Курица по мароккански по рецепту draznilka
Приготовьте курицу по-мароккански с оливковым маслом, паприкой и специями. Добавьте баклажан и миндаль для оригинального вкуса. Наслаждайтесь кулинарным шедевром!
Продукты
- оливковое масло - 6 ст.л.
- лук - 3 ст.
- чеснок - 6 зубчиков
- паприка - 1 ст.л.
- соль - 1+1/2 ч.л.
- сары-кека - 1 ст.л.
- молотый кориандр - 1 ч.л.
- молотый черный перец - 1 ч.л.
- молотый тмин - 1/2 ч.л.
- молотый имбирь - 1/2 ч.л.
- консервированные томаты в своем соку - 1 банка
- вода - 1/2 ст.
- лимонный сок - 3 ст.л.
- куриные ножки - 4
- куриные бедрышка - 4
- баклажан - 1
- миндальная стружка - 1/2 чашки
- петрушка
Пошаговый способ приготовления
Нагрейте 2 стол. ложки оливкого масла в широкой кастрюле, добавьте лук+чеснок, готовьте минут 10 под крышкой до мягкости. Добавьте все специи, помешайте всё 1 минутку. Добавьте лимонный сок и томаты, доведите до кипения. Уложите курицу в 1 слой в кастрюлю, доведите до кипения, затем на среднем готовьте под крышкой 20 минут. Переверните курицу и готовьте еще около 20 минут.
В это время оставшиеся 4 столь ложки масла смешайте с баклажановыми кубиками так, чтобы покрыть со всех сторон, положите в металлическую форму и в духовку на 20-25 минут при 200 Ц до мягкости, время от времени переворачивая.
Добавьте баклажаны к курице, пусть вместе покипят без крышки минут 10 для полного смешения ароматов, добавьте еще лимонного сока (по желанию), соль и перец.
Переложите курицу вместе с соусом на блюдо и посыпьте миндалем и петрушкой. Приятного аппетита!
Сохраняй и поделись с друзьями
127 человек оценили
20 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Марокканская
Порций в рецепте: 1
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 9245
Понравилось: 127
Автор: draznilka
Создан: 07 сентября 2007, 07:10
Похожие рецепты
Комментарии
11 октября 2007, 14:32
07 ноября 2007, 04:01
26 августа 2008, 03:51
19 мая 2010, 04:53
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти