Рулетики из телячьей печени (на любителя)

Фото к рецепту: Рулетики из телячьей печени (на любителя)

Ингредиенты

  • печень телячья/говяжья (стейки)
  • бекон или сало
  • морковь 1-2 шт
  • тимьян или розмарин(сухие травы)
  • пару зубков чеснока
  • соль, молотый перец
  • растительное масло
  • мука
  • зубочистки/шпажки/или нитки х/б

Пошаговый рецепт приготовления

Тут самое главное правильно порезать печень на "стейки", резать нужно вдоль тонкими пластами, предварительно удалив все прожилки и плёнки. У нас продаются уже готовые и хорошие печёночные "стейки" - поэтому у меня с этим дело упрощается.

Затем печень посолить, поперчить, можно даже по ней пройтись тендерайзером. Сало порезать брусочками по размеру печеночных стейков, вдоль.

Морковь натереть на мелкой тёрке и слегка обжарить на растит. масле, приправить специями и выдавить через пресс чеснок, перемешать.

На печёночный пласт-стейк выкладываем морковь, на морковь положить брусочек бекона, завернуть рулетом, скрепить зубочистками, обвалять в муке и обжарить со всех сторон на маленьком огне, а под крышкой довести до готовности.

После вынуть зубочистки, порезать шайбами, украсить зеленью... Можно подавать с гарниром или просто так.

Печень в сочетании с беконом/салом становится нежнее и сочнее, а с морковью и чесноком приобретает приятный вкус.

Приятного и Вам Аппетита!

Пошаговые фото рецепта


5.04.6476972362889681.065
elitna

Кухня: Домашняя

Сложность: Простой

Участвует в конкурсе: Конкурс – "ПИР на весь мир!"


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
65  человек оценили
Сохранить рецепт
43 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...

Комментарии
bratyury
17.01.2012 00:13

*THUMBS UP*Мне нравится. Это на меня, на любителя.

allenka(alarm clock)

Я любитель!:)Так аппетитно!*THUMBS UP*

elitna
17.01.2012 00:30

Любителям *DRINK*O<img src=" />

tati_69_20

Классные рулетики! Спасибо за рецепт!

irusya.by

посмотрела, почитала, опять посмотрела... да.. я любитель:)

laralaram

ну готовую печень не"встречала", всегда сама готовлю к встрече со сковородкой... а всё осталъное - ну кроме этого - тен... тенде... - ну его... вобщенм,на ура!

andreytsibulski

Мне тоже пожалуста,как любителю!!! @}--}--*DRINK**OK*

lina(Polina)

какие шикарные рулетики, возьму на заметку, спасибо.@}--}--

jamiroquai

А почему на любителя? Морковь очень подходит к печенке! Мне нравится!

kisa-asik

Забрала!!!*THUMBS UP*@}--}--

azzurro07

Тань,скажу коротко-ЗАБРАЛА!

светлана65

Люблю! Хороши!*BRAVO*@}--}--

mama tasi

Везёт вам, стейки продают!!! :) красивые рулетики и уверенна очень вкусные! 5+ *THUMBS UP*

ambrinna
17.01.2012 12:22

*THUMBS UP*

bu inna
17.01.2012 12:28

Красота, какой шикарный разрез*BRAVO*

elitna
17.01.2012 13:08

Ларис, eсть готовая нарезка из печени...;) я места потайные знаюO<img src=" />__irusya.by |Ируся*YAHOO*__Спасибо всем за внимание@}--}--*DRINK*

elitna
17.01.2012 13:09

Любителей печени оказалось много;)@}--}--

sweta1
17.01.2012 14:24

:[здесь ещё записывают в клуб любителей?!я-с вами!:)

Inna_2107

Мне очень даже понравится!:)

lianaaa
17.01.2012 15:25

Я вот не любитель морковки, но попробовала бы, фотки очень аппетитные*BRAVO*

lorxen1
17.01.2012 15:43

Я, я любитель и только Говяжьей печени;) Тань, всё что угодно делала с ней, но сыночка, только отбивные обычные, в кляре ест, а тут такие рулетики ммммм, всё очень сочетается*BRAVO*

lil-8888
17.01.2012 16:32

Мне нравится!*THUMBS UP*

Жени
17.01.2012 16:41

*THUMBS UP* отличные рулетики)))

Olga
17.01.2012 18:04

Рулетики - понравились!!!@}--}--

Svettt
17.01.2012 19:04

И я любитель!*THUMBS UP*

манюша

Я - любитель! :) Такую красоту и нелюбитель съест с удовольствием!*BRAVO*

Бараха

Очень хороший рецепт!!!!*THUMBS UP*

Бараха

Хочу добавить! Печень любят Все!А кто ее нелюбит, наверное не кушал правильно приготовленную !!!!

dik723
18.01.2012 00:36

Сочные фотки!5!*THUMBS UP*

chef
18.01.2012 03:29

Мне без тендерайзера, но с беконом. @}--}--

chudo
18.01.2012 14:02

я бы тоже отведала! я любитель таких штук;)

anna1990
19.01.2012 19:23

ЛЮБЛЮ...не то слово!!!!

 Татьяна

Смотрится потрясающе.О вкусе,даже нечего говорить.А вот чтобы это все оформить,думаю повозиться прийдется(если нету готовой нарезки).Но наверняка,работа стоит свеч.Спасибо за рецепт.

sentyabr
20.01.2012 19:22

Сочетание печени с морковкой очень по мне!:)Вкусные рулеты!*BRAVO*

mellorn
20.01.2012 21:17

Мне нравятся! 555

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты