Торт муравейник от HappyDay
Приготовьте торт "Муравейник" из теста с маргарином, молоком, яйцами и сахаром. Вкусный крем и шоколадная глазурь сделают десерт незабываемым!

Ингредиенты
- тесто:
- 250 г маргарина
- 0,5 ст. молока
- 3 яйца
- 1 ст. сахара
- 1 ч.л сода с укс.
- мука сколько возьмёт
- крем1
- 1 банка вар. сгущёнки(варить 2 часа заранее и остудить)
- 200 г слив. масла
- крем 2( заварной)
- 0.5 литра молока
- 1 ст. сахара
- 3 яйца
- 1 ст.л. муки с верхом
- ванилин.
- шоколадная глазурь
- 1 ст.л. сахар
- 1 ст.л. какао
- 1 ст.л. сметаны
- масло слив. 30-40 г
- грцкие орехи для обсыпки.
Пошаговый рецепт приготовления
Приготовить тесто , разделить на шарики 7-8 и положить в морозилку на 2 часа.
В это время варим заварной крем и охлаждаем
Молоко доводим до кипения (450гр)
В отдельной посуде соединяем сахар и муку, затем добавляем яйца и молоко 50гр., чтобы лучше размешать.
В кипящее молоко влить тонкой струйкой всю эту смесь, непрерывно помешивая и на маленьком огне, чтобы не образовались комочки. Охлаждаем до комнатной температуры.
Достаём из морозилки по одному шарику, трём сразу на противень ( не смазываем его) и в духовку мин. На 3-5, пока станет золотистой. Пока один печётся трём на тёрке другой шарик и т.д.
Всю испеченную крошку ссыпаем в большую глубокую чашку, ломаем её руками, т.к она когда печётся склеивается.
Взбиваем миксером сл. масло и вар. сгущёнку очень тщательно, затем небольшими порциями добавляем заварной крем и продолжаем взбивать, пока всё не соединим.
Теперь самый ответственный момент, делаем сам муравейник.
Соединяем нашу крошку и половину крема и тщательно перемешиваем, добавляем остальной крем частями. Немного ванилина. Выложить всё на блюдо горкой.
Сверху полить глазурью ( соединяем все компоненты доводим до кипения, помешивая на медленном огне 2 мин. Снять с огня, пусть постоит пару минут и можно полить Муравейник по спирали начиная сверху. Если кто- то хочет очень много сверху шоколада, норму удвоить)
Готовый торт щедро посыпать грецкими орехами. Поставить в холодильник на ночь. Этот торт не совсем изысканный и скромный на вид, но на вкус одно наслаждение!
Пошаговые фото рецепта

Информация о рецепте
Дополнительная информация
Этот торт очень удобный тем, что я обычно крошку пеку за 3-3 дня, охлаждаю, и в целлофановый пакет плотно закрываю, она остаётся такая же хрустящая и свежая долго. И также заранее варю сгущёнку. Поэтому к нужному дню я делаю только крем и соединяю всё вместе. Ёщё очень вкусно положить в сам муравейник изюм, цукаты и орехи. Но в этом Муравейнике их нет, так как дочь именинница их не любит
Расчет КБЖУ
Конечно! Вот примерный расчет калорийности и БЖУ (Белки, Жиры, Углеводы) для указанных ингредиентов. Учтите, что точные значения могут немного варьироваться в зависимости от марки продуктов.
Тесто:
- Маргарин (250 г):
- Калории: примерно 180 ккал на 10 г → 250 г = 4500 ккал
- Жиры: примерно 81 г на 10 г → 250 г = 2025 г
- Белки: около 0.2 г на 10 г → 250 г = 5 г
Углеводы: около 0.4 г на 10 г → 250 г = 10 г
Молоко (0,5 ст. ≈ 125 мл):
Калории: около 42 ккал на 100 мл → 125 мл ≈ 52.5 ккал
Жиры: около 1 г
Белки: около 3.3 г
Углеводы: около 5 г
Яйца (3 шт.):
Калории: 70 ккал на яйцо → 3 = 210 ккал
Жиры: 5 г на яйцо → 15 г
Белки: 6 г на яйцо → 18 г
Углеводы: 0.6 г на яйцо → 1.8 г
Сахар (1 ст. ≈ 200 г):
Калории: 4 ккал на 1 г → 200 г = 800 ккал
Жиры: 0 г
Белки: 0 г
Углеводы: 200 г
Сода с уксусом (1 ч.л., считаем калорийность пренебрежительно)
Мука (предположим, примерно 300 г):
Калории: 340 ккал на 100 г → 300 г = 1020 ккал
Жиры: 1.5 г на 100 г → 4.5 г
Белки: 10 г на 100 г → 30 г
Углеводы: 70 г на 100 г → 210 г
Крем 1 (вареная сгущенка + сливочное масло):
- Вареная сгущенка (банка около 400 г):
- Калории: примерно 320 ккал на 100 г → 400 г = 1280 ккал
- Жиры: 8 г на 100 г → 32 г
- Белки: 7 г на 100 г → 28 г
Углеводы: 56 г на 100 г → 224 г
Масло сливочное (200 г):
Калории: 717 ккал на 100 г → 1434 ккал
Жиры: 81 г на 100 г → 162 г
Белки: 1 г на 100 г → 2 г
Углеводы: 0.1 г на 100 г
Крем 2 (заварной):
- Молоко (0,5 л):
- Калории: 210 ккал
- Жиры: 10 г
- Белки: 16.5 г
Углеводы: 25 г
Сахар (1 ст. ≈ 200 г): 800 ккал
Мука (1 ст. ≈ 100 г):
Калории: 340 ккал
Жиры: 1.5 г
Белки: 10 г
Углеводы: 70 г
Яйца (3 шт.): как выше — 210 ккал, 15 г жиров, 18 г белков, 1.8 г углеводов
Ванилин: незначительно
Шоколадная глазурь:
- Сахар (1 ст.л. ≈ 12 г):
- 47 ккал
- Какао (1 ст.л. ≈ 5 г):
- около 12 ккал
- Сметана (1 ст.л. ≈ 15 г):
- около 30 ккал
- Масло сливочное (почти 40 г):
287 ккал
Грецкие орехи (примерно 30 г):
около 200 ккал, богат белками и жирами
Итоговые приблизительные значения
Параметр | Калории (ккал) | Белки (г) | Жиры (г) | Углеводы (г) |
---|---|---|---|---|
Тесто | 7784 | 58 | 262 | 236 |
Крем 1 (сгущенка + масло) | 2560 | 55 | 194 | 160 |
Крем 2 (заварной) | 1240 | 44 | 30 | 95 |
Глазурь + орехи | 569 | 6 | 24 | 23 |
Общий итог (прим. на всё изделие):
Параметр | Значение |
---|---|
Калории | примерно 12453 ккал |
Белки | примерно 163 г |
Жиры | примерно 514 г |
Углеводы | примерно 517 г |
Это ориентировочные значения на всё тесто и кремы. Разделите на порции, чтобы получить БЖУ и калорийность на одну порцию.
Если потребуется, я могу помочь вам рассчитать режим и калорийность порции, исходя из количества предполагаемых порций.
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Популярные категории рецептов
Подборки рецептов
Новые рецепты
Новые статьи
Комментарии


Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии







