Макаронная запеканка

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Готовим соус «Бешамель»:

1. В кастрюлю налить молоко, добавить лук и чеснок (все порезать на 4 части), веточки зелени, приправы, посолить, поперчить по вкусу. Медленно довести до кипения, сразу снять с огня, накрыть и дать настояться 45 минут, затем процедить через сито.

2. В отдельной посуде растопить сливочное масло, всыпать муку и варить, помешивая, 1 мин

3. Снять с огня, постепенно добавить молоко, помешивая. Вернуть на огонь, довести до кипения и варить 2 минуты, помешивая.

Готовим курицу:

4. Половину тушки положить в кипящую воду, добавить луковицу, морковь, лавровый лист и перец горошком

5. Варить на среднем огне около 20 минут

6. Достать из бульона курицу, остудить, отделить от кожи и костей, мелко нарезать. Бульон процедить, нам нужно около 2 ст.

7. На сковородке распустить сливочное масло (20 гр), положить мелко порезанный лук и тертую на мелкой терке морковь, томить 5 минут, положить порезанное куриное мясо, влить бульон, слегка посолить и томить еще 10-15 минут (бульон должен выпариться)

8. Сварить макароны до «почти» готовности (около 9 минут), откинуть на дуршлаг, сбрызнуть раст.маслом

9. Дно формы смазать обильно сливочным маслом, выложить 2/3 макарон

10. Полить 2/3 соуса, сверху в центр (оставляя макаронные края), вторым слоем, кладем курицу,слегка надавливая, накрываем оставшимися макаронами

11. В оставшийся соус вбить 5 яиц и добавить 100 мл молока, слегка подсолить, приправить, взбить и полить сверху макароны.

12. Запекать в разогретой до 180 градусов духовке около 45 минут, за 15 минут до готовности посыпать сверху тертым сыром и панировочными сухарями.

13. Достать из формы, когда полностью остынет, нарезать, подавать как самостоятельное блюдо (можно подогреть в духовке или микроволновке)

14. Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Макаронная запеканка: шаг 1Макаронная запеканка: шаг 2Макаронная запеканка: шаг 3Макаронная запеканка: шаг 4Макаронная запеканка: шаг 5Макаронная запеканка: шаг 6Макаронная запеканка: шаг 7

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

Ответить
Очень люблю макаронные запеканки!5555!!!!
administra
29.01.2010 22:39
Ответить
нужный рецептик.Молодец!5555
гетьмановна
29.01.2010 22:49
Ответить
Вкусно ,люблю!5!
suzy 38
29.01.2010 22:51
Ответить
ребёнок чудо ( да и блюдо вкусное) вам 5
luba5
29.01.2010 22:51
Ответить
Правильно что выставили!!!!Пригодится,вкусно!55555
MissJoker
29.01.2010 23:18
Ответить
Спасибо...
naumovec
29.01.2010 23:22
Ответить
Красиво и вкусно!
elitna
29.01.2010 23:40
Ответить
КонеШно же вкусно! :)5
utro8
30.01.2010 00:02
Ответить
Вкусная запеканочка!55555
duduka.markedonskaja
30.01.2010 00:06
Ответить
Ой! Малявка какая симпатишная!!! :)
Ирина 211978
30.01.2010 00:59
Ответить
Пригодится! 555!
natapit
30.01.2010 02:13
Ответить
вкусно.очень!
Nathalya
30.01.2010 03:34
Ответить
мамино сонечко! приятного аппетита!
laralaram
30.01.2010 03:52
Ответить
если сына заценил, то да!
MissJoker
30.01.2010 03:57
Ответить
Спасибо всем большое...Без вас и ваших рецептов и советов, у меня так бы не получилось...
ирусик-88
30.01.2010 08:54
Ответить
У какой там едок красатуля!!! Отличная идея такой запеканки!555+++++
alyakeyk
30.01.2010 15:34
Ответить
Сынуля сладкий!Ему верю,что вкусно :) 555555!
MissJoker
31.01.2010 02:46
Ответить
Я удалила фотку со своим малым ... муж заругал...
тиола
09.02.2010 16:47
Ответить
Мне нравится и описание,и сами фото!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.5243928177994341.032
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru