Торт муравейник от HappyDay

Приготовьте торт "Муравейник" из теста с маргарином, молоком, яйцами и сахаром. Вкусный крем и шоколадная глазурь сделают десерт незабываемым!

Фото к рецепту: Торт муравейник

Ингредиенты

  • тесто:
  • 250 г маргарина
  • 0,5 ст. молока
  • 3 яйца
  • 1 ст. сахара
  • 1 ч.л сода с укс.
  • мука сколько возьмёт
  • крем1
  • 1 банка вар. сгущёнки(варить 2 часа заранее и остудить)
  • 200 г слив. масла
  • крем 2( заварной)
  • 0.5 литра молока
  • 1 ст. сахара
  • 3 яйца
  • 1 ст.л. муки с верхом
  • ванилин.
  • шоколадная глазурь
  • 1 ст.л. сахар
  • 1 ст.л. какао
  • 1 ст.л. сметаны
  • масло слив. 30-40 г
  • грцкие орехи для обсыпки.

Пошаговый рецепт приготовления

Приготовить тесто , разделить на шарики 7-8 и положить в морозилку на 2 часа.

В это время варим заварной крем и охлаждаем

Молоко доводим до кипения (450гр)

В отдельной посуде соединяем сахар и муку, затем добавляем яйца и молоко 50гр., чтобы лучше размешать.

В кипящее молоко влить тонкой струйкой всю эту смесь, непрерывно помешивая и на маленьком огне, чтобы не образовались комочки. Охлаждаем до комнатной температуры.

Достаём из морозилки по одному шарику, трём сразу на противень ( не смазываем его) и в духовку мин. На 3-5, пока станет золотистой. Пока один печётся трём на тёрке другой шарик и т.д.

Всю испеченную крошку ссыпаем в большую глубокую чашку, ломаем её руками, т.к она когда печётся склеивается.

Взбиваем миксером сл. масло и вар. сгущёнку очень тщательно, затем небольшими порциями добавляем заварной крем и продолжаем взбивать, пока всё не соединим.

Теперь самый ответственный момент, делаем сам муравейник.

Соединяем нашу крошку и половину крема и тщательно перемешиваем, добавляем остальной крем частями. Немного ванилина. Выложить всё на блюдо горкой.

Сверху полить глазурью ( соединяем все компоненты доводим до кипения, помешивая на медленном огне 2 мин. Снять с огня, пусть постоит пару минут и можно полить Муравейник по спирали начиная сверху. Если кто- то хочет очень много сверху шоколада, норму удвоить)

Готовый торт щедро посыпать грецкими орехами. Поставить в холодильник на ночь. Этот торт не совсем изысканный и скромный на вид, но на вкус одно наслаждение!

Пошаговые фото рецепта

Торт муравейник: шаг 1

Информация о рецепте

  • Кухня:Домашняя
  • Порций в рецепте:1
  • Сложность рецепта:Не определен
  • Просмотров рецепта:4233
  • Понравилось:39
  • Создан:19 декабря 2009, 10:43
  • Каталоги:Десерты Торты 

Дополнительная информация

Этот торт очень удобный тем, что я обычно крошку пеку за 3-3 дня, охлаждаю, и в целлофановый пакет плотно закрываю, она остаётся такая же хрустящая и свежая долго. И также заранее варю сгущёнку. Поэтому к нужному дню я делаю только крем и соединяю всё вместе. Ёщё очень вкусно положить в сам муравейник изюм, цукаты и орехи. Но в этом Муравейнике их нет, так как дочь именинница их не любит

Расчет КБЖУ

Конечно! Вот примерный расчет калорийности и БЖУ (Белки, Жиры, Углеводы) для указанных ингредиентов. Учтите, что точные значения могут немного варьироваться в зависимости от марки продуктов.


Тесто:

  1. Маргарин (250 г):
  2. Калории: примерно 180 ккал на 10 г → 250 г = 4500 ккал
  3. Жиры: примерно 81 г на 10 г → 250 г = 2025 г
  4. Белки: около 0.2 г на 10 г → 250 г = 5 г
  5. Углеводы: около 0.4 г на 10 г → 250 г = 10 г

  6. Молоко (0,5 ст. ≈ 125 мл):

  7. Калории: около 42 ккал на 100 мл → 125 мл ≈ 52.5 ккал

  8. Жиры: около 1 г

  9. Белки: около 3.3 г

  10. Углеводы: около 5 г

  11. Яйца (3 шт.):

  12. Калории: 70 ккал на яйцо → 3 = 210 ккал

  13. Жиры: 5 г на яйцо → 15 г

  14. Белки: 6 г на яйцо → 18 г

  15. Углеводы: 0.6 г на яйцо → 1.8 г

  16. Сахар (1 ст. ≈ 200 г):

  17. Калории: 4 ккал на 1 г → 200 г = 800 ккал

  18. Жиры: 0 г

  19. Белки: 0 г

  20. Углеводы: 200 г

  21. Сода с уксусом (1 ч.л., считаем калорийность пренебрежительно)

  22. Мука (предположим, примерно 300 г):

  23. Калории: 340 ккал на 100 г → 300 г = 1020 ккал

  24. Жиры: 1.5 г на 100 г → 4.5 г

  25. Белки: 10 г на 100 г → 30 г

  26. Углеводы: 70 г на 100 г → 210 г


Крем 1 (вареная сгущенка + сливочное масло):

  1. Вареная сгущенка (банка около 400 г):
  2. Калории: примерно 320 ккал на 100 г → 400 г = 1280 ккал
  3. Жиры: 8 г на 100 г → 32 г
  4. Белки: 7 г на 100 г → 28 г
  5. Углеводы: 56 г на 100 г → 224 г

  6. Масло сливочное (200 г):

  7. Калории: 717 ккал на 100 г → 1434 ккал

  8. Жиры: 81 г на 100 г → 162 г

  9. Белки: 1 г на 100 г → 2 г

  10. Углеводы: 0.1 г на 100 г


Крем 2 (заварной):

  1. Молоко (0,5 л):
  2. Калории: 210 ккал
  3. Жиры: 10 г
  4. Белки: 16.5 г
  5. Углеводы: 25 г

  6. Сахар (1 ст. ≈ 200 г): 800 ккал

  7. Мука (1 ст. ≈ 100 г):

  8. Калории: 340 ккал

  9. Жиры: 1.5 г

  10. Белки: 10 г

  11. Углеводы: 70 г

  12. Яйца (3 шт.): как выше — 210 ккал, 15 г жиров, 18 г белков, 1.8 г углеводов

  13. Ванилин: незначительно


Шоколадная глазурь:

  1. Сахар (1 ст.л. ≈ 12 г):
  2. 47 ккал
  3. Какао (1 ст.л. ≈ 5 г):
  4. около 12 ккал
  5. Сметана (1 ст.л. ≈ 15 г):
  6. около 30 ккал
  7. Масло сливочное (почти 40 г):
  8. 287 ккал

  9. Грецкие орехи (примерно 30 г):

  10. около 200 ккал, богат белками и жирами


Итоговые приблизительные значения

ПараметрКалории (ккал)Белки (г)Жиры (г)Углеводы (г)
Тесто778458262236
Крем 1 (сгущенка + масло)256055194160
Крем 2 (заварной)1240443095
Глазурь + орехи56962423

Общий итог (прим. на всё изделие):

ПараметрЗначение
Калориипримерно 12453 ккал
Белкипримерно 163 г
Жирыпримерно 514 г
Углеводыпримерно 517 г

Это ориентировочные значения на всё тесто и кремы. Разделите на порции, чтобы получить БЖУ и калорийность на одну порцию.

Если потребуется, я могу помочь вам рассчитать режим и калорийность порции, исходя из количества предполагаемых порций.

Смотреть полностью...

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Новые статьи

Комментарии

alyakeyk
19.12.2009 12:46
Ответить
Вкусно-5!Поздравляю дочку-счастья и удачи во всём!
jamiroquai
19.12.2009 12:58
Ответить
Старый,мною почти забытый рецепт! По-моему один из первых моих тортиков! Вам 555!
lu_sy2008
19.12.2009 12:59
Ответить
Хорошенький какой тортик...м-м-м-м-м...555+++
pantera
19.12.2009 13:27
Ответить
Вкусно!!!5555+
севуля
19.12.2009 14:08
Ответить
Поздравляю маму и дочу с Днем Рождения! Счастья вам! За рецепт - 5!
makaro
19.12.2009 14:33
Ответить
Вкусный тортик 5+
Nathalya
19.12.2009 14:53
Ответить
Доченьке - всего наилучшего! 5!
алёнушка777
19.12.2009 15:18
Ответить
Интересный муравейник...5
rit
19.12.2009 15:51
Ответить
Дочка, с Днем рожденья! Счастья и удачи! За рецепт спасибо. 555555555
HappyDay
19.12.2009 19:56
Ответить
Спасибо за добрые озывы! Действительно,забытый рецепт, я им пользуюсь уже более15 лет и не изменяю ему, раза два в год я его пеку, моя семья очень его любит. Я сама была удивлена когда взрослая дочь заказала себе на день рождения. У неё день рождения осенью. Муж говорит, старых и хороших друзей не предают, поэтому он до сих пор с нами. Вот и Вам напомнила о нём. Пеките и восхищайтесь старыми забытыми рецептами!
irina-kolyshkova
11.06.2010 20:24
Ответить
красота 555@}--}--
риса-фиса
18.01.2011 00:22
Ответить
Торт отличный!!!;)

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.540015568429131.038
Рецепты по типам блюд
Первые блюдаВторые блюдаСалаты
Весенний салатВинегретДругие салатыЗеленый салатИтальянский салатКитайский салатКрабовый салатЛегкие и быстрые салатыЛетний салатМорской салатНизкокалорийные салатыПостные салатыСалат в лавашеСалат в тарталеткахСалат греческийСалат для похуденияСалат из морской капустыСалат из овощейСалат из печениСалат из редькиСалат из рыбы и морепродуктовСалат из свеклыСалат из тыквыСалат из фруктовСалат Козел в огородеСалат корейскийСалат ЛисичкаСалат ЛюбимыйСалат МимозаСалат мужские слезыСалат мужскойСалат НевестаСалат НисуазСалат оливьеСалат подковаСалат Русская красавицаСалат с авокадоСалат с бекономСалат с блинамиСалат с ветчинойСалат с виноградомСалат с горошкомСалат с гранатомСалат с грибамиСалат с йогуртомСалат с кедровыми орешкамиСалат с киноаСалат с клубникойСалат с колбасойСалат с кукурузойСалат с курицейСалат слоеныйСалат с мясомСалат с орехамиСалат со свининойСалат со сметанойСалат со шпротамиСалат с растительным масломСалат с рисомСалат с семгойСалат с соевым соусомСалат с сухарикамиСалат с сыромСалат с тунцомСалат с уксусомСалат с фасольюСалат с фунчозойСалат с черносливомСалат с чеснокомСалат с чипсамиСалат с шампиньонамиСалат с языкомСалат с яичными блинчикамиСалат с яйцомСалат ТбилисиСалат ТиффаниСалат цезарьСалат ЧерепахаСалат шопскийСалаты без майонезаСалаты из птицыСалаты на зимуСалаты на скорую рукуСалаты с орехамиСалаты с сыром и творогом, яичныеТеплый салат
ЗакускиДесертыВыпечкаДругиеНапитки
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru