Рулетики из печени

Ингредиенты

для блинчиков:
500 гр. печени
4 яйца
0,5 ст. молока
0,5 ст.муки
соль, специи
для начинки:

300 гр. грибов
2 моркови
1 луковица
3-4 зубка чеснока
майонез
зелень

Пошаговый рецепт приготовления

Печень промыть и пропустить через мясорубку. Добавить взбитые яйца, молоко, муку, соль и специи по вкусу. Пожарить блинчики.

Для начинки грибы и лук мелко нарезать, и обжарить на растительном масле. Морковь натереть на терке и обжарить отдельно. Охладить. Смешать грибы с луком, морковью, тертым чесноком. Хорошо заправить майонезом.

Когда блинчики остынут, положить на них начинку и свернуть рулетиками. Украсить зеленью.

Приятнейшего аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
46 человек оценили

Сохранить рецепт
48 человек сохранили

Очень оригинально. Ирина, а рулетики не ломаются после остывания, когда их скручиваешь?Примерно какого диаметра выпекать, на фото вроде как не очень маленькие. Рецепт заинтерисовал, заберу себе. спасибо

09.01.2010 22:48

очень вкусно---5+

09.01.2010 23:20

administra, тонкие рулетики не ломались. Диаметр сковородки у меня был 20см, но блинчики получились чуть меньше.