Торт муравейник
Ингредиенты
- тесто:
- 250 гр. маргарина
- 0,5 ст. молока
- 3 яйца
- 1 ст. сахара
- 1 ч.л сода с укс.
- мука сколько возьмёт
- крем1
- 1 банка вар. сгущёнки(варить 2 часа заранее и остудить)
- 200 гр. слив. масла
- крем 2( заварной)
- 0.5 литра молока
- 1 ст. сахара
- 3 яйца
- 1 ст.л. муки с верхом
- ванилин.
- шоколадная глазурь
- 1 ст.л. сахар
- 1 ст.л. какао
- 1 ст.л. сметаны
- масло слив. 30-40 гр.
- грцкие орехи для обсыпки.
Пошаговый рецепт приготовления
Приготовить тесто , разделить на шарики 7-8 и положить в морозилку на 2 часа.
В это время варим заварной крем и охлаждаем
Молоко доводим до кипения (450гр)
В отдельной посуде соединяем сахар и муку, затем добавляем яйца и молоко 50гр., чтобы лучше размешать.
В кипящее молоко влить тонкой струйкой всю эту смесь, непрерывно помешивая и на маленьком огне, чтобы не образовались комочки. Охлаждаем до комнатной температуры.
Достаём из морозилки по одному шарику, трём сразу на противень ( не смазываем его) и в духовку мин. На 3-5, пока станет золотистой. Пока один печётся трём на тёрке другой шарик и т.д.
Всю испеченную крошку ссыпаем в большую глубокую чашку, ломаем её руками, т.к она когда печётся склеивается.
Взбиваем миксером сл. масло и вар. сгущёнку очень тщательно, затем небольшими порциями добавляем заварной крем и продолжаем взбивать, пока всё не соединим.
Теперь самый ответственный момент, делаем сам муравейник.
Соединяем нашу крошку и половину крема и тщательно перемешиваем, добавляем остальной крем частями. Немного ванилина. Выложить всё на блюдо горкой.
Сверху полить глазурью ( соединяем все компоненты доводим до кипения, помешивая на медленном огне 2 мин. Снять с огня, пусть постоит пару минут и можно полить Муравейник по спирали начиная сверху. Если кто- то хочет очень много сверху шоколада, норму удвоить)
Готовый торт щедро посыпать грецкими орехами. Поставить в холодильник на ночь. Этот торт не совсем изысканный и скромный на вид, но на вкус одно наслаждение!
Пошаговые фото рецепта
Дополнительная информация
Старый,мною почти забытый рецепт! По-моему один из первых моих тортиков! Вам 555!
Интересный муравейник...5
Спасибо за добрые озывы! Действительно,забытый рецепт, я им пользуюсь уже более15 лет и не изменяю ему, раза два в год я его пеку, моя семья очень его любит. Я сама была удивлена когда взрослая дочь заказала себе на день рождения. У неё день рождения осенью. Муж говорит, старых и хороших друзей не предают, поэтому он до сих пор с нами. Вот и Вам напомнила о нём. Пеките и восхищайтесь старыми забытыми рецептами!
красота 555
