Курица по-мароккански от draznilka

Фото к рецепту: Курица по-мароккански

Ингредиенты

  • 6 стол. ложек оливкого масла
  • 3 ст. нарезанного лука
  • 6 крупных зубчиков чеснока, мелко нарезанных1 стол. ложка паприки
  • 1+1/2 ч.л. соли
  • 1 стол. ложка сары-кёка(куркумы)
  • 1 ч.л. молотого кориандра
  • 1 ч.л. молотого черного перца
  • 1/2 ч.л. молотого тмина
  • 1/2 ч.л. молотого имбиря
  • 1 банка консервированных томатов в своем соку ( можно и свежие, с добавлением томатной пасты)
  • 1/2 ст. воды (добавить еще, если понадобится)
  • 3 ст.л. (или больше, по желанию) лимонного сока
  • 4 куриные ножки
  • 4 куриных бедрышка (или целая курица, поделенная на 8-10 частей)
  • 1 крупный баклажан, порезанный на крупные кубики (2 см)
  • 1/2 чашки миндальной стружки, поджаренной слегка и петрушка для украшения

Пошаговый рецепт приготовления

Нагрейте 2 стол. ложки оливкого масла в широкой кастрюле, добавьте лук+чеснок, готовьте минут 10 под крышкой до мягкости. Добавьте все специи, помешайте всё 1 минутку. Добавьте лимонный сок и томаты, доведите до кипения. Уложите курицу в 1 слой в кастрюлю, доведите до кипения, затем на среднем готовьте под крышкой 20 минут. Переверните курицу и готовьте еще около 20 минут.

В это время оставшиеся 4 столь ложки масла смешайте с баклажановыми кубиками так, чтобы покрыть со всех сторон, положите в металлическую форму и в духовку на 20-25 минут при 200 Ц до мягкости, время от времени переворачивая.

Добавьте баклажаны к курице, пусть вместе покипят без крышки минут 10 для полного смешения ароматов, добавьте еще лимонного сока (по желанию), соль и перец.

Переложите курицу вместе с соусом на блюдо и посыпьте миндалем и петрушкой. Приятного аппетита!

Информация о рецепте

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

корнев
11.10.2007 14:32
Ответить
Трудоемко, но, наверное, очень вкусно!
draznilka
07.11.2007 04:01
Ответить
делится люблю,но увы......спасибо вам!
katerinka.kz
26.08.2008 03:51
Ответить
Какая ж Вы молодец, такое блюдо отменное!Чох саул
sharona
19.05.2010 04:53
Ответить
спасибо, вкусная курочка

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.427316396890221.011
Рецепты по типам блюд
Первые блюдаВторые блюдаСалаты
Весенний салатВинегретДругие салатыЗеленый салатИтальянский салатКитайский салатКрабовый салатЛегкие и быстрые салатыЛетний салатМорской салатНизкокалорийные салатыПостные салатыСалат в лавашеСалат в тарталеткахСалат греческийСалат для похуденияСалат из морской капустыСалат из овощейСалат из печениСалат из редькиСалат из рыбы и морепродуктовСалат из свеклыСалат из тыквыСалат из фруктовСалат Козел в огородеСалат корейскийСалат ЛисичкаСалат ЛюбимыйСалат МимозаСалат мужские слезыСалат мужскойСалат НевестаСалат НисуазСалат оливьеСалат подковаСалат Русская красавицаСалат с авокадоСалат с бекономСалат с блинамиСалат с ветчинойСалат с виноградомСалат с горошкомСалат с гранатомСалат с грибамиСалат с йогуртомСалат с кедровыми орешкамиСалат с киноаСалат с клубникойСалат с колбасойСалат с кукурузойСалат с курицейСалат слоеныйСалат с мясомСалат с орехамиСалат со свининойСалат со сметанойСалат со шпротамиСалат с растительным масломСалат с рисомСалат с семгойСалат с соевым соусомСалат с сухарикамиСалат с сыромСалат с тунцомСалат с уксусомСалат с фасольюСалат с фунчозойСалат с черносливомСалат с чеснокомСалат с чипсамиСалат с шампиньонамиСалат с языкомСалат с яичными блинчикамиСалат с яйцомСалат ТбилисиСалат ТиффаниСалат цезарьСалат ЧерепахаСалат шопскийСалаты без майонезаСалаты из птицыСалаты на зимуСалаты на скорую рукуСалаты с орехамиСалаты с сыром и творогом, яичныеТеплый салат
ЗакускиДесертыВыпечкаДругиеНапитки
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru