Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Рулетики из телячьей печени на любителя

Приготовьте нежные рулетики из телячьей печени с беконом и морковью. Добавьте тимьян, чеснок и специи – идеальное блюдо для настоящих гурманов!

Продукты

печень телячья/говяжья (стейки)
бекон или сало
морковь 1-2 шт
тимьян или розмарин(сухие травы)
пару зубков чеснока
соль, молотый перец
растительное масло
мука
зубочистки/шпажки/или нитки х/б

Пошаговый способ приготовления

Тут самое главное правильно порезать печень на "стейки", резать нужно вдоль тонкими пластами, предварительно удалив все прожилки и плёнки. У нас продаются уже готовые и хорошие печёночные "стейки" - поэтому у меня с этим дело упрощается.

Затем печень посолить, поперчить, можно даже по ней пройтись тендерайзером. Сало порезать брусочками по размеру печеночных стейков, вдоль.

Морковь натереть на мелкой тёрке и слегка обжарить на растит. масле, приправить специями и выдавить через пресс чеснок, перемешать.

На печёночный пласт-стейк выкладываем морковь, на морковь положить брусочек бекона, завернуть рулетом, скрепить зубочистками, обвалять в муке и обжарить со всех сторон на маленьком огне, а под крышкой довести до готовности.

После вынуть зубочистки, порезать шайбами, украсить зеленью. Можно подавать с гарниром или просто так.

Печень в сочетании с беконом/салом становится нежнее и сочнее, а с морковью и чесноком приобретает приятный вкус.

Приятного и Вам Аппетита!

Пошаговые фото

6 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

65 человек оценили

В избранное

43 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 13725

Понравилось: 65

Автор: elitna

Создан: 17 января 2012, 00:00

Каталоги: Другие горячие закуски Закуски

Я, я любитель и только Говяжьей печени Тань, всё что угодно делала с ней, но сыночка, только отбивные обычные, в кляре ест, а тут такие рулетики ммммм, всё очень сочетается

lil-8888

17 января 2012, 16:32

Мне нравится!

Жени

17 января 2012, 16:41

отличные рулетики)))

Olga

17 января 2012, 18:04

Рулетики - понравились!!!

Svettt

17 января 2012, 19:04

И я любитель!

манюша

17 января 2012, 19:24

Я - любитель! Такую красоту и нелюбитель съест с удовольствием!

Бараха

17 января 2012, 20:22

Очень хороший рецепт!!!!

Бараха

17 января 2012, 20:26

Хочу добавить! Печень любят Все!А кто ее нелюбит, наверное не кушал правильно приготовленную !!!!

dik723

18 января 2012, 00:36

Сочные фотки!5!

chef

18 января 2012, 03:29

Мне без тендерайзера, но с беконом.

chudo

18 января 2012, 14:02

я бы тоже отведала! я любитель таких штук

anna1990

19 января 2012, 19:23

ЛЮБЛЮ...не то слово!!!!

Татьяна

19 января 2012, 21:05

Смотрится потрясающе.О вкусе,даже нечего говорить.А вот чтобы это все оформить,думаю повозиться прийдется(если нету готовой нарезки).Но наверняка,работа стоит свеч.Спасибо за рецепт.

sentyabr

20 января 2012, 19:22

Сочетание печени с морковкой очень по мне! Вкусные рулеты!

mellorn

20 января 2012, 21:17

Мне нравятся! 555

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти

5.0 4.98 1.0 621