Печенье "грибочки" от junona61

Прежде всего из квадратиков бумаги для выпечки со стороной 6 на 7 см скрутить примерно 60-70 кулечков. Это не сложно,хотя звучит страшно.

Размягченный маргарин или масло растереть с сахаром.

Добавить стакан сметаны,1 яйцо,ваниль,соль и гашеную соду,хорошо вымешать,потом добавляем 1 стак крахмала и муку.

Муку нужно добавлять частями, чтобы получилось мягкое и пластичное тесто.

Тесто разделить на две равные части.Из одной сделать примерно 60 шариков, в каждом шарике пальцем сделать углубление с одной стороны, это будут шляпки грибов.

Из второй части теста скатать ножки:одна сторона шире ,другая уже, как у обычно у грибов.

Ножки вложить в кулечки и выпечь.

Кулечек не даст расползтись тонкому концу ножки, а вся ножка,слегка увеличится в размере при выпекании не потеряет первоначальную форму. Ножки не должны входить в кульки плотно,кульки не должны быть слишком узкими.

После выпечки нужно распаровать шляпки и ножки.Т.е. подобрать ножки к углублениям в шляпках.При необходимости углубление можно осторожно( потому.как изделия очень хрупкие)подогнать с помощью ножа под ножку.

Сделать сироп.Тонкие концы ножек обмакивать в сироп и соединять с ножкой.Выкладывать на просушку.

После того, как изделия высохли работаем дальше.

Сироп согреть,добавив 1 ложку воды и помешвая.

Теперь нужно иметировать землю на ножкаж,для этого обмакиваем ножку сначала в сироп, а потом в сухой мак.

Дать подсохнуть.

И в завершении, шляпки.

Для окраски шляпок в сироп добавить 1 ч. ложку порошка какао.

Окунуть грибочки шляпками в помадку и подсушить.