинька

Светуль, может "Клубничный поцелуйчик"! С юбилеем вас, солнышко! Пусть вся ваша жизнь будет бесконечным сладким-сладким клубничным поцелуем!*KISSED*:*

sweta1
19.06.2011 23:51

Спасибо,дорогой мой Светик!:*

sweta1
20.06.2011 00:11

Благодарю!@}--}--

christymar

Поздравляю Happy Anniversary 555

vvp
20.06.2011 00:19

"Счастливая семья".Мои поздравления и мое предложение!*THUMBS UP*@}--}--

sweta1
20.06.2011 00:21

*THUMBS UP*:):*

sweta1
20.06.2011 00:28

Спасибо Вам!:)@}--}--

Inna_2107

Замечательный торт! Поздравляю!!!@}--}--

манюша

Сказочный торт! *BRAVO* С годовщиной тебя!@}--}--

for_ever
20.06.2011 02:06

Светуля, с Годовщиной тебя и твоего супруга! Долгих-долгих лет Вам, семейного благополучия, любви и взаимопонимания! А тортик твой обалденный, изумительный, - одним словом - Шикарный! " С Любовью", - я бы так назвала твоё произведение кондитерского искусства!*THUMBS UP*@}--}--*THUMBS UP*

ма-ма

Счастье мое или Сладкий поцелуй- такие названия я предлагаю! ;) Тортик супер!!! :)

andreytsibulski

Отличный торт,555+++*THUMBS UP* Мои поздравления!@}--}--

lena62
20.06.2011 03:35

поздравлям !!!!@}--}-- и сколько вам стукнуло ?;)ой , а что такое желирующий сахар ? я такое не слышала %)

kysik
20.06.2011 03:52

очень красивый тортик! яркий и вместе с тем нежный! желаю Вам таких же и ярких и нежных чувств в вашей совместной жизни! @}--}--:):)

*маша*

Очень аппетитный тортик.:)

ма-ма

И конечно поздравляю! Огромной любви и счастья!!! @}--}--

fanny
20.06.2011 04:38

Я тебя поздравляю, Светик и желаю Сладкой жизни, как этот тортик!@}--}--

nira60
20.06.2011 05:04

Светик! Будь всегда желанной и единственной!

sweta1
20.06.2011 05:22

Большое спасибо,дорогие друзья,за добрые слова и пожелания!:)*IN LOVE*

sweta1
20.06.2011 05:29

для lena62:нам "стукнуло" уже много,скоро серебрянные кольца оденем...Желирующий сахар для варенья,он состоит из сахара и желатина,если у Вас такого нет,добавьте пару листиков желатина в сметану,предварительно рамягчив его в воде и растворив в горячем ликёре/вине (50 мл.)...удачи!:)

lena62
20.06.2011 14:36

спасибо ,ну так я поняла про "за не имением ";)"уже много,скоро серебрянные кольца оденем " - это еще не много . мы уже в прошлом гОде надели , и ничего :)

chef
20.06.2011 17:53

Светланк, отличная идея с профитролями. Торт в разрезе невероятно вкусно смотрится. Счастья вам крепкого @}--}--

tatian-1956

Шикарный торт! Прекрасное поздравление для любимого мужа. Может быть "Для тебя, любимый!" или "Клубнично-сливочное признание в любви", "Клубнично-сливочное настроение". Пусть еще не меньше 50-ти тортиков к каждой годовщине Вашей свадьбы пришлось бы испечь Вам для мужа!@}--}--

ирусик-88

Мои поздравления@}--}--@}--}--@}--}-- может назвать "облако чувств";)

mellorn
21.06.2011 01:22

Очень красивый и вкусный торт! 555

lenochek 0107

Роскошный, очень яркий торт! С годовщиной!@}--}--

sweta1
21.06.2011 05:33

Большое спасибо за такие хорошие и добрые слова,друзья!Выбрали мы название торту,да только поставитъ его уже нельзя,вот обидно.....победила katty_r -"Первый поцелуй!"-нежный ,яркий....Вы правы!Спасибо большое !!!!!:)*IN LOVE*@}--}--

barska
22.06.2011 23:25

Поздравляю! Будьте счастливы!!!!!!!!111111111*IN LOVE**DRINK**IN LOVE*

sweta1
22.06.2011 23:28

спасибо....и за 1 тоже!%):)

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6507277712385011.067
Инструменты