Свадебный торт от velgucis

Ингредиенты

бисквит:
60 яиц
60 ст.л. сахара
30 ст.л. муки
30 ст.л. крахмала
30 ст.л. воды
ванилин
крем:

1л сливок
сахар
2 кг. клубники
100 гр. загустителя для сливок с земляничным ароматом
крем для гарнира:
1л сливок
10 ст.л. сахара
100 гр. загустителя для сливок

Пошаговый рецепт приготовления

Бисквит выпекаю из 7 яиц, 7ложек сахара, 3,5 ложек муки, 3,5 ложек крахмала и 3, 5ложек горячей воды.

Белки взбиваю до устойчивой пены миксером.

Тем временем желтки взбиваю с сахаром (венчиком) и ванилином пока масса побелеет.

Добавить постепенно горячей воды, вмешать муку и крахмал.

Медленно вмешать желтковую массу в белковую массу.

Выпекать при 200градсов.

Крем:

Взбить сливки с сахаром и загустителем.

Клубнику мелко порезать и вмешать со сливками.

Нижний ярус 40см, средний 30см, верхний 20см диаметром.

Чтобы торт не сел между ярусам ставится картон, который снизу удерживают шашлычные шпажки (4шт) длиной высоты яруса.

Пошаговые фото рецепта

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
44 человек оценили

Сохранить рецепт
13 человек сохранили

Может так не выглядит, но торт был большой- 8кг. Каждый ярус состоял из 4 бисквитов. Средние не надо было лепить,т.е.4на7=28яиц, противень у меня 32на34см, так что пришлось склейвать нижний ярус..

*маша*

03.08.2009 03:37

Свадебный торт от velgucis

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Пошаговые фото рецепта

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярные категории рецептов

Популярное в сети

Комментарии

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии